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RECEITAS Risotos

Risoto de Erva-Doce

[ratings] Este risoto é muito leve e refrescante, perfeito para dias mais quentes, sozinho ou como acompanhamento de peixes grelhados. Ao próprio risoto também pode-se acrescentar camarões. Uma delícia! Eu particularmente ADORO preparar este risoto para acompanhar a minha receita de Peixe com Molho de Uvas. Parece que essa combinação nasceu boa!!

ARTIGOS

Ajude sua criança a dizer sim!

Suzana Herculano-Houzel Atenção para o desafio: um, dois, três e… Não pense em um elefante cor-de-rosa! Conseguiu? Duvido muito. A razão para um rechonchudo elefante cor-de-rosa aparecer automaticamente em sua mente é a mesma pela qual crianças pequenas têm dificuldade em obedecer a “nãos” variados: o cérebro ativa automaticamente suas representações de “elefante-cor-de-rosa”, “por-a-mão-na-tomada”, “pular-do-muro” …

Carnes DIETA FELDMAN ANTIENXAQUECA RECEITAS

Steak Tartare

Lá vai uma das minhas receitas super carní­voras, steak tartare! Uma delícia que definitivamente não agrada a todos, mas que eu recomendo de olhos fechados, especialmente se você tem um fornecedor de carnes e ovos caipiras confiável. A gente faz direto aqui em casa, é super fácil e rápido de preparar, especialmente se você compra …

ARTIGOS

Mais pontos para o peixe!!

Acabei de ler esta matéria no site da BBC. Um estudo muito pequeno ainda, mas suficiente para nos dar uma idéia das maravilhas que o peixe pode fazer pela nossa saúde e pela saúde dos nossos bebês e nossas crianças. E viva o óleo de fí­gado de bacalhau!!!!

AMIGOS Dra. Relva (Thelma B. Oliveira, pediatra)

A Rapadura na Alimentação Sertaneja

Colaboração (como sempre maravilhosa) da nossa querida Dra. Relva (Pediatria Radical). Texto extraído de “Engenhos de Rapadura do Cariri”, de José de Figueiredo Filho (Rio de Janeiro, 1958) Cometeu a civilização grandes erros no tocante à  alimentação dos povos. A idéia de pureza alimentar fez mais vítimas humanas do que muitos alimentos primitivos, relegados ao …