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O que é kefir?

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Picture 3Kefir é uma bebida fermentada, normalmente preparada à base de leite. A palavra kefir originou-se da palavra turca “Keif”, que significa “bom sentimento”. O uso do kefir data de muitos séculos em pastores do Cáucaso, que transportavam o leite em bolsas de couro, onde este fermentava num iogurte borbulhante e azedo.

O kefir é uma bebida bastante popular na Russia, que dependendo do grau de fermentação, pode tornar-se inclusive ligeiramente borbulhante e alcoólica. O kefir pode ser obtido a partir de leite de vaca, leite de cabra ou leite de ovelha.

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As vitaminas C e B presentes no leite são aumentadas durante o processo de fermentação – seja qual for o tipo de fermentação. Você sabia disso?

Elie Metchnikoff, um biólogo ganhador do prêmio Nobel, do Instituto Pasteur, foi o primeiro a sugerir – em 1908 – que os lactobacilos poderiam neutralizar os efeitos da putrefação no metabolismo gastrointestinal. Ele atribuiu a vida longa e saudável dos moradores do Cáucaso ao seu largo consumo de leite azedo. Nos dias de hoje o interesse pelas pesquisas em probióticos é cada vez maior, e aí se inclui o interesse por bebidas fermentadas como o kefir.

A Cultura do Kefir

Existem dois tipo de kefir:

  • Kefir de água, pequenos grãos transparentes que fermentam em água ligeiramente adoçada
  • Kefir de água, grãos brancos ou levemente beges, que se parecem um pouco com couve-flor amolecida e fermentam o leite

O kefir é uma cultura viva, uma simbiose complexa de mais de 30 tipos de microflora que formam grãos ou estruturas parecidas com a flor da couve-flor no leite. Confome essas culturas fermentam o leite, essas estruturas crescem, criando novos grãos no processo. O verdadeiro kefir, de culturas vivas, é um processo infinito de auto-propagação.

Por conta da presença de tantos microorganismos benéficos, o kefir é considerados por muitos (inclusive por mim!) um antibiótico natural – povoando nosso organismo com bactérias do bem, não sobra espaço para bactérias causadoras de doenças, é uma equação fácil de entender!

Os microorganismos presentes no kefir incluem bactérias do ácido lático, Lactococcus lactis subsp. lactis, Streptococcus thermophilus, Lb delbrueckii subsp. bulgaricus, Lb helveticus, Lb casei subsp. pseudoplantarum, e Lb brevis, uma variedade de fermentos como Kluyveromyces, Torulopsis, e Saccharomyces, bactérias de ácido acético, entre outras. Eles dão ao kefir grandes qualidades, que impedem o leite de ser colonizado por bactérias nocivas. Já foi observado em testes de laboratório que os microorganismos do kefir têm o poder de inibir os patógenos da salmonella e do E.coli.

A cauliflower-like kefir grain

Kefir e Saúde

O kefir temmuitos benefícios à saúde já conhecidos. Ele tem propriedades antivirais e antifúngicas. Tem sido usado como parte do tratamento de uma grande variedade de problemas, como desordens metabólicas, arteroesclerose, alergias, tuberculose, câncer, má digestão, candidíase, osteoposose, hipertensão, AIDS e problemas cardíacos. Você pode até achar esquisito que uma bebida contendo fermentos seja capaz de combater a candidíase, mas o kefir realmente ajuda no problema, restaurando a flora intestinal e porque alguns elementos de sua microflora matam a Candida Albicans. Nem fodos os produtos fermentados são realmente estragados e prejudiciais à saúde.

Além das bactérias benéficas, o kefir contém muitas vitaminas, minerais, aminoácidos e enzimas, principalmente o kefir preparado a partir do leite cru. O kefir é particularmente rico emcálcio, fósforo, magnésio, vitaminas B2 e B12, vitamina K, vitamina A e vitamina D. O triptofano, um aminoácido essencial, é abundante no kefor e é reconhecido por seusefeitos relaxantes do sistema nervoso. Também porque o kefir é rico em cálcio e magnésio, minerais importantes para a saúde neurológica, seu uso rotineiro na dieta pode ter efeitos calmantes.

A abundância de enzimas trás ainda mais benefícios, especialmente àqueles que possuem intolerância à lactose. Muitos que não conseguem tomar leite, conseguem consumir kefir e iogurte normalmente, desde que o kefir e o iogurte sejam preparados a partir de leite cru.

  • O kefir é simples e barato de se preparar em casa
  • O kefir restaura de maneira eficiente a flora intestinal, principalmente após o uso de antibióticos
  • Você pode usar o kefir no preparo das mais deliciosas vitaminas, substituindo o leite. As crianças vão adorar!!
  • O consumo rotineiro do kefir melhora a imunidade
  • O kefir é um alimento excelente para grávidas e lactentes

O kefir não é comercializado em supermercados e lojas de produtos naturais. Você ganha o kefir de quem já tem e você doa kefir quando o seu começa a crescer. No momento eu tenho kefir de água numa quantidade que poderia doar para umas poucas pessoas. O meu kefir de leite está bem pequeno, mas acredito que em poucas semanas poderei oferecer também!

Grávidas podem e DEVEM consumir kefir e outras bebidas fermentadas regularmente. Faz um bem enorme para ela e para o bebê!

Como introduzir o kefir na dieta de crianças e adultos?

Algumas pessoas não  acham dificuldade alguma em introduzir kefir e ouros alimentos fermentados em sua dieta, já outras pessoas preferem fazer a introdução de forma gradativa. Algumas pessoas também podem ter algum tipo de sensibilidade à produtos lácteos, mesmo os fermentados, então a introdução do kefir, principalmente o de leite, deve ser feita de forma lenta e gradativa.

Se você toma vitaminas no café da manhã ou na hora do lanche, uma boa idéia pode ser substituir o leite por kefir ou iogurte. Se para você a substituição total, de uma hora para outra, pode soar radical demais, comece usando pequenas partes de kefir ou iogurte para outras tantas partes de leite. Com o tempo o ideal é você diminuir a quantidade de leite e aumentar a proporção de iogurte ou kefir no preparo da vitamina, até que um dia o leite desaparece da receita.

Qual a diferença entre kefir e iogurte?

Tanto o iogurte como o kefir são bebidas à base de leite fermentado por culturas lácteas, porém as culturas no iogurte e no kefir são diferentes. O iogurte tem o poder de manter “limpo” o sistema gastr-intestinal, enquanto o kefr vai além e coloniza de forma efetiva o sistema gastro-intestinal com bactérias benéficas.

No kefir você encontra uma variedade maior de lactobacilos benéficos, alguns dificilmente encontrados em iogurtes comuns. além de tudo o kefir é ainda mais fácil de digerir do que o iogurte, que já é tido como um excelente alimento no auxílio da digestão.

Como usar o kefir?

É comum entre os “criadores” de kefir a doação de parte de seus grãos que vão crescendo. O crescimento dos grão é alimentado pelo leite. Você deve cultivar e cuidar dos grãos diariamente, em troca, a cada dia, você ganha uma bebida mágica, que inunda seu organismo de substâncias e microorganismos maravilhosos!

Quandovocê ganha grãos de kefir, sejam eles de água ou de leite, eles virão embebidos no líquido (água ou leite). A cada dia você deve peneirar esta mistura. O que cai da peneira será a sua bebida, o seu tônico da saúde diário. O que fica na peneira são os grãos de kefir, que você deve lavar em água corrente, colocar de volta num recipiente fundo de vidro e completar com leite. No caso do kefir de água, a água adicionada deve conter uma pequena pitada de mel ou rapadura ralada – é deste açúcar principalmente que os microorganismos se alimentarão.

Não tampe o recipiente do kefir, jamais! Apenas cubra-o com um guardanapo de pano ou uma redinha.

Eu não sei se a explicação assim ficou clara. Estou preparando um peqeuno vídeo para demonstrar melhor o processo!

Como obter o kefir?

Muitas pessoas já têm o kefir, e muitas pessoas o querem, mas por falta de oportunidade não se encontram e a troca não é feita.

Gostaria de fazer deste artigo um centro de troca de kefir, então quem quiser kefir e quem tiver kefir, use os comentários para pedir e para avisar que tem. Não se esqueça de colocar no comentário a cidade em que você está, e no caso de São Paulo, uma cidade tão enorme, inclua em que região da cidade você está.

Se você está em qualquer outro país do mundo, use este espaço também! O site Crianças na Cozinha tem leitores no mundo inteiro!

Ajude a divulgar este espaço de doação/pedidos de kefir colocando o link para este artigo no seu site ou blog!

Referências

Lactic acid bacteria and yeasts in kefir grains and kefir made from them. J Ind Microbiol Biotechnol 2002 Jan;28(1):1-6 .

Inhibitory power of kefir: the role of organic acids. J Food Prot 2000 Mar;63(3):364-9

Antibacterial activity of milk-fermenting bacteria. Vet Med (Praha) 1990 Mar;35(3):187-92

The Caucasus Kefir. Dr. Lee Lorenzen, Biochemist

Nourishing Traditions – Sally Fallon

Achei um “Banco Internacional de Kefir” – CLIQUE AQUI para acessar!

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Quem é a Pat FeldmanPat Feldman

Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.

