DIETA FELDMAN ANTIENXAQUECA

Texto: Dr. Alexandre Feldman A pimenta faz bem à saúde e seu consumo é liberado e especialmente essencial para quem tem enxaqueca. Essa afirmação pode cair como uma surpresa para muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser evitado. A pimenta traz consigo alguns mitos, como por exemplo o de que […]

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As minhas receitas mais legais saem praticamente do nada, ou saem dos ingredientes que estão sem utilidade na geladeira, ocupando espaço. Essa semana eu comprei kiwis orgânicos. Todo mundo esqueceu de comer e ele estava lá abandonado para apodrecer, olha o desperdício!!!!!! Aí eu resolvi que ía transformar os kiwis perdidos em um molho para […]

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Sempre que eu vou a um restaurante e gosto muito de um prato, eu tento reproduzi-lo em casa. Foi assim que nasceu essa maionese na minha cozinha! A maionese é acompanhamento de um salmão selvagem grelhado servido em um dos meus restaurantes favoritos, o Emiliano, que é daqueles que se preocupam não só em fazer […]

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A minha cozinha está sempre agitada, sempre cheia de ingredientes e cheia de caldos caseiros. Com o preparo dos caldos caseiros vem também um montão de carnes e legumes que muitas vezes ficamos sem saber como usar. Eu já inventei salpicão de frango, ragu de ossobuco e muitas outras delícias, mas variar sempre é bom […]

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Eu adoro esse smoothie (vitamina, né… mas agora é mais “chique” falar smoothie) principalmente no café da manhã. Um copo cheio vale por uma refeição completa – para crianças e adultos. Aqui em casa foi provado e aprovado, inclusive entre os amigos. Tentem não ter preconceito com a gema de ovo crua da receita, o […]

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Vocês já viram molho vinagrete sem vinagre?? Era o meu, até bem pouco tempo atrás!! Explico: trauma de infância com vinagre!!! Naquelas épocas de início de escola, invariavelmente acontece com muitas crianças pegar piolho. Aconteceu comigo… E minha mãe, meio natureba sem saber, descobriu que passar vinagre na cabeça e abafar com touca térmica era […]

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Graças a uma consultoria que estou realizando, andei pesquisando a respeito da típica culinária indígena no Brasil, e foi bem no meio dessas pesquisas que eu acabei me deparando com esse prato que me deixou com água na boca. O ritmo de trabalho alucinante só me permitiu testar a receita hoje, mas se eu soubesse que era […]

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Strogonoff de carne é quase uma unanimidade, praticamente todo mundo gosta. Preparado do jeito certo, com ingredientes naturais – de preferência orgânicos – um strogonoff de carne pode ser também um prato muito saudável, que só faz bem para a nossa saúde!! Hoje em dia você já consegue encontrar até carnes orgânicas, se bem que a […]

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. Eu já escrevi AQUI sobre as mil e uma utilidades do soro de iogurte caseiro, também conhecido como ‘whey’.  Hoje eu vou falar um pouco sobre o que fica na peneira, o cream cheese caseiro, bem azedinho, lotado de probióticos, tudo de bom para a saúde! O cream cheese caseiro pode ser usado de diversas maneiras […]

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Sabem qual é uma das lembranças mais carinhosas das minhas férias na infância? O churrasco que meu avô paterno preparava para nos esperar na chegada à casa dele no início das férias, depois no meio das férias e ao final também, como despedida dos dias maravilhosos que passávamos por lá. Na verdade a chegada, a […]

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