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Muitas pessoas evitam o consumo do abacate por ser esta uma fruta extremamente gordurosa. Dependendo do tipo, ele hega a ter 22% de sua composição em gordura. A maioria dessa gordura na forma de ácido oleico monoinsaturado, que seapresenta numa forma absolutamente fresca, um perfeito complemento para que nosso organismo aproveite melhor a lipase e a vitamina E. Os abacates também contém carotenóides, vitaminas do complexo B e vitamina C, além de inúmeros minerais, como o potássio, magnésio, ferro, cálcio e fósforo.
Aproveite esse delicioso aperitivo para se deliciar e se nutrir!
Ingredientes:
1 abacate grande bem maduro
sumo de 1 limão
2 colheres de sopa de folhas de coentro finamente picadas
3 tomates orgânicos sem casca e sem sementes picados
1 pitada generosa de sal
1 pitada de cominho
Modo de Preparo:
Retire a polpa do abacate e junte num recipiente fundo, com o sumo de limão.
Assasse o abacate com um gargo – não use o processador neste caso, já que a graça deste aperitivo está na forma grosseira com que o abacate foi amassado.
Junte as folhas de coentro, os tomates picados, sal e cominho e mexa delicadamente
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{ 3 comments… read them below or add one }
Ola Pat, e as tortilhas, vc teria alguma receita caseira ou sugestao de algum substituto?
Cris, eu tenho uma receita que ainda não testei. Eu acabo smepre compendo guacamole pura ou com pão sueco, que eu já estou super acostumada a fazer. Mas se você me disser quepretende testar a receita, publico ela essa semana, você testa, e você depois me conta o que achou. Quem sabe publicando, eu também não me anime a preparar??
Pat, esse abacate que você usa na receita, é o abacate normal ou o avocado, mais amarelado? Pode ser com qualquer tipo?