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686 comentários

  3. Well, então posso substituir o kefir por iogurte, certo?

    Gostaria de saber se você costuma congelar a massa multiuso?
    Três 1/2 x de farinha para o strudell vai dar um montão de massa e aqui em casa somos apenas 2.

    1. Pode substituir sim, eu só sugeri o kefir de água para casos específicos, onde por qualquer razão, a pessoa não possa consumir produtos lácteos.

      Eu nunca congelei a massa. Se você congelar, me conta depois se deu certo? Uma outra idéia é fazer 2 strudels e congelar um deles, já pontinho para ser assado. Será que dá certo assim? Juro que não sei!!

        1. Olá! Também estou em Brasília e estou em busca!! Você conseguiu Thiago?

          Obrigada

          Carolina

          1. Carolina e Thiago,
            eu sou de Brasília e tenho Kefir de água pra doar. Se vcs quiserem, entrem em contato comigo no mail salibasantos@yahoo.com.br.

            Paty,
            estou em busca de como transformar meu kefir de água em leite. Já ouvi que isso é possível, tem como você nos contar como? =]

  4. Oi Pat!

    O sabor do kefir é o mesmo do iogurte? É tão azedinho, qto?

    1. É azedinho sim! Mas gostoso demais, e sempre se pode bater com frutas e/ou mel, ocmo muitas vezes fazemos com iogurte!

      Saudades!

  5. Oi Pat!!Como vai?gostaria de saber onde posso encontrar o kefir ,para eu comprar.Adoro suas receitas.Bjss.

    1. Eliana, eu terei kefr de leite em breve. Kefir de água eu já tenho. Kefir não se compra ou vende. Kefir se doa ou se ganha.

      Estou em São Paulo. E você?

      1. Olá
        Estou procurando alguém pra doar kefir de água. Você pode me ajudar? Ferranty@ hotmail.com
        Obrigada

      3. Olá gostaria de adquirir o kefir de água o sou de Guarulhos. Como posso adquirir? Des de já muito obrigada.

        1. Oi Pat!

          Estou há tempos procurando uma muda de Kefir!
          Em busca do de água e o de leite!

          Estou na zona oeste de SP.

          Obrigada!

          <3

  6. Olá Pat, faz tempo que fiquei interessada no kefir, li varios artigos superinteressantes, ate entrei na comunidade do kefir, mais não achei alguem que doasse por aqui perto, sera que ele pode ser enviado pelo correio?
    Moro na Palhoça, perto da Unisul, santa catarina.
    Abraços

  7. eu vou muito a Turquia e la eles sempre servem com a comida, eu nao sou fa, mas o meu sogro sempre me encoraja a beber pois ele falou que ajuda a nao dar dor de barriga!

    1. Patricia, fermentados em geral ajudam demais na digestão. Teu sogro está certíssimo em insistir que você consuma o kefir!

  8. Oi Pat!

    Conheço e faço Kefir há muitos anos! Concordo que o alimento só faz bem. Porém, tenho uma curiosidade, soube de uma pessoa que gosta de comer a própria “sementinha”,o que você diria sobre este hábito?

    Dora

    1. Doralice, eu nunca ouvi falar de comer sementinhas ou grãos do kefir, e fico me perguntando se não é forte demais… Nunca li sobre isso e sinceramente não sei se faz bem ou se faz mal. Eu sinceramente não acho muito apetitoso!

      1. Pat, Doralice, os grãos são comestíveis sim, tanto que em minha pagina eu tenho algumas receitinhas que é usado os grãos
        Tem uma regra, a quantidade a ser ingerida é d uma colher de sopa ao dia
        e eu venho ensinando as pessoas, devido a quantidade d proteínas e também porque muitas pessoas se adaptam mais as sementes que ao liquido assim dizendo
        por inúmeras razões muitas pessoas preferem o consumo dos grãos

  9. Pat,

    Tive grãozinhos de kefir durante um tempão. É tão simples e prático! Todo dia pela manhã eu tomava meu kefir e já coloacva mais leite pro dia seguinte, eles se multiplicaram e eu doei pra um monte de gente, mas depois eu dei uma enjoada e nunca mais consegui uma “mudinha” daquelas… Se alguém estiver aqui perto de Floripa, eu vou buscar ;)

    PS: Quando eu tomava kefir todos os dias de manhã, meu intestino nunca mais deu pane e eu não sei nem como nem porque, mas eu dormia muito melhor.

    beijinho!
    Obrigada por dividir isso conosco!

  10. Pati, se vc fizer mesmo o mutirão do kefir, eu tô dentro. Quero experimentar essa maravilha!
    Parabens pelo site, tea cada vez melhor. Beijo

    1. Karin, quero que os leitores aproveitem o espaço dos comentários deste artigo para oferecerem/pedirem os seus grãos de kefir. Fica um centro de troca, onde além do kefir, conseguiremos novos contatos, novos amigos, novos papos, etc

      Se você puder divulgar o multirão no teu blog, ficarei feliz!

  13. Pat, tô dentro do mutirão. Gostaria de pedir os grãos do Kefir e depois, doar a quem se interessar na minha região.
    Beijos e a idéia foi muito boa!

  14. Nossa,na medida que fui lendo, lembrei que consumimos isso na infância ! Eu gostaria de ganhar, sim. Como podemos nos encontrar ? Estou no bairro da Bela Vista (pertinho de você).

  15. Pat, te conheço lá da PR, não sei se vclembra de mim…uma vez vc me ensinou a fazer leite de coco e até hj é o que mais tomamos aqui em casa.
    Eu to em São Paulo, na Zona Norte, se alguém tiver kefir para doar eu quero muito…obrigada

  16. Pat você gravou? Tem no you tube? Aqui, onde estou, não tinha TV para te ver…sniff….
    Quero assistir….

  17. OLÁ AMADA, TENHO FEITO ALGUMAS PERGUNTAS PELO ORKUT E TE ENVIEI UM E-MAIL MAIS NÃO OBTIVE RESPOSTAS.
    AMEI MUITO SEU SIT E TENHO INDICADO TENHO UM BEBÊ DE 1 ANO E 4 MESES. GOSTARIA DE SABER SE PODE UTILIZAR O KEFIR OS DOIS TIPOS E COMO POSSO FAZER PARA COMPRAR ALGUNS PRODUTOS DE VOCÊ? COMO O LEITE DE COCO PARA PREPARAR A MAMADEIRA DO MEU FILHO?
    GRATA E JESUS ABENÇOE. BJOKAS

    1. oi Michele, não me lembro de ter recebido nenhum e-mail teu, mas vou dar uma conferida e desde já peço desculpas pela falta de respostas!

      Você pode e deve oferecer kefir ao seu bebê, é um alimento extremamente nutritivo! Eu nunca dei mamadeira de leite de coco para o meu filho, mas desde que feito em casa, na hora, não vejo prolemas em oferecer. Nas primeiras vezes faça o leite mais di;uído e ofereça pouca quantidade, para se certificar que ele não vai estranhar!

  18. Oi Pat! Estou no RS, tenho candidíase por repetição, e já ouvi falar no kefir para a cura. Não conheço ninguém para me passar, existe alguma outra maneira de obtê-lo, ou ele tem que estar vivo. Não posso hidratá-lo?

    obrigada

  20. por algum tempo tive os graos,e todos os dias tomava o leite feito por les,depois trocava e no dia seguinte la estava eu novamente,fazia batido com sucos e frutas,e ate mesmo molho pra saladas.depois fiquei sem tempo,e desestimulada pois eles estavam ficando amarelados, achei que eles estavam velhos. doem para outra pessoa,mesmo porque nao sei se mito,mas eles nao gostam do leite de caixinha.confiei que minha cunhada tereia quando resolvesse te-los novamente.engano ela havia sumido com todos. moro em Diadema ABC paulista e gostaria muito de telos novamente, se alguem tiver na regiao me avisa que buscarei.grata.marival4@ig.com.br

  21. Oi, Pat, eu tenho kefir há 3 anos e tomo diariamente. Tomei inclusive na gravidez. Geralmente uso como iogurte mesmo, na vitamina ou nas frutas com granola. Tenho um casal de gêmeos de quase nove meses, eles podem tomar kefir (como opção na mamadeira junto com cremogema, por exemplo?)
    Obrigada,
    bjs

  22. Olá, Eu tenho Kefir de leite para doar e posso enviar pelo correio. Como fazer para colocar o clube de doadores em ação?

  23. Também já estou cultivando Kefir de leite!!! Quem quiser, moro na Zona Oeste de São Paulo.
    Obrigada Pat!!!!

    1. Marina, eu to na Zona Norte, mas próxima a Sumaré, não to tão longe da Zona Oeste, dependendo do lugar em que vc estiver na Zona Oeste, eu poderia ir buscar.
      Sevc puder doar eu quero.

