Pães

Pastéis de Frango Assados

by Pat Feldman on 21/07/2009 · 28 comments

in Pães, RECEITAS

[ratings] Pastel é uma delícia, não é mesmo? As versões assadas, um pouco mais saudáveis, andam aparecendo cada vez mais gostosa, mas de acordo com tudo o que venho aprendendo, ainda estão longe de ser um lanche saudável. Mas são gostosos, e um dos meus objetivos na cozinha e aqui no site Crianças na Cozinha […]

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Pão (sem glúten e sem lácteos)

by Pat Feldman on 23/02/2009 · 49 comments

in Autismo, Pães, RECEITAS

[ratings] Eu ainda não testei esta receita, porém achei interessantíssima a idéia de um pão sem glúten (feito a fartir de farinha de amêndoas) e sem lácteos. Após ter lido o livro da Dra. Natasha, penso que esta pode ser uma opção excelente para celíacos, autistas e outras pessoas com problemas digestivos. Resovi publicá-la mesmo […]

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[ratings] Como em todos os pães de que já falei aqui no site Crianças na Cozinha, o preparo deste inclui a fermentação natural da farinha utilizada. Você pode comprar a farinha integral pronta no supermercado, mas se tiver a possiblidade de comprar os grãos e moê-los na hora do preparo, fique certo de que você […]

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Pão de ervas com pecans

by Pat Feldman on 14/07/2008 · 12 comments

in Pães, RECEITAS

[ratings] Nada como um pouco de atividade física para ativar meus neurônios e me inspirar com novas receitinhas… Eu tinha um hábito bem gostoso e prático de jantar uma xícara de chá acompanhada de algum pão integral naturalmente fermentado molhado em azeite extra-virgem com uma pitadinha de sal não refinado. Junto sempre vinham alguns queijos, […]

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[ratings] Depois de todos os meus testes no final de semana, acabei chegando numa receita de pão de hamburguer que agradou muito ao paladar. Este pão com certeza não fica fofo e leve como os pães comerciais, já que para isso ele precisaria da adição de algumas químicas e também precisaria ser 100% farinha branca […]

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[ratings] Eu contei que semana passada eu preparei purê de abóbora para acompanhar a carne seca acebolada. Ficou uma delicia, mas como eu sou exagerada, preparei purê demais e sobrou uma porção, cerca de uma xícara. Resolvi inovar e usar o purê para um pão diferente. Como sempre, usei a massa de iogurte multiuso como […]

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Pão de Queijo Gourmet

by Pat Feldman on 18/05/2008 · 1 comment

in Café da Manhã, Pães, RECEITAS

[ratings] Hoje tirei o dia para coisinhas de casa. De manhã arrumei a bagunça dos gatos, preparei uma deliciosa canja de galinha caipira, dei um passeio, tomei um café como sempre delicioso no Santo Grão e pouco antes do almoço (que foi tarde) fui passear no Tatuapé Garden da Bandeirantes, que eu ainda não conhecia.

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Estou me especializando!!

by Pat Feldman on 22/01/2008 · 10 comments

in Pães

[ratings] O pão que eu fiz ontem foi o mais lindo de todos até agora. Se foi o mais gostoso não sei, estou adorando todos os pães super saudáveis que estão saindo do meu forno!! (modesta eu? imagina…) No pão de ontem eu usei 100% grãos de trigo, que foram moídos na hora (estou achando […]

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Massa de Iogurte Multiuso

by Pat Feldman on 11/12/2007 · 104 comments

in Pães, RECEITAS

Essa receita não poderia ser mais versátil: ela vira pão, vira massa para quiches e base para mini tortas e outras mil gostosuras que a sua imaginação mandar. Ela demora um pouco mais para ficar assada no ponto  exato do que massas feitas com farinha branca, mas seu sabor também é incomparável! Para variar o […]

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[ratings] Saiu o meu primeiro pão!!!!! Eu achei essa receitinha muito fácil, por isso a escolha. Sem contar que eu adoro tudo com ervas – parece que as ervas dão uma mágica especial a qualquer receitinha simples.

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