Faça sua vida mais prática, mas mantenha uma alimentação saudável

Como a maioria dos meus leitores já sabe, estou grávida. Nesse calorão as indisposições e cansaço não dão muita folga. A minha casa está em reformas, das grandes, mas por falta de opção continuamos morando acampando aqui mesmo. Aumentei um pouco mais a minha carga de trabalho e acumulei funções. Agora, além de esposa, mãe, dona de casa, culinarista e escritora, reativei meu lado engenheira, inventei um lado arquiteta e decoradora e de quebra motorista e carregadora de materiais – eu tenho que sair e comprar um montão de coisas para reforma e o trânsito em São Paulo nunca colabora muito…

Pra resumir, a minha vida está uma verdadeira correria!!!!

A cozinha por aqui ainda está habitável, aliás totalmente isolada do resto da casa, já que a produção de caldo de carne anda dobrada, para compensar o tempo que ficará parada (não estará daqui umas 3 semanas, quando será totalmente destruída e reformada também), mas cozinhar no meio de tanto barulho e com o resto da casa bagunçada e sem espaço para montar uma mesa bonita não é tarefa das mais animadoras… Eu não me acho uma dona de casa assim tão primorosa, mas um mínimo de cuidados, como uma mesa bem posta e tranquilidade às refeições não fazem mal à ninguém!

A minha cozinha não é das mais trabalhosas, apesar de eu preparar absolutamete tudo em casa. Depois que a gente pega o jeito, se organiza, fica fácil! Mas devo confessar que neste período de caos total, mesmo com todo o jeito do mundo, as coisas não andam muito fáceis… Mas estou, aos poucos, achando algumas formas de contornar a situação sem precisar apelar para congelados, industrializados e refeições em restaurantes a toda hora.

Da salada ao prato principal e depois a sobremesa, é tudo feito em casa. Saladas no pé, carnes em peças, frutas inteiras, etc. Assim começa uma refeição aqui em casa. Para facilitar a minha vida, agora a salada tem sido comprada já separada e higienizada, algumas frutas mais trabalhosas (como abacaxi ou melancia) chegam aqui em casa já descascadas e embaladas à vácuo. A sobremesa oficial do caos virou a salada de frutas, que é prparada com essas frutas já descascadas. Eu só tenho o trabalho de picar miudinho e descascar as mais ismples – quer coisa mais fácil que descascar uma banana?

Eu procuro comprar orgânicos sempre que posso, sempre que encontro, mas aqui pertinho da minha casa tem um sacolão super completo, com poucas ofertas de orgânicos, mas com uma variedade imensa de frutas, verduras e legumes sempre frescos. Eu paro primeiro na prateleira dos orgânicos, para conferir se há alguma coisa dali que eu esteja precisando. Os preços não são tãoconvidativos como os da feira de produtores do Parque Água Branca, mas também não é nada tão impossível de pagar em eventualidades.

Passada a verificação dos orgânicos, eu vou atrás daquilo que não achei orgânico mas ainda é fresco e natural o suficiente para entrar na minha cozinha: frutas, verduras, legumes, carnes, peixes, queijos, etc. Na maioria das vezes compro tudo em sua forma original, alface no pé, cenouras inteiras, frutas inteiras, e ao chegar em casa lavo, descasco, pico e faço o que tenho que fazer. Mas agora……… Com a bagunça aqui em casa…….. Estou me aproveitando de certas facilidades oferecidas: frutas ja descascadas e cortadas, saladas pré-lavadas, cenoura ralada, etc.

Claro que o ideal é sempre começar tudo do zero, comprar orgânico, com casca, inteiro, etc. Mas fiquem certos de que pequenas facilidades como a cenoura já ralada ou a fruta já descascada ajudam muito a manter uma alimentação livre de industrializados sem esforço algum.

A minha compra de hoje no sacolão incluiu saladas pré-lavadas: alface, radiccio, baby-rúcula e endívias. Os pepinos, tomates e cenoura vieram em sua forma original, inteiros. Das frutas, a manga, abacaxi, melão e mamão já vieram descascados e fatiados – o funcionário estava colocando tudo recém embalado na hora em que eu passava por lá. As maçãs, peras, pêssegos, uvas e tangerinas vieram inteiros e foram lavados ao chegar em casa. Para comer, basta morder!

Com tudo isso o que eu queri dizer é o seguinte: se esforce para ter e fazer sempre o melhor na sua casa, na sua cozinha, mas não deixe a correria do dia a dia virar uma desculpa para o pior, os industrializados. Dê preferência aos orgânicos sempre que possível, mas se não der pra ser orgânico, faça apenas questão de que seja fresco, “como veio ao mundo”. Quanto menos processado e embalado um alimento, melhor ele será para a sua saúde e para a saúde do meio ambiente.

E a propósito…

Estou sentindo a maior falta de escrever uma dica ou receita nova por aqui diariamente, mas minha atual função de engenheira, arquiteta e decoradora tem me tomado um tempo enooooorme!!!!