      Um abraço e Obrigada

      Lisandra

    2. Doida atrás do kefir!!! Alguém pra doar? São Paulo, próximo a av. Paulista!

  24. Oi Pat, vc é contra cremogema? meus filhos tomam antes de dormir e adoram!!! eu posso doar kefir de leite. Moro no Rio.
    bjs

    2. Agláia sou de niterói(R.J) vc pode me doar??? Te agradeço muito.
      Beijos!!!!

  25. Gente si pode ser enviado pelo correio, eu quero!!!
    Moro na Palhoça, santa catarina.
    abraços

  27. Meninas, tem várias comunidades no orkut sobre o Kefir, lá é um troca troca de informações, inclusive de pessoas que mandam umas para outras pelo correio – eu mesma consegui o meu de água por lá, descobri uma pessoa que morava perto de mim e fui direto buscar… Tem gente que come os grãos e ainda preparam para uso cosmético. Acho que vale á pena conferir e tirar todas as dúvidas lá! beijinhos.

  28. Olá, gostaria muito de receber o kefir. Moro em Madre de Deus-Bahia, a uma hora de salvador. Obrigado, vilma Lucas.

  29. Gostaria de conseguir o KEFIR DE ÁGUA, moro em FORTALEZA. Se alguém que more aqui tiver, posso ir buscar. Obrigado!

  31. Olá
    eu tenho kefir de água, ganhei tem alguns dias, tenho algumas dúvidas, quero saber se posso guarda-lo na geladeira? Me ensinaram a trocar diariamente a água, colocando açucar mascavo e tomar a água que troquei, mas o sabor é muito ruim, posso misturar com suco? e o Kefir de água não é o mesmo do leite?
    Obrigada

  32. Mas, como é muito difícil ter acesso ao leite cru, qual leite utilizar no preparo do kefir? Existe algum site ou estudo que indique os benefícios do kefir preparado com leite tipo c, por exemplo?

    1. Elaine, quanto menos processado, melhor! Leite em pó ou de caixinha nem pensar. De resto, use aquele mais fresco que encontrar. Você não perde os benefícios dos microorganismos do kefir, mas no leite pasteurizado as gorduras estão oxidadas e muitos nutrientes e enzimas se perdem…

  36. Paty,então o de água é mais fácil de cuidar?Tem omsm sabor do que o de leite?

  37. Oi, Pat, tudo bem?
    Não sei se o meu pedido de kefir de água foi registrado, mas eu gostaria muito de receber.

    Moro em Santos, mas vou para São Paulo no dia 25/7, um sábado, para um curso. Devo estar livre por volta das 14:00.

    Você ainda tem o de água para doar? Ficaria muito ruim passar para pegar com você por volta desse horário?

    Obrigada
    Adriana

  38. LOURDES 13/07/09 RESPONDER ESTE COMENTARIO OI PAT EU TENHO O KEFIR DE AGUA MORRO A 4 KILOMETRO DO AEROPORTO DE VITORIA NO ESPIRITO SANTO QUANTAS COLHERES DE SOPA DE KEFIR EU POSSO DAR PARA CADA PESSOA UM ABRAÇO

  40. Namastê!!
    Tive o kefir a algum tempo; confesso que nem sabia direito o que era; dava um yogurt saboroso, era facil de tratar…mas acabei enjoando,e perdi…se alguem que more em são joão de meriti ou nas proximidades tiver algum sobrando, aceito doações

  42. MINHA VO E MINHA MAE TINHAM UM VERDADEIRO MIMO COM OS KEFIRS DELAS,NEM PRECISO DIZER QUE CRESCI BEBENDO KEFIR.
    ERA MUITO GOSTOSO,PARA MIM TEM SABOR DE INFANCIA,HEHEHEHE.MORO EM SANTANA DE PARNAIBA ,QUEM TIVER DISPONIVEL, IREI BUSCAR.
    BJOCAS A TODAS

  43. Nossa, pirei com isso. Nunca tinha ouvido falar.
    Depois que coloca no vidro com o leite/água, deixa fora da geladeira? Ou se conserva em geladeira?
    Isso é semelhante a se fazer coalhada?
    Lembro da minha mãe fazendo coalhada na minha infância.
    Outra pergunta… Se eu não for consumir no dia seguinte, ele pode ficar lá? Por quanto tempo? Digo, no mesmo leite…

  44. Olá Pat. Estou tendo dificuldades em arrumar os graos de kefir de leite.

    Moro em Araraquara SP e tenho 55 anos, casado, dois filhos, e sou profissional da saude.

    Caso voce tenha para doar, posso pedir para alguem ir buscar aí em Sao Paulo. Posteriormente pretendo participar desse mutirao para a doacao dos granulos de Kefir Real.

    Grato pela atencao.

    Roberto konishi

    1. Roberto, eu tenho kefor de leite sim, e o meu já está crescendo o suficiente para doar um pouco. Quando vier a SP, me avise para nos encontrarmos!

  45. Marina, moro próximo da Cidade Universitária e gostaria muito de obter o kefir, pode ser o de água ou o de leite. Vou levar para o meu sogro no interior.
    Como posso pegá-lo com vc?
    Entre em contato pelo meu e-mail.
    Muito obrigada

  46. Olá, Pat! Adorei esse espaço! Aprendi o caminho e agora visitarei sempre rsrsrs
    Eu estou muito interessada no Kefir de leite. Adoro iogurte natural! No entanto, acho que mais difícil que conseguir o kefir, será encontrar leite cru aqui no Rio de Janeiro… Será que o leite tipo C (aquele de saquinho) é melhor que o de caixinha? Se, por um acaso, eu conseguir o leite cru, tenho mesmo que usar 1 litro por dia para trocar? Após retirar o leite fermentado, posso guardar na geladeira ou congelar? Pois aqui em casa é só eu e meu marido…
    Enfim,muitas dúvidas! rsrsrs
    um beijo!

  47. Pat.
    Adoooooro o seu site. Estou lendo de trás para frente (do começo para o fim). Já copiei diversas receitas, mas ainda não coloquei em prática. Mentira, acabo de lembrar que fiz o iogurte natural. Só não consegui encontrar leite cru de boa procedência, então fiz com o de saquinho tipo B. Fico uma delícia. Engraçado é que eu não gosto de iogurte, mas gosto de coalhada e o iogurte natural ficou com gostinho de coalhada.
    Estou mudando aos poucos meus hábitos alimentares e tentando introduzir novos ingredientes. Comprei óleo de coco, que já usei em algumas receitas. Fica gostoso, mas acho que fica tudo com gosto de comida feita com peixe. Estou me acostumando.
    Fui ao mercado na segunda e e encontrei na prateleira um monte de produtos orgânicos (tomate, cebola, cenoura e quiabo. Sim eu adooooro quiabo). Mas o que me fez vibrar foi ter encontrado um frango orgânico para vender. Claro que eu levei para casa. Era o último ou talvez o único! Vou usá-lo para fazer o caldo de galinha.
    Bom nessas minha andanças pelo supermercado, encontrei um achocolatado orgânico da Native. Queria que você comentasse sobre. Eu não vou conseguir abandonar o hábito de infância de tomar leite com “nescau”. Então, que seja com um produto de melhor qualidade. Me diga o que acha!
    Beijinhos
    Bianca

    1. Bianca, achocolatado é achocolatado. Orgânico ou não, é lotado de açúcar e não faz nada bem à saúde!!! Que tal substituir pelo cacau em pó orgânico?

  48. Pat, gostaria de saber se você possui kefir de água para doar e como fazer para pegá-lo com você.
    Um abraço,

    1. cintia, eu me distraí, esqueci de adoçar a água do kefir (é necessário) e ele acabou por morrer. Uma amiga minha ficou de me dar mais, mas ela está viajando e deve voltar em 10 dias. Até lá, estou sem!

  49. Obrigada pela rápida resposta, Pat. Moro na região da Cidade Universitária em São Paulo, se souber de alguém mais que tenha, ou senão, aguardo até você tê-lo.

  50. ola Pat . peguei com sua secretaria o kefir ,muito obrigada mesmo vou distribuir aqui pra minas inteira , espero que eu consiga cuidar direito . o leite devo ferver e depois esfriar ok e assim que to fazendo . o primeiro dia nao fevi nao pois chequiei de sao paulo as 2 da manha . pode ser leite bem gelado .
    nao consegui ver sua receita de batata.
    .beijos e muito obrigada de novo.

  51. Pat, eu tenho quase certeza que já tomei kefir quando criança!!!! O gosto é muito familiar…
    Bom,to achando mais gostos que iogurte (do qual cofesso nunca ter sido muito amiga!)
    Alias, sucesso total! O Leo tomou a primeira leva todinho sozinho! Hoje nós repartimos.
    Quando tempo eles demoram para crescer para um tamanho razoavel?
    Assim que a minha cria estiver um puquinho maiorzinha eu me prontifico a doar!!! Quem quiser, é só falar.
    Bjs

    1. Tati, vai crescendo… No frio é um pouco mais devagar, mas dizem que no verão, vira “fábrica”!!

      Que bom que fez sucesso!!

  52. Oi, Andréia! Acabo de ganhar, faz menos de uma semana, meus grãos de kefir de leite. Estou felicíssima e reunindo informações e receitas. Li sobre o combate à candidíase tb, e agora q estava aqui no site procurando uma receita, vi seu pedido. A pessoa q me passou é uma bióloga, o dela já tá mais crescidinho, talvez ela consiga te passar. Entra em contato comigo q te ponho em contato com ela, ok?

    Tudo de bom. =D
    PS: é Porto Alegre. Pode ser??

