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A melhor época para comprar e consumir frutas e hortaliças

Achei essa tabelinha fantástica no site da ProTeste, que faço questão de acompanhar porque sempre nos mostra o lado verdadeiro (e por vezes sujo) de muitos produtos.

Tomei a liberdade de reproduzir a tabela deles aqui no site Crianças na Cozinha, mas deixo AQUI o link original para quem quiser acessar.

Nem sempre podemos optar por alimentos orgânicos em todo nosso cardápio, mas saber a época de fartura de cada fruta ou hortaliça nos ajuda a economizar, seja esse alimento orgânico ou não. Estando na época, é possível também que a tal fruta ou hortaliça contenha menos pesticidas – eu não tenho nenhum dado científico sobre isso, mas gostaria de acreditar qu é verdade.

Para quem comprar orgânicos é tudo de bom. Alientos fora de época, quando aparecem na feira ou mercado, são caríssimos!

Escolha o que está na época, aprenda a cozinhar com mais variedade, aprenda a apreciar novos ingredinetes. Alimentação variada é isso!

Quem é a Pat FeldmanPat Feldman

Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.

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