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11 comentários

  1. Pat, seu site é maravilhoso! Virei fã do iogurte e outras receitas suas! Gostaria de saber onde posso encontrar esse bacon em Santa Catarina. Vez ou outra vou para Camboriú. Aqui em São Paulo vc não conhece ninguém ?? Beijão e muito obrigada por distribuir saúde para todos nós!

    1. Claudia, eu descobri o bacon numa feira em Bal. Camboriu, mas o senhor que faz esse bacon parou de vender na feira e agora só faz mesmo quando eu peço. Sempre que vou trago umas 10 peças para quem tiver interesse. Se você quiser, ainda tenho algumas disponíveis.

  2. Olá Pat Feldman, te acompanho há tempos e já preparo com frequência os caldos de legumes e de frango. Comprei um pato inteiro para preparar o caldo e o arroz de pato, mas ao acessar novamente seu site para buscar a receita do caldo, vi que o post está incompleto e sem a receita. Ia tentar deixar um comentário lá, mas não está permitido.
    Será que tem jeito de eu conseguir sua receita do caldo de pato de outra forma? Posso fazê-lo como o caldo de frango? Com a cama de legumes, assando um bocado e depois na panela em fogo bem baixo por umas 12 horas?
    Vou ver se consigo sua resposta ainda hoje, pois já estava tudo preparado para começar a fazê-lo! :-)
    Obrigado!

    1. Igor, pode fazer tal qual o caldo de frango sim, mas eu gosto de acrescentar um punhado (1 a 2 colheres de sopa) de açafrão da terra em pó.

      Vou verificar o que aconteceu com a receita do caldo de pato, que eu jurava que estava completa!

      1. Que ótimo Pat! Já estava na cozinha começando a prepará-lo mesmo como o de frango! Obrigadão pela resposta tão rapidinha!

          1. Pat, valeu demais por compartilhar a receita com todos nós! Ficou realmente delicioso!!! E o caldo de pato ficou ótimo também!
            Ah, uma pergunta: quando vai encontrar um tempo para aparecer em Belo Horizonte?
            Parabéns

  3. Oi Paty , eu gostaria de fazer esse arroz , mas realmente vc nao postou como fazer o caldo do pato … De que forma posso encontra-lo ? Um outro colega disse q sabe fazer o caldo de frango , mas eu nao sei como se faz o de frango tambem…bjo , quero fazer o mais breve possivel!!

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