  53. Por favor, moro em Porto Alegre, Rio Grande do Sul e gostaria muito de começar a utilizar o Kefir na alimentação da minha família…Como consigo???Não tem para vender, mesmo???
    bjsss

  55. meninas, aqui neste site tem muita coisa explicando sobre o kefir, inclusive como conservá-lo! para as interessadas, acho que vale pesquisar para saber um pouquinho mais… beijinhos.
    http://www.kefir.xpg.com.br

  56. gostaria de receber informaçaõ como faço para adquerir kefir de leite,aguardo resposta.

  57. Olá, acho que o formulário para pedir o kefir não está funcionando, pelo menos para mim. Quem puder me doar um pouco, moro na Pompeia, zn oeste.
    obrigada
    Debora

  59. Obrigado Pat pela doacao do kefir de leite. E que beleza de grao de kefir, parece um cerebro,hehe:

    [IMG]http://i154.photobucket.com/albums/s268/betokonishi/Health%20info/kefirmaking030.jpg[/IMG]

    O kefir de agua já cresceu muito, e estou podendo fazer doacoes a interessados. Mas o kefir de leite vai demorar mais um pouco, recebi tres tipos de origem diferentes.

    Humm, coalhada de kefir com morangos batidos com mel é tudo de bom !!!!!!!! Bebida refrescante e saudavel, frisante, junta as propriedades anti-inflamatorias do morango com as antialergicas do kefir !!!!!

    Abracos a todos e estou a disposicao dos amigos aqui em Araraquara, SP.

    Konishi

  60. Gostaria de fazer uma pergunta ao pessoal aqui… que tipo de leite vcs estão utilizando? Tô com uma certa dificuldade de conseguir leite de boa qualidade aqui no Rio de Janeiro (que não seja longa vida ou de saquinho tipo c), por isso ainda não pedi o kefir de leite…

  61. Nadia,
    Apesar de ser aconselhável o uso de leite i natura, vc pode utilizar outros tbém, o meu kefir, quando eu não tenho leite in natura, eu faço com leite de caixinha mesmo ou com leite pasteurizado…costumo usar o A ou B ao invés do C.
    Mas não se preocupe o kefir pode ser feito sim com qualquer leite.
    Abraços

  62. Pat, será que você tem kefir de leite para me doar? Podíamos combinar sábado lá feira…
    obrigada, bj
    Debora

  63. Eu tenho kefir de leite, como doei bastante, estou esperando aumentar para voltar a doar. Quem se interessar, pode me mandar email, creio que a partir de Segunda (10/08)já dá prá doar.
    email: scsmagri@ig.com.br

  64. Oi!!!!

    Estou morando em Portugal. Precisamente em Mucifal – Colares que fica no Concelho de Sintra) e gostaria muito de puder receber o Kefir. Quem poderia me ajudar ???? Desde já agradeço. Um beijo a todos!!!

    email: acionileite@gmail.com

  68. Olá Pat!!!
    Minhas visitas eram esporádicas… Mas, hoje dei um mergulho em seu cantinho e resultado: AMEI! Já está em meus favoritos.
    Sempre quis fazer uso de iogurtes naturais e principalmente com Kefir. Quero iniciar minha colônia . Moro na Saúde e trabalho na Av. Paulista. Quem puder me doar ficarei grata.
    Tudo de melhor para vocês.
    Beijocas.

  70. Oi Michele

    Pelo que eu andei pesquisando na internet, cuando o kefir boia e por causa dos gases que se forman durante a fermentação, e normal, ele não esta morrendo, os meus boiam cuanto maior e o tempo que eu deixo eles na agua.

    Não deixa fechado completamente sino forman mais gases ainda, e pelo que li e indicado tambem mexer na agua para eles fermentarem melhor.

    Espero ter ajudado, um abraço

  71. E justamente para evitar essa nata na superficie que você deve mexer na agua, delicadamente, sempre com uma colher de plastico

  72. […] Nessa eu fiz mais modificações: a receita foi feito pela metade e ganhou cacau em pó da marca belga Callebaut no lugar do chocolate. Ao invés de iogurte, usei kefir – esse assunto merece um post exclusivo, mas até lá você encontra mais explicações nos ótimos posts da Neide Rigo e da Pat Feldman. […]

  73. Tenho um grande interesse em adquirir o kefir de leite,quem tiver disponível para doar entre em contato, moro em São Paulo na Penha de França,obrigado!

    Claudio_as26@hotmail.com

  75. Oi pessoal estou muito interessada em receber o kefir,eu estou em Campo Grande – MS, será que irei conseguir hehehe!?Abraços!

  76. Bom dia!

    Moro em Salvador, Bahia, e gostaria muito de ter kefir aqui, não só para mim mas para poder doar. Trabalho com gestantes, gostaria de poder fazer esse presente para elas. E assim começaremos a ter mais kefir circulando por aqui!
    Por acaso tem alguem aqui que esteja de Salvador e tem? O alguem vindo de SP que poderia trazer? Tanto d’agua como de leite.
    Agradeço do fundo do coração.
    Anne

  77. Pessoal sou moro em Belo horizonte, alguem tem kefir de leite para doar a mim.

    Obrigada!!!

  78. Li seu apelo e gostaria saber se vç recebeu kefir, moro em salvador bahia e gostaria de adquirir de leite
    também agradeço do fundo do coração.
    Bruno

  79. Oi Bruno,

    Estou procurando ainda aqui em Salvador, parece que alguem tem kefir de agua, mas queria mais de leite.
    Uma amiga encontrou na internet alguem que manda pelo correio, mas não sei se posso indicar aqui.

  80. Oi pessoal!
    Estou em São Paulo na Vila Mariana e queria saber se alguém tem kefir de leite para doar.
    Não conhecia o kefir e fiquei muito interessada!
    obrigada!
    Lisa

  81. Ola!
    Eu ja tenho uma pequena cultura no leite e quando ela aumentar, estarei doando tambem.
    Gostaria, entretanto, do quefir de agua, se alguem puder me doar, agradeco.
    Estou no Cambuci, Sao Paulo, capital.

    Aproveito para perguntar qual grao de quefir devo utilizar para fermentar frutas, legumes, verduras, gengibre, shitaque, etc….

    Beijos e abracos a todos!!!

  82. Olá Pat,
    É sempre um prazer ler seus posts.
    Amei sua idéia de difundir o uso e as doações de kefir.
    Embora já tivesse lido sobre o kefir, só me interessei sobre o uso após ler o livro do Dr. Alexandre, e iniciar a dieta antienxaqueca.
    Durante os dois primeiros meses utilizei o iogurte para fazer a vitamina matinal. Já no terceiro mês(estou quase terminando a dieta e não sinto vontade nenhuma de sair dela) passei a prepara-lá com kefir e ela tornou-se muito mais saborosa e nutritiva.
    Sei como é complicado conseguir os grãos, e por isso fiquei tão contente ao ver tua iniciativa.
    Embora a minha cultura de grãos, ainda seja pequena, já posso iniciar a doação.
    Tenho grãos de leite e de água e estou em Goiânia-Goiás.
    Abraços e continue sempre assim.

  83. Oi!!!
    moro em Aracaju- sergipe e ja uso a agua do kerfir a anos mais tive que fazer uma viagem e quem fikou em casa nao cuidou deles direito e eles morreram, nossa fikei arrasada pq nao vivo sem meus amores rsrsr.
    se alguem tiver aqui em aracaju pra poder me doar eu vou agradecer mttttttttttt.
    abraçaos!
    meu imail é waniamatos@yahoo.com.br

  84. gostaria de conseguir o kefir em graõs para fazer o leite. tenho um filho deficiente que tem muitos problemas de saúde inclusive intestinal. meu email é karlarodri10@hotmail.com muito obrigada

  85. Oi gente!
    Consumia muito kefir quando era pequena, ms depois de um tempo, perdemos a cultura. Estou grávida e queria aproveitar todos os benefícios do kefir, assim como introduzir na alimentação do meu filho na hora adequada. Se alguém tiver a cultura pra doar, moro em São Paulo, próximo ao bairro da Saúde, mas tb tenho disponibilidade de retirar no Brooklin e na Consolação (onde eu e meu marido trabalhamos).
    Muito obrigada!

    Amanda

  86. Muito obrigada Pat! Já te respondi pelo formulário aqui do site!
    Beijos!

  87. Oi pessoal, estou em Porto Alegre, RS.
    Se souberem de alguém que queira doar kefir, me avisem.
    Prefiro de leite, mas pode ser de água também.
    Obrigada,
    Bárbara.

  88. Olá! Acho que o formulário não está funcionando.
    Alguém tem kefir de água pra doar?
    Estou no paraíso entre a Av Paulista e o Pq do Ibira.
    Aguardo resposta.
    Muito obrigada!
    renata.renataros@gmail.com

    1. Renata, eu “assassinei” o meu kefir de água, mas assim que arrumar mais (só preciso pegar com uma amiga), me disponibilizo a te doar. Vou ver o que ocorre com o formulário!

  89. Oi Pat,
    Você já testou fazer iogurte/coalhada misturando kefir (a parte coada) no leite (lá da feirinha)? Imaginei que pudesse ser uma alternativa pra quando eu não tiver os grãos (Rich/Biorich) ou a sobra da coalhada pra misturar no leite aquecido (a 46º). Vou fazer o teste com uma pequena quantidade de leite.
    Beijos,
    Irlene

    1. Não só já experimentei, como faço bastante!! Já usei opozinho do BioRich, mas não dá o meu iogurte favorito, acho um pouco azedo. Já comprei iogurte do sítio Jatobá para usar de isca e esse fim de semana comprei o do São José, que acabou de virar o meu favorito!

  90. Sou de Caxias do Sul RS, se algúem de PortoAlegre tiver o kefir pra me doar, consigo pegar lá. Por favor,entrem em contato.

    Obrigada,

    Andréia

  91. Assassinou? (jajajajajaja). Tenho uma dúvida. Qual a diferença do kefir de água para o de leite?
    Um abraço,
    ReRos!

      1. Ganhei o de leite desidratado e fiz 2 vezes 48 horas na água filtrada pura peneirando. Agora quero manter a cultura em água. Qto acrescento de açúcar e qto tempo deixo curtindo na mistura para usar?

  92. Paty, vc saberia me dizer quantas calorias tem o kefir produzido com leite desnatado e o com leite normal?

    Desde já agradeço
    Marcia Pereira

    1. Marcia, o que eu menos olho na vida são as calorias, mas te digo uma coisa: quanto mais desnatado o leite, mais processado ele foi. Pior para a sua saúde! O nosso organismo precisa dessas gorduras, não em excesso, mas precisa!

  93. oI aLINE, tudo bem? Tambem sou
    de bh, se vc. já tiver conseguido o
    kefir e puder doar, ou souber de alguem,
    me diga, por favor!
    Obrigada e abraços,
    Bárbara

  94. Oi Pat,
    gostaria muito de obter o kefir,
    tenho uma filhinha de 1 ano e ela ama
    iogurte natural, estou louca pra começarmos a fazer
    receitas com o kefir.
    Obrigada,
    Bárbara

  95. Olá Pat!
    Como consigo o Kefir de leite?
    Moro na Cidade Ocidental – GO, a 30km de Brasília.
    Gostaria muito, pois minha filha de 5 anos ama iorgute natural e eu também, ainda mais depois que comcei a ter enxaqueca e tirei o leite da minha dieta.
    Agora faço o iorgute natural caseiro e se coseguisse o Kefir de leite, simplismente seria maravilhoso!!!

    Agradeço desde já.

    Kélvia Amaro

  96. Oi Pat!
    Desde a época em que eu trabalhava na Fundação Osesp que acompanho o trabalho do Dr. Alexandre e por consequência o teu (aliás, o teu livro eu li antes até do dele). Parabéns por tudo o que vocês dois divulgam com tanto zelo e carinho. Tenham certeza de que cada vez mais eu assimilo as mudanças na minha alimentação e estilo de vida conforme muitas das orientações de vocês. Ainda não tá 100% como deveria, mas acho que estou indo bem, devagar e sempre (não acredito em mudanças radicais, ao menos comigo nunca funcionaram).
    Eu consumo kefir desde a adolescência, minha mãe tinha em casa e houveram verões em que eu chegava a beber um litro por dia. Lembro bem que minha pele ela lisa e radiante e no geral eu me sentia bastante disposta. Só agora eu soube o quanto ele me fazia bem. Da última vez que fui pra Porto Alegre eu trouxe um pouquinho comigo e já estão enormes (aliás, moro agora em Campinas, caso alguém se interesse, o meu é o de leite).
    Minhas dúvidas são:
    1)já fizeste cream cheese com kefir?
    2)E o soro? (eu tentei.. o soro acabei perdendo num pequeno acidente na pia, o cream cheese ficou com consistência diferente do iogurte normal, e um pouquinho mais ácido)
    3)Na falta do soro eu posso fermentar grãos usando colheres da bebida de kefir?

    um abração pra família toda
    Cla

    1. Oi Clarissa!! Obrigada por todo o carinho e fico super feliz em saber que te ajudamos de alguma forma!

      – Já fiz creamcheese com o kefir e ele realmente fica um pouco mais ácido, porém bem temperadinho com azeite, sal e talvez alguma erva, ele fica igualmente delicioso
      – Pode usar o soro do kefir exatamente como você usa o soro dei ogurte.
      – Na falta de soro, pode fermentar grãos, bebidas e conservas com o próprio iogurte ou kefir, na mesma quantidade.

    2. Olá Clarissa, tudo bem?

      Moro em Campinas e estou a procura de kefir pra fazer iogurte. Será que vc teria um pouco pra me doar?
      Obrigado =)

  97. Pat,respondi seu email sobre o dia pro marido retirar o kefir. Estou te mandando mensagem aqui pq meu email está com problema e as vezes não vai a msg.
    Beijinhos!
    Amanda

  98. Oi Pat, quando te encontro em Higienopolis, vc fica por la o dia todo? Queria um pouquinho do Kefir de leite se puder me doar!

  99. Olá, moro no Rio de Janeiro. Alguém pode me doar o Kefir de água?

  100. moro em Mauá São Paulo e gostaria de doação de Kefir de leite alguém por perto tem?

  103. Oi sou de Porto Alegre e estou atrás de kefir de leite, se alguém puder me conseguir em seguida prometo doar também. Obrigada desde já. Sandra

  105. Oi Pat, consegui com uma amiga o Kefir de água, mas acabei transportando num vidro fechado e esqueci de destampar…
    Ficou umas 4h fechado!
    Será que já era?

    :(

  106. Olá pessoa,sou de São Paulo Capital, proximo ao barirro do Ipiranga Zona Sul, tenho muito kefir de agua para doação, e posteriormente kefir de leite, quem desejar favor entrar em contato!!

  108. Ola Pessoal, Boa tarde, sou Portugal moro cidade Lisboa… gostei bom trabalho engraçado culinaria das crianças. Tenho dois sobrinhos e gostam comida diferentes…
    nao entendi bem sinificado Kefir?

  109. Elisa, favor ver a caixa de mensagem do seu e-mail, deixei o meu telefone para combinarmos qual a melhor forma de vc receber a doação do Kefir !!!
    Aguardo contato!

  110. Sou de Brasília e sou mãe de uma criança especial que necessita bastante dessa bebida.Caso possa me ajudar entre em contato comigo por e-mail.
    Desde já agradeço

  111. Olá Chistina! Vc ainda pode enviar por correio? como faço para saber quanto fica?Obrigada!

  112. Olá CLECIO! por favor , preciso muito do kefir, tenho uma criança especial (tretaplélgica), é muito difícil a alimentaçao, tem um organismo muito frágil se voc~e conseguir ficarei muito agradecida.

  113. Boa tarde Leni, nunca fiz doações de kefir para fora do estado, porém notei queu caso é muito especial, estou me informando para desidrata-los e mandar por correspondencia simples pois assim o custo e bem menor, epode deixar que arcarei com a pequena despeza!!
    Deus a abençõe!!
    Vc tem orkut?
    Msn?
    Se tiver fica melhor para combinarmos o dia certo!

  115. Olá, consegui o Kefir de leite há 1 mês, estou cuidando direitinho, sempre esterilizo tudo com água fervente antes de usar, amorno um pouquinho o leite antes de colocar os grãos,não uso nada de metal, não tampo, só coloco um paninho por cima do vidro, e todos os dias depois de coar lavo os grãos com água filtrada. Eles cresceram bastante, mas tem dias que fica ácido demaissss. É normal? Quando fica assim, bato com banana e mel, que quebra um pouco a acidez. Tenho usado leite crú (de sábado, que é quando pego o leite, até segunda) e o pasteurizado nos demais dias.
    Bom, quem quiser Kefir de leite e puder vir buscar, estou no Tatuapé, São Paulo.

  116. Opa Syl!! rsrsrs…Estou no Tatuapé tambem…podemos combinar para eu pegar um pouquinho?Valeu!

  118. ola. meunome e eliane já fas um tenpo que procuro o kefir e não consigo com ninguem você poderia medor obrigada á moro nacidade de Passo Fundo RS
    meu telefone:021/54/33167351

  119. Oi, Free!

    Realmente a Pat teve uma idéia maravilhosa, pois, graças a ela, pude encontrar-lhe.
    Também moro em Goiânia-GO e desejo cultivar as duas variedades de grãos de kefir, água e leite.
    Caso ainda possua grãos de kefir para doação, por favor, responda a este comentário.

    Desde já, agradeço a atenção.

    Um abraço.

  120. Oi Cris,

    Tenho as duas variedades (água e leite) e terei o maior prazer em doar para voce.
    Deixe uma forma de contato para que possamos combinar a melhor forma para voce receber os graõs de kefir.
    Abarços.

    1. ESTOU NA ZONA SUL DE SP PROXIMO AO AUTODROMO DE INTERLAGOS ,TENHO KEFIR DE LEITE PARA DOAR,QUE RECEBI DE DOAÇÃO DA CRIS,
      Meu E-mail é ednasaflor@hotmail.com,entre em contato que combinamos.

  122. Olá meninas, tem alguém da Bahia que poça doar kefir?. Moro em Madre de Deus, posso pegar em Salvador. Amei esta idéia da possibilidade de enviar pelo correio, se puder vou querer. Aguardo retorno por email. Obrigado, um abraço, Vilma Lucas.

    Meu email: vilmalucas_mar@hotmail.com

  123. Boa noite, Free!

    Aaahaaa! … Feliz demais da conta!
    Que bom que vc tem as duas variedades de kefir para doação.
    Bem … Deixo meu e-mail para que possa entrar em contato direto comigo:
    chicollina@ig.com.br

    Abraço!

  124. Olá, moro em Vila Velha ES, gostaria de saber como faço para conseguir kefir, minha mãe usava mas perdeu os kefir dela, entao me pediu para conseguir para ela.

    desde já muito obrigado!
    entre em contato pelo email douglaszuco@gmail.com!

  125. Olá, adorei este site, muito instrutivo e acolhedor.
    Gostaria de saber onde encontrar o Kefir, pois estou com candidiase e me recomendaram, moro
    em Fortaleza/Ce. Outra coisa o Kefir de agua é o mesmo do leite?
    Abraços

  126. Olá, eu tenho os bichinhos (kefir). Adoro e toda aminha familia também, eu ultimamente tenho adicionado um pouco a mais de leite,por exemplo antes eu colocava meio litro de leite e agora eu estou colocando 1 litro e reparei que o os bichinhos não dão conta de fazer o processo.

    qual é a quantidade serta de leite que devo usar?

    tenho pouco kefir + ou – 1 colher de sopa.

    espero respostas anciosamente.

    Obrigado0o0o0o!!!

  127. Olá Keyla, pelo que li por aí, para cada duas colheres de sopa são dois copos de leite. Mas eu como estou com muuuitos grãos, tenho usado mais que o dobro desta quantidade e acaba que ele fica bem grosso, nem sei se faz mal tomar assim. Logo logo esta colher ira duas, não se preocupe, ainda mais com esse calor! Estou tendo que deixar metade dos grãos em “jejum” em água porque tenho muito, uma PENA ninguém querer, já ofereci pra bastante gente mas ninguém quis. Vou ter que jogar um pouco fora. Mooooorro de dó, mas acho que eles não aguentam muito tempo na água e eu precisaria de uns 3 litros de leite por dia se fosse manter todos :(

  128. Syl,
    você pode lavar os grãos que estão sobrando e congelar. Quando for fazer doação, é só tirar do freezer diretamente para o leite. Mesmo quando eu viajo, eu congelo os meus; é muito prático!
    Irlene

  129. Sim, Pat! Eu já os congelo em pacotinhos na quantidade da doação ou do uso, conforme orientação da Neide Rigo. A minha irmã congelava o dela no leite novo (depois de coado e lavado), e também dava certo!
    Beijos e ótima semana pra você!
    Irlene

  130. […] Nessa eu fiz mais modificações: a receita foi feito pela metade e ganhou cacau em pó da marca belga Callebaut no lugar do chocolate. Ao invés de iogurte, usei kefir – esse assunto merece um post exclusivo, mas até lá você encontra mais explicações nos ótimos posts da Neide Rigo e da Pat Feldman. […]

  132. Oi,tb sou de Araraquara e
    gostaria muito de receber doação do kefir de àgua,como posso entrar em contato?

    Obrigada.

    Rachel.

  133. PATY PELO AMOR DE DEUS ME MANDE UNS GÃOS POR GENTILEZA POIS EU PRECISO MUITO,VIVO CONSTANTEMENTE LUTANDO CONTRA MINHA DEFESA QUE E MUITO BAIXA,POIS JA FIZ VARIOS EXAMES,COMO O DE AIDS E NADA FOI CONSTATADO,TENHO DIRETO CANDIDISE E JA NÃO SEI O QUE FAZER PRA ME LIVRAR DISSO,TEM DIA QUE CHORO DESSESPERADA,SE POSSIVEL ME AJUDE.EU VOU TE AGRADECER MUITO.SOU DE NATAL,QUEM SABE VOCE POSSA UM DIA VIAJAR ATE AQUI PRA TE CONHECER MELHOR SE DEUS QUISER.BOA NOITE FIQUE COM DEUS.

  134. GENTE SOU DE NATAL,POR GENTILEZA ME FAÇAM ESSA DOAÇÃO SE POSSIVEL JA PROCUREI AQUI EM TODOS OS LUGARES E NÃO CONSEGUI,ESTOU DESESPERADA QUEM DE VOCES PODERIA DOAR ESSES GRÃOS PRA MIM,ME AJUDEM POR FAVOR,AQUI DEIXO MEUS APELOS.E AGRADEÇO DE CORAÇÃO QUEM PODER ME AJUDAR.UM ABRAÇO E BOA NOITE,ESPERO RESPOSTA.

  135. Pat, no Nourishing Traditions, pg 86, a Sally Fallon diz também que se pode guardar na geladeira ou no freezer os grãos de kefir.

  136. ola Clecio, como fazemos pra receber o kefir? gostaria dos dois. obrigado por oferecer.

  137. Adorei essa reportagem,ainda existe pessoas de bom coração sem maldade,pq fa-
    zia tempo que eu queria conseguir esses grãos,so que um dia pedi pela internet e ate hoje não me enviaram,me pediram 150 reais e ate hje,fiquei muito triste,pq ainda existe pessoas agindo de mal fe,e tem saude de pessoas em jogo,e as pessoas ainda brincam com coisas serias.aqui deixo meu recado de
    indiguinação,mais Deus sabe de todas as coisa,espero que um dia apareça um filho de Deus pra me ajudar.bjos a todos que fazem parte dessa corrente de ajuda ao proximo,e pra aqueles que usam a internet para fazer o mal,so tenho a lamentar,que realmente essas pessoas nunca venham realmente precisar.bjoos a todos.

  138. GOSTARIA DE SABER SE POSSO COMER OS BICHINHOS QUANDO SE MULTIPLICAR DEMAIS, E NÃO TIVER NINGUEM PRA DOAR,EU POSSSO FAZER ISSO?COMER ALGUNS?OU NÃO,TIRE A MINHA DUVIDA POR GENTILEZA,BJO ATE MAIS.

  139. Não, gente, não se deve comer os lactobacilos. O ideal é congelá-los para doação, mas se mesmo assim estiver sobrando, pode jogá-los fora. Sentimos muito ao fazer isso por sabermos das propriedades maravilhosas do kefir e por imaginar que muita gente gostaria de recebê-los, mas, se não temos pra quem doar, pode eliminá-los; não há sofrimento dos “bichinhos”.
    Irlene

  140. oi gostaria muitisimo,de ganhar kefir de leite,meu intestino é lento demais e me falaran que o kefir é bom ,agradeço des de ja..por favor me retorne??

  141. Necessito de kefir de água. Moro na Zona Norte de São Paulo. Quem puder me ajudar, agradeço.

  142. “que você deve lavar em água corrente”

    Não tenho muita experiência com grãos de kefir, mas não é aconselhável lavá-los com água corrente, pois os grãos são formados por colônias de microorganismos, e o cloro e outros elementos da nossa água tratada pode prejudicar a colônia.

    1. Tem razão. Na verdade a água corrente é a mais prática, porém o ideal ;e que se tenha um bom filtro na entrada de água da casa, para impedir a entrada dessas substâncias.

  143. Olá, quem tiver interesse em kefir de leite tenho para doação. Moro no bairro do paraíso. Quem precisar só entrar em contato. raquech@hotmail.com
    Obrigada!!!

  144. Por Favor, alguém de Goiânia – Goiás tem Kefir para fazer doação ou te mesmo para vender? Estou a procurar quase 1 mês e não consigo, Por Favor alguém me ajude!!!
    Estou com problema de Cândida e meu medico me falou sobre o Kefir, aguardo respostas.

    Grata

    Fernanda Costha
    fercostha@gmail.com

    1. Fernanda, tomara que você consiga o kefir, mas por enquanto as recomendações que o médico lhe deu sobre kefir, valem também para iogurte natural integral.

  145. Por favor, vou viajar durante 1 mês e gostaria de saber como devo proceder para não perder meu kefir. Posso congelar ou devo deixá-los na geladeira? Com ou sem leite? E quando eu voltar, como devo proceder para recuperá-los? Desde já, muita obrigada pela atenção!
    Alessandra

  147. Olá Fernanda,

    Eu estou em Goiânia e tenho kefir de água e de leite para doar.

    Entre em contato para que possamos combinar a melhor forma de voce vir pegar os grãos.

    Abraços

  149. moro em ibiraci minas gerais e queria conseguir o kefir de leite, gostaria de saber tambem se meu filho de 2 anos pode consumir o kefir, eu e ele temos constantemente problemas digestivos e intestinais, desde ja agradeço

  150. ibiraci fica perto de franca, ribeirão preto, faz divisa com são paulo

  151. Ola pessoal eu quero muito um pouco de kefir, adorei este site, muito legal oferece oportunidade para as pessoas adiquirirem esta maravilha de alimento…eu moro em carapicuiba – SP e meu email é michely.iane@hotmail.com, gostaria de saber se aqui tem alguma alma generosa a ponto de me enviar pelo correio um pouco de kefir, obrigado.

  152. Há ja ia me esquecendo de dizer…é o kefir do leite que eu quero, obrigado novamente.

  153. Hi Syl, leu sou comentário e gostaria saber quanto custo para você me mandar um poço do kefir, por que estava procurando a muito tempo e ano consegue encontrar para compra

    Muito Obrigado
    Carlton

  154. Sou leiga porém quero muuuito introduzir o Kéfir na dieta de minha família. Moro em SPaulo, Morumbi e posso mandar um motoboy ou ir pessoalmente até quem, generosamente, se dispor a doar. Muito obrigada!!!

  155. Alguém no Rio e Janeiro -Macaé tem kefir para me ceder um poço?

  157. Olá,

    Syl,

    Gostaria de saber se vc ainda tem o Kefir de leite, e se pode me doar um pouco, moro aqui na Região de Santo Amaro, SP caso vc tenha podere ir buscar em algum lugar.

    Grata

  158. Caro Clécio, caso ainda esteja doando kefir pfv me oriente sobre como posso ir até vc para retirar. Posso enviar um moto boy ou ir pessoalmente no fdsemana.
    De antemão agradeço,
    Mônica JS

  160. Olá Marcia, mandei um e-mail a você, sou de goiânia/go do setor parque atheneu, eu preciso de kefir de leite, como eu posso adquirir…meu telefone é (62)9298-5199, aguardo retorno….

  161. Olá Pat, gostaria de saber se o envio de kefir pelo correio não pode atrapalhar as propriedades beneficas ou causar outro problema?
    Vi que a Márcia envia e pode demorar de 3 a 5 dias para chegar. No texto fala para jamais tampar o recipiente, mas nesse caso terá que ser bem tampado.

    1. Isabel, tenho que ser bem sincera com você: não sei! Mas imagino que não haja problemas, desde que sejam tomados algus cuidados, uma vez que já vi muita gente enviando kefir pelos correios, inclusive, na América do Norte, remessas bem distantes!

      Se quand você receber o kefir e colocá-lo no leite, o leite fermentar e os grão começarem a crescer depois de alguns dias, é poruqe está tudo bem!

  163. Pat, consegui seu blog hoje, tinha o Kefir de Leite e agua ambos foram comprados, perdi o de leite, ficou o de agua mais hoje esqueci, e coloquei a tampa,e deu um estouro que quase me mata de susto, tenho um Kefir que veio do Japão fiziolizado, para leite é a mesma, coisa, como devo proceder, tenho facilidade de conseguir o leite cru,e aquele fresco tb, pasteurizado.estava me fazendo muito bem pois não conseguia ir ao banheiro e ele regularizou meu intestino, agora estou sem umzinho,queria o de água, mais vou aguardar resposta sua sobre o fiziolizado que tenho aqui e esta no frizzer. beijos e muito abrigada.

  164. Pat, qual kefir é melhor: o de água ou o de leite? Pode colocar leite no kefir de água?

    Obrigada

  165. Pat, Boa tarde!

    Achei seu blog e gostaria de saber como faço para adquirir o Kefir, nunca provei mas me interessei muito, pode ser o de leite ou o de água. Moro na ZN de São Paulo.
    Aguardo seu retorno.
    Obrigada!! E parabéns pelo blog!

  166. Alguém do Rio de Janeiro que possa me dar uma Flor de Kefir? Meu tel 2528-9485, estou precisando muito.

  167. Consumo Kefir de leite há 8 anos.Recebi o meu pelo correio diretamente da USP, pelo Prof. Orlando Zonaro. Ele foi ao programa da Ana Maria Braga, divulgou que a USP estava doando Kefir. Era só mandar envelope selado.
    O Kefir veio envolto em leite em pó.,com as instruções para uso e conservação. Era só 1 colher de sopa. Fui deixando em leite e jogando o produto fora por 3 dias. Após, voltou ao normal. Já doei para muitas pessoas.Infelizmente muitas pessoas acabam enjoando e jogando o produto fora, o que é um pecado. Quando não posso consumir, escorro, coloco no leite em pó e congelo.
    No momento tenho só para o meu uso.

  168. Olá!
    Moro em Ponta Grossa Paraná e gostaria de receber doação de Kefir, alguém pode doar?

    Obrigada
    msn:vivianemrs@hotmail.com

  170. olá eu moro em campinas e gostari de receber alguns graos do kefir de leite, fiquei sabendo que pode ser enviado pelo correio sem problemas de ele estragar.

  172. Olá, estou entrando neste site a primeira vez e estou achando super interessante. Gostaria de ganhar o kefir de leite, moro em Belo Horizonte/Se alguém nao tiver por aqui eu pago para obter de outro lugar. Obrigado.

  173. Boa tarde gostaria de saber se alguém de são paulo ou osasco poderia me doar kefir de leite pois tive eles a muito tempo e hoje estou de atrás novamente.Poderia enviar o moto boy para retirar fico no aguardo de um retorno de alguém.

  175. oi Pat,eu gostaria de saber se na fermentaçao do iogurte a vitamina c tambem aumenta e se o teor de vitamina c de um copo e equivalente ao de uma fruta? tenho o kerfir de agua a uns dois anos ,tentei e ele nao se adaptou ao leite…,sera que no kerfir de agua a vitamina c tambem aumenta?mesmo com o recipiente fechado por tecido com entrada de ar,pois vitamina c e tao sensivel. Voce divulgou o assunto que eu tanto queria saber…Fico muito feliz por ter encontrado o seu site!parabens!! por todas as suas divulgaçoes importantes.

  177. moro em cuiabá e quero muito receber o kefir do leite . se tiver alquem que possa me mandar vou ficar muito agradecida, tenho o da agua e posso trocar . obrigada

  179. Moro em Tubarão – SC. Quem precisar de Kefir, tanto da água, quanto do leite, me solicite, eu tenho pra doar de boa!

  180. Por favor será que tem como alguem me doar o KEFIR??
    ESTOU EM MAUA SÃO PAULO, SE POSIVEL TBM PODE ME MANDAR?
    ESTOU COM PROBLEMAS INTESTINAIS E MEU hOMEOPATA PEDIO QUE EU CONSUMISE O KEFIR! OBRIGADA

    MEU EMAIL É lannatorress@gmail.com
    LANNA

  181. Oi Pat,..
    Moro nos USA,e dia desses,eu vi na sessao de iogurtes,no supermercado,um produto c o nome KEFIR,sera q eh tb benefico p a saude?

  182. Ola sou do Rio de Janeiro Arraial do Cabo

    se alquem tiver kefir de leite pra doar, eu gostaria muito.
    Tenho endometriose e minha medica disse q o kefir é muito bom pro alivio da dor.
    Ficarei grata se alquem poder doar um pouco pra mim
    EMAIL lylyanabreu@hotmail.com

  183. Moro em Florianópolis e quero kefir.Tenho como buscar em Tubarão e Criciúma se a doação for destas cidades. Obrigada

  184. tenho kefir de leite para doar, quem interessar poderá buscar no local, BH-MH

  185. Tenho kefir de leite para doar, quem interssar poderá buscar no local. somente para Belo Horizonte e grande BH.poderá deixar telefone enviando por email que entro em contato. luzi.93@hotmail.com

  186. Elda

    Tenho kefir de leite, moro na Palhoça, pertinho da Unisul, posso te doar.

  189. MORO EM RESENDE-RJ POR FAVOR PRECISO DE KEFIR, URGENTE, MEU FILHO PRECISA, AGRADEÇO

    BEIJOS

  191. Olá gostaria de conseguir um pouco de Kefir!! Sou de Valinhos/SP, se alguem puder me ajufar eu agradeço.

  194. Bom dia!
    Minha dúvida é ao ganhar kefir de água posso transformá-lo em kefir de leite? Outra coisa, se o kefir serve de isca para fazer iogurte ou se este só pode ser feito com lactobaci-
    lo(pó,outro iogurte industrualizado, etc.)
    Obrigada! Parabéns pelo site
    o qual divulgo com maior prazer entre os amigos.

    1. Laura, o kefir de água é diferente do kefir de leite, e um não pode ser usado como o outro. Os “bichinhos” do kefir são lactobacilos tanto quanto os do iogurte,porém de tipos diferentes. Kefir faz kefir e lactobacilos diferentes fazem iogurte, ambos extremamente benéficos à saúde!

  195. Alguém tem kefir de água pra me doar? Preciso pra ontem e Moro em Brasília DF!

  197. Pat,
    Primeiramente gostaria de mais uma vez parabenizá-la pelo site. Conheci o kefir por aqui e esperançosa fui atrás de obter alguns grãos para inserir na dieta daqui de casa.
    Consegui kefir de leite e água. Como nunca lidei com eles tenho algumas dúvidas:
    1) Posso colocar meu kefir num leite do tipo Zymil (com baixo teor de lactose)? Ouvi dizer que o kfir fermenta a lactose…
    2) O kefir de água pode ser cultivado em água do filtro? Ou tem que ser água mineral comprada?
    No aguardo e um abraço,
    Sabrina

    1. 1- O kefir precisa da lactose, ele se alimenta dela, portanto um leite baixo em lactose não me parece adequado e, de qualquer forma, eu sempre recomendo o consumo de alimentos o menos processados possiveis!

      2- Eu uso água de filtro de barro aqui em casa!

  199. Olá, já tive kefir de água a alguns anos, mas a pessoa que me doou disse que eram cogumelos do sol.
    Nossa, eles cresciam muito rápido, ficava louca, pois não tinha pra quem doar, e acabava jogando fora.
    Não lembro oque aconteceu com os meus, mas hoje em dia não mais os tenho.
    Me interessei muito pelo kefir de leite.
    Eu tenho um problema seríssimo de pisão de vente( já fiquei mais d 2 semanas sem ir ao banheiro) e uma candidíase que não acaba com tratamento nenhum.
    Se alguém puder me doar, ficarei muito grata.
    Sou do Rio de Janeiro, capital, e minha madrinha é de São Paulo, mas como inha prima, filha dela, mora no Rio, ela está sempre por aqui e poderia trazer pra mim…
    Desde já muito obrigada, e que Deus abençoe a todas!!!
    Ahn, meu email é quelzinha_pink@hotmail.com

  200. Olá, moro em Belo Horizonte e queria receber doação de kefir para dar para o meu pai que está em tratamento de câncer. Se alguém puder me ajudar… Tel (31) 8805.5729

  201. Oi eu moro em Florianópolis e gostaria da doação de Kefir de água, obrigada pela atenção.

  202. Olá.
    Sou de Porto Alegre,Vi muitos pedidos de kefir, porém alguns e-mails não estavam corretos. Assim fica difícil querer ajudar. Estou acostumada enviar e não chegam estragados são muito resistentes.
    Vão com um pouco de leite ou água com mel. Dá excelente resultado.

    Abraço para todos.
    Nilza.

  203. Olá!

    Gostaria de receber Kefir de leite. (O meu email, no espaço destinado aos pedidos e doações – não foi enviado com sucesso!)
    Giselli Pacheco
    Teresina – Piauí – Brasil
    giselli.spsi@gmail.com

    abraços,
    Giselli

  205. Oi a minha mãe está em Porto é só você me mandar um e-mail com endereço e telefone que ela liga e vai buscar o kefir de água, obrigada pela atenção.

  208. BRASÍLIA DF, posso tb enviar por correio , mas agora , como só pode ser enviado por fax, tem custos (última vez que mandei para o ES foi 10,80)

    1. Olá. Paz. Poderia enviar-me o KERFIR. Meu email: lourdesrs2010@yahoo.com.br. Pagarei as despesas com correio. Moro no RJ. Precisamos só combinar dia e procedimento. Aguardo posição. Muito obrigada. Deus abençoe e prospere sua vida e família.

  209. Oi Sabrina! Muito obrigada pela boa vontade, me parece que eu consegui alguém aqui mesmo em Ribeirao Preto para me fazer a doaçao. Vou ver se isso se concretiza, e caso não dê certo eu te procuro e faço o depósito! Mais uma vez, obrigada pela dedicaçao! Bjs!

  211. olá free.
    moro em goiania,se voce puder me doar o kefir de água,ficarei muito grata,tenho serios problemas intestinais,nao sei mais o que fazer.
    DEUS TE ABENÇOE!

  212. Oi sou de Campinas/SP, se alguem tiver Kefir para me doar ficarioa muito agradecida….pois tenho duas meninas e elas vao adorar,

    Aguardo um retorno,

    Abraços

    Dri

  213. Elaine e Adriana,
    Como já disse tenho kefir de água para doar mas para mandar pelo correio a pessoa teria que se dispor a pagar o PAC pois não se consegue mais enviar kefir como carta normal.
    Estou a disposição de quem necessitar.

  214. Olá, gostaria muito do kefir de agua e do kefir de leite, moro em Campo Grande/Mato Grosso do Sul, quem puder me arrumar, agradeço muito. Na semana passada, o Padre Belo, deu uma entrevista no programa sabor de vida, da TV Aparecida, falou tão bem do kefir, que fiquei apaixonada.Pat Feldman o Padre falou do tibico, também. Espero que possam me ajudar. Obrigada Marta

  215. Bom dia, eu queria experimentar, alguém tem para me doar?
    Sou nutricionista estou muito curiosa pra degustar.
    Moro em Sp – capital.
    Obrigada.
    Talita.

  216. Olá, meu nome é Débora e estou grávida, sempre tive sérios problemas intestinais, que agora pioraram, eu ouvi falar que o Kefir ajuda a regular a flora, alguém aqui em SP capital teria kefir do leite para doar para mim?
    Aguardo contato.
    deboraasbs@hotmail.com

  217. Olá!
    Será que alguém poderia me doar o kefir de leite ou água…
    Sou de Vila Velha-ES, mas poderia ser enviado pelo correio sem problemas, certo?
    Obrigada!!

  219. Olá!gostaria muito de obter o kefir tanto de agua,moro em Maricá,Rio de Janeiro,quem puder me enviar pelo correio sedex,pago o reembolso meu email é magdarj3@hotmail.com,grata!

  220. Magda,
    Posso enviar, vejo o valor e te passo por e mail. A última vez que enviei ficou em R$ 11,00 e pouco, só pra ter uma idéia.Abraço

  221. O kefir de leite NÃO deve ser lavado em água, e sim com leite,pois a água tira toda sua flora, suas propriedades, que é aquela gelatina que fica por cima do kefir. Com o tempo o kefir fica sem sua proteção natural, perde os efeitos benéficos para a saúde e fica muitíssimo ácido, quase intragável.

  222. Tenho e tomo kefir de leite há mais de 10 anos. A origem do meu foi a USP Spaulo (Prof Orlando Zonaro que me enviou pelo correio pela 1ª vez) Nas instruções que acompanhavam o kefir,dizia para lavar em água corrente, o que fiz durante todos esses anos. Êles estão fortinhos e saudaveis e outra… eu tampo a vasilha de vidro que uso com tampa rosqueada, porque os mosquitos ficam sobrevoando a vasilha. Só deixo um espaço entre o leite e tampa. Tomo assim que começa a fermentar porque o sabor é mais suave (mais ou menos 10 hs.)

  223. Higiene e Cuidados
    Porque Não Lavar os Grãos
    você pode encontrar alguma discordância a respeito de lavar os grãos de kefir entre cada mudança do leite. Grãos tradicionais de kefir não eram lavados entre as mudanças de leite pelos povos originais do Cáucaso. Do fato, a pesquisa sugere que lavar os grãos de kefir interfere realmente com o balanceamento da microflora do grão [17].

    Há uma pesquisa recente que sugere não lavar grãos de kefir entre cada mudança do leite, devido à organização da microflora sobre a superfície dos grãos. A maior parte desta pesquisa foi executada na antiga URSS [18, 19].

    Desde que os utensílios sejam mantidos limpos e todos os ingredientes sejam frescos e da melhor qualidade, não é mesmo necessário lavar os grãos de kefir e este costume surgiu somente há alguns anos, possivelmente devido aos interesses que relacionam-se aos microorganismos daninhos que estabelecem-se nos grãos. As propriedades da microflora dos grãos, e possivelmente eles mesmos, parecem eficazes em inibir ou combater naturalmente o crescimento de organismos danosos. Pode-se, inclusive, explorar esta capacidade do kefir, usando-o como um preservativo natural para alimentos frescos em uma solução de cerca de 10% kefir com resultados muito bons.

    Eu tento também sair intacto, tanto quanto o kefiran produzido pela microflora do grão, pois ele pode ser dissolvido e encontrado em maiores quantidades no kefir pronto, mas pode escassear caso se lavem os grãos entre cada troca de leite. No Cáucaso os grãos eram deixados continuamente nos sacos de couro, e nem sempre se retirava todo o kefir a cada troca. As quantidades de kefir pronto funcionavam como amortecedor, ao adicionar o leite fresco, reduzindo assim o pH do leite adicionado, tornando-o mais ácido, o que acelera a fermentação que se seguirá, reduzindo ainda mais rapidamente o pH, que é o mais favorável para inibir microorganismos nocivos.

    Por causa da forma em que os micróbios se organizam sobre a superfície dos grãos, enxaguar com água remove muitos dos micróbios queridos, de fato, abaixando suas contagens, o que favorece o crescimento dos organismos nocivos devido a menos competição. Ao invés de lavá-los, o melhor é mesmo apenas jejuá-los

    Porque Lavar os Grãos
    Sempre há uma exceção à regra. Lavar os grãos de kefir com água fria fresca estéril é recomendado para remover os depósitos de proteína que se formam na superfície dos grãos antes de desidratá-los para finalidades alternativas ou para o armazenamento a longo prazo.
    Ao armazenar grãos de kefir no mesmo leite por períodos longos, os grãos podem tornar-se encrustados com uma película inferior, que se forma na superfície dos grãos e que deve ser removida com uma ação abrasiva delicada, friccionando os grãos entre os dedos limpos, um a um, enquanto os submergir em água fresca tépida. Se não se retirar a crosta, os grãos virtualmente podem não mais se reproduzir, pois os nutrientes não mais alcançarão o centro dos grãos – matando-os por sufocação.
    Recomenda-se também enxaguar todos os grãos que tiveram contato com superfícies estranhas. O gel polissacarídeo que emerge do centro do grão, pode aderir e enlaçar objetos estranhos tais como partículas de poeira. Estes podem ser removidos da superfície enxaguando o grão com água fria limpa. Porém, talvez após lavá-los, seja melhor comê-los, em vez de cultivá-los.

  227. Boa Noite,muito obrigada,
    Alguém,em Salvador,pode me doar alguns kefir de água ou leite? Eu busco no endereço,pois