Aprenda a preparar comida de verdade!
O mar não está pra peixe, ou a praia não está para nós esses dias em Santa Catarina!! Em pleno verão a temperatura não passou dos 23 graus e a chuva (muito forte) não dá folga, então o jeito é ir pra cozinha, coisa que eu adoro, e testar novas receitas, como esta de bolinho …
Para preparar uma sopa dessas, super saborosa, rica e nutritiva, nem preciso dizer que o ideal é você estar numa cidade costeira, onde o acesso a peixes e frutos do mar super frescos é muito mais fácil, mas graças à tecnologia, que nos oferece transporte refrigerado e ótimos freezers, basta ter um fornecedor de confiança …
Aqui em casa entre os clássicos nas festas de fim de ano a Salada de Lentilhas se destaca. Nessa época de ano a procura por essa receita aqui no site é enorme, até porque a tradicional lentilha, ensopada, cozida como feijão, é pesada demais para o nosso calor. Eu adoro, mas como adoro novidade, vou sempre …
Quando vi tomatões orgânicos enormes na última feira, imediatamente pensei em tomates recheados, que eu adoro, mas faço muito pouco aqui em casa. Aqui em casa só uso tomates orgânicos e é o que eu sempre recomendo. tomates são extremamente castigados por pesticidas, cuidado! Para um tomatão dar certo como uma verdadeira refeição, recheado com …
Esse fim de semana os espinafres na feira de orgânicos estavam lindíssimos e eu comprei dois maços enormes. Não sei vocês, mas para mim espinafre refogado e peixe fazem a combinação perfeita, e com esse calorão que tem feito em São Paulo, peixes brancos como o linguado, são simplesmente deliciosos! Encarreguei o marido de ir …
Shaná Tová!!! Em homenagem ao ano novo judaico, Rosh Hashanah, comemorado hoje, resolvi publicar uma receita bem deliciosa de um incrível livro que fala somente da fascinante e extensa culinária judaica – The Book of Jewish Food, de Claudia Roden (para quem se interessa pela culinária judaica, é um título que recomendo muitíssimo, super completo). …
Atum é um dos meus peixes favoritos. Essa receita ficou especialmente deliciosa. Não deixe de conferir e provar!
Estou finalmente me entendendo com essa iguaria que é um bacalhau bem preparado. Bacalhau é sim uma delícia, mas se for mal preparado pode resultar num completo desastre – já comi alguns decepcionantes, e olha que foram bons restaurantes… Lendo dicas por aí, e testando as que me pareceram coerentes, descobri que apenas 24 horas …
Semana passada bem cedinho fui ao sacolão aqui perto de casa comprar algumas castanhas do Pará e nozes e para maridão levar para o consultório. O movimento anda grande por lá, ele anda chegando tarde para jantar e ficar muito tempo sem comer não é nada bom, para ninguém. Comprei as nozes e castanhas, mas …
Essa receita é inspirada numa maravilhosa versão do Bacalhau à Gomes de Sá que comi na única vez que estive em Portugal. Um restaurante (do qual eu não me lembro o nome de jeito nenhum) a caminho do balneário de Cascais, à beira do mar, ESPETACULAR, tanto na ambientação como na comida – o melhor …