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Este artigo foi escrito pelo médico Dr. Alexandre Feldman (“por acaso”, o meu marido) e sobre o qual já falei algumas vezes aqui no site Crianças na Cozinha. O artigo é realmente bom, recheado de informações muito valiosas e pouco divulgadas, por isso eu decidi transcrevê-lo aqui para vocês. Informações importantes [...] (artigo publicado originalmente no Natal de 2007) Eu sei que muita gente gostaria que eu tivesse escrito antes as receitinhas da minha ceita de Natal, mas como eu não segui receita alguma, tinha que esperar ficar pronto para depois vir contar aqui. Mas eu postei uma ceia de ano anterior, que eu [...] Hoje a Ana deixou um comentário com diversas dúvidas sobre o preparo do caldo de carne caseiro e que me parecem ser a dúvida de muitos leitores do site Crianças na Cozinha que decidem preparar essa delícia em casa. Hoje eu terminei de preparar mais uma “fornada” de caldo de carne caseiro, [...] Acabei de congelar a última “fornada” de caldo de carne caseiro, e dessa vez ficou especial, super concentrado e saborosíssimo!!! Acompanhe outras novidades “curtinhas” da minha cozinha também no Twitter. CLIQUE AQUI para acessar e me seguir! Estou colocando o frango caipira no forno para preparar, de hoje para amanhã, um [...] [ratings] Cursos CRIANÇAS NA COZINHA CLIQUE AQUI e saiba mais! Quem já usou o caldo de carne caseiro, sabe muito bem que o sabor que ele dá aos alimentos é inigualável!! Parece que tudo fica muito mais gostoso!!! Mas eu vivo dizendo por aqui que além de super saboroso, o caldo de carne caseiro é [...] Este é o óleo de coco importado que eu costumo ter disponível. Cursos CRIANÇAS NA COZINHA CLIQUE AQUI e saiba mais! Queridos leitores, Tenho recebido uma “tonelada” de e-mails com pedidos de óleo de coco extra-virgem – a mídia parece finalmente estar descobrindo (e divulgando) as maravilhas desse alimento mágico que eu [...] [ratings] Eu preparei essa receita de sopa francesa clássica, super deliciosa outro dia desses, mas com uma pequena modificação que a deixou mais do que especial: troquei o creme de leite por queijo gorgonzola. Uma troca acidental, confesso… Depois que já tinha começado a preparar foi que notei que não [...] [ratings] No meio da palestra de apresentação que a Sally Fallon deu no congresso em que estive ano passado, ela falou rapidamente de uma sopa que me deixou com água na boca, primeiro porque eu estava mortinha de fome e depois porque a foto que ela mostrou da tal sopa era simplesmente linda!
[ratings] Está aberta a temporada de sopas!!!!
Paulista é fogo, não pode levar uma brisa fresca na cara que já acha que é frio e já sai fazendo sopa toda noite… Bem, não sei se todo mundo é assim, mas eu, depois que descobri em mim o dom da sopa gostosa, arrumo qualquer desculpa [...] Eu falei que estava com um montão de caldos no fogão, né? Bem, o caldo de frango, que eu deixo menos tempo no fogão, já está pronto e congelado. O caldo de carne acabou de ficar pronto. Eu coei e agora estou só esperando resfriar para tirar a capa de gordura, separar [...]  |
 
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