Guacamole Tradicional

Guacamole é uma delícia e você vai aprender a fazer em casa, rápido e fácil!

Muitas pessoas ainda evitam o consumo do abacate por achar esta uma fruta extremamente gordurosa. Dependendo do tipo, ele chega a ter 22% de sua composição em gordura. A maioria dessa gordura na forma de ácido oleico monoinsaturado, que se apresenta em uma forma absolutamente fresca, um perfeito complemento para que nosso organismo aproveite melhor a lipase e a vitamina E. Os abacates também contém carotenóides, vitaminas do complexo B e vitamina C, além de inúmeros minerais, como o potássio, magnésio, ferro, cálcio e fósforo.

Aproveite esse delicioso aperitivo para se deliciar e se nutrir!

Ingredientes

1 abacate grande maduro

sumo de 1 limão

2 colheres de sopa de folhas de coentro finamente picadas

3 tomates orgânicos sem casca e sem sementes picados

1 cebola roxa pequena, finamente picada

1 pitada generosa de sal

½ colher de chá de cominho

Modo de Preparo

Retire a polpa do abacate e junte num recipiente fundo, com o sumo de limão.

Amasse o abacate com um garfo – não use o processador neste caso, já que a graça deste aperitivo está na forma grosseira com que o abacate foi amassado.

Junte as folhas de coentro, os tomates picados, cebola roxa, sal e cominho e mexa delicadamente

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Guacamole é uma ótima receita para o aperitivo ou lanche, mas até no café da manhã ele cai bem. Mas além dele, tem muitas outras opções para você aproveitar e testar. Um livro inteiro dedicado ao tema!

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