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27 comentários

  1. Aaaaamei sua receita.
    Vou fazer assim que comprar os ingredientes que faltam

    Bjs

  2. Pat

    Aqui em casa nunca falta a granola feita assim. Meu filho é viciado na ghráaa, como ele diz. Legal colocar baunilha, boa idéia. Vou tentar. Eu costumo cozinhar com óleo de semente de uva prensado a frio também, mas pra colocar na granola achei um oleo de castanha-do-pará no Santa Luzia que combina demais. Também já variamos e fizemos com maple syrup ou melaço em vez de mel.

  3. Oi Pat, que receita maravilhosa, vou testar! So’ para eu ter uma ideia…mais ou menos quanto tempo fica no forno?
    Obrigada.
    bjos,
    Sara

  4. oi..gostaria de saber se a granola reduz o colesterol total e o ruim…obrigada pela resposta…!

  8. Gostaria de saber se somente pode ser guardada no freezer? E porquê?

  9. Pat,
    lactofermentei a aveia em flocos e inclui ela em grãos também.
    Fico ótemo!!!!!

    Beijos

    Flá

  10. No artigo do seu marido “Ração Humana – FUJA DELA!” ele fala de evitar aveia em flocos.
    Porém nesta receita você utiliza aveia em flocos como ingrediete. O que você sugere?

    1. Solange, você tem razão, consumir a aveia sem fermentá-la deixando de molho anteriormente é totalmente desaconselhável, principalmente o seu consumo diário. Ameniza o problema (e muito) acompanhar esta granola de iogurte natural integral. O iogurte ajuda a digerir a granola que não foi deixada de molho.

      Outra opção, melhor porém mais trabalhosa, é deixar a aveia de molho antes do preparo da granola e depois secá-la no desidratador ou no forno entreaberto em temperatura baixíssima.

      1. Pat, as amêndoas não precisam ser demolhadas em solução ácida também, por serem sementes e possuírem fitatos? Li num artigo do seu marido (não lembro qual) ele dizendo que o gergelim não possui muito fitato e por isso pode ser consumido sem demolhagem. Já ouvi dizer também que a castanha do Brasil, ou do pará, e a macadâmia não possuem fitato. Você teria algum artigo para me indicar a respeito da demolhagem de grãos e cereais? Obrigada!

  11. Pat, criei uma receita de granola sem glúten. Com aquela tua receita de Danoninho… hummm. Aí vai:
    GRANOLA SAUDÁVEL
    Ingredientes:
    ½ xícara de castanhas do Pará
    ½ xícara de castanhas de caju
    ½ xícara de nozes
    4 colheres de sopa de uva passa clara
    4 colheres de sopa de uva passa escura
    4 colheres de sopa de gergelim
    4 colheres de sopa de linhaça
    4 colheres de sopa de sementes de quinoa
    4 colheres de sopa de sementes de girassol descascadas
    4 colheres de sopa de amaranto em flocos
    4 colheres de sopa de quinoa em flocos
    1 colher de sopa de cacau em pó
    Preparo:
    Pique as castanhas e nozes grosseiramente com uma faca ou passe rapidamente no mixer sem esfarelar muito.
    Torre todos os ingredientes, exceto as passas e o cacau em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
    Misture todos os ingredientes e guarde em um pote de vidro bem fechado.

  12. Oi Pat! Te mandei um email!

    Vem cá, nào tem um lance q não se pode colocar mel em altas temperaturas??
    ai ai, pelo jeito ateh a granola ta fora da dieta de hipoglicemia, q sacO.Esta tem uma cara otima!
    beijo,mt obrigada

  15. Prezada Pat
    Soa bem
    Gostosa essa granola. Em particular a ausência de mel que tanto adicionam nas comerciais e que acaba estragando no valor do cozimento.
    Fica uma sugestão: deixar de molho da noite pro dia a aveia e amêndoa, para a fitase fazer seu trabalho e eliminar o tão temido fitato.

    Até !
    Mauricio Trambaioli

    1. Mauricio, em geral eu deixo todos os meus grãos e castanhas de molho, mas nesse caso dispensei esse cuidado importante porque consumo a granola em pequena quantidade e sempre acompanhada de iogurte, o que ajuda na sua digestão. Leia mais aqui no site sobre o quanto costumo sem cuidadosa com o preparo dos grãos!

  16. Ei Pat, adorei a receita, obrigada por compartilhar.
    Fiquei com uma dúvida: vc não deixa a aveia de molho?
    Eu deixei… saiu aquela água borbulhenta e sequei a aveia no forno. Te confesso que é muito caótico!
    Entretanto, percebi uma coisa louquíssima: se não faço isso, posso esperar a dor de cabeça depois de comer qualquer coisa com a aveia. Até fiz o teste, rs!
    Bjs!

    1. Camilli, eu bem que devia deixar a aveia de molho, ocmo faço com todo o resto, mas acredita que não faço?!?!! kkkk Não sou perfeita! Eu só dou o desconto porque sempre como granola com iogurte, o que ajuda e ficar menos ruim!

  17. Pat posso misturar a aveia assim que ela sair do molho, ou seja, ela úmida ainda? Ou tem que primeiro secar pra depois colocar?
    Também queria saber se posso colocar a farinha de linhaça junto, já que vai pro fogo.
    Aliás, não entendo porque não se pode usar a farinha de linhaça em pratos assados.
    Beijos

  18. Boa noite,

    Gostaria de saber se o porque de guardar a granola no freezer. Não pode ser na geladeira?

    Fiz e ficou uma delícia.

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