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Creme de manga com coco

CIMG3622Este creme de manga com coco é uma receita fresquinha, charmosa e deliciosa em qualquer idade!

Pode ser oferecida a bebês iniciando sua alimentação após os 6 meses, é ótima para o lanche das crianças, vai bem em mini copinhos nas festas de criança e numa apresentação bem bonita para sobremesa de “gente grande”.

Vale até ser congelada e servida como um delicioso sorvete!!

O segredo para este creme de manga ser uma sobremesa incrível e que impressiona é como você vai servir. Escolha uma taça bem bonita – pode até usar taças que geralmente você usa para bebidas. Enfeite com galhos de hortelã e/ou lascas de coco seco.

Uma outra ideia bem charmosa para servir o creme de manga é usar cascas de coco secas e finalizar com flores comestíveis. Ninguém vai resistir!

Ingredientes

1 manga grande

1/2 xícara de iogurte natural integral (opcional, nem sempre uso ou as vezes uso bem menos)

4 colheres de sopa de coco fresco ralado

2 colheres de sopa cheias de óleo de coco extra-virgem.

Bater tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea e separar em taças.

Guardar na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

Para cada manga e demais ingredientes, a receita rende cerca de 4 porções médias.

Para inovar o sabor e ganhar propriedades super especiais (principalmente para quem sofre de enxaqueca ou muita azia e enjôos), pode ser adicionada uma colher de sopa de gengibre fresco ralado. Sabor super especial!!!

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Quem é a Pat FeldmanPat Feldman

Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.

14 comentários

  1. Pat… deve ficar divino! Pena que a manga que tinha aqui devorei ontem, senão faria essa receita agora mesmo pro lanche…tem algum outro igrediente para substituir o óleo de coco?? É que não encontro por aqui…
    Abraços!

  2. Olá pat,vi seu blog na comunidade maes de menino,achei o maximo!Meu filho adora mangas,gostaria de fazer essa sobremesa,masnão consegui encontrar o oleo de coco,tem ouitra coisa para substituir.Obrigada,bjs.

  3. Eu encontrei o Oleo de Coco no Emporium Sao Paulo e ficou uma delicia!

  4. Pat como posso fazer pra substituir o iogurte? minha filha tem alergia a proteina do leite…vc tem alguma sugestão?
    bjinhos

    1. Karine, você pode simplesmente não usar o iogurte, ou pode substituir por leite de coco ou leite de castanhas. Para garantir a ingestão de lactobacilos, importantes para a saúde da flora intestinal e imunidade, sugiro que você tente conseguir o kefir de água, e acrescentar smepre 1 a 2 colheres de sopa dele em receitas em que originalmente eu sugira iogurte.

    1. Karine, é mais difícil que o kefir de leite. Entre no artigo do kefir aqui no site e veja nos comentários se alguém tem. Em que cidade você está?

  5. Pat, posso dar para minha bebe de 8 meses?

    Você se incomodaria em colocar tipo uma recomendação de idade nas receitas infantis? É que as vezes fico sem saber se posso oferecer tal coisa para minha bebe.

    Obrigada por compartilhar!

    1. Jacque, pode e deve oferecer para tua bebê! A idéia de falar para que idade serve cada papinha é realmente boa, e eu procuro falar sobre isso nos textos introdutórios, mas vou pensar num jeito de deixar a informação mais clara. Obrigada pela sugestão!

  6. Pat, eu sempre leio o post todo, pois sei que você dá explicações sobre os benefícios etc, mas que tal colocar algo tipo assim: “Indicado para bebês a partir de X meses” ou então “não é permitido para bebês que ______ (alguma condição específica).
    Assim, fica fácil a visualização! :) obrigada novamente!

  7. Pat,
    Fiz essa receita com kefir de leite. Ficou maravilhoso.
    Amei essa receita! :-)

  8. Pat,

    Posso substituir o oleo de coco por algo?

    Moro na Australia, e nao acho oleo de coco aqui de jeito nenhum.

    Att,
    Aline

    1. Aline, tenho uma outra leitora do site que mora na Austrália e já encontrou óleo de coco por aí, se não me engano em lojas de produtos tailandesas.. Vou perguntar a ela onde e te aviso. Se não achar memso, não use nada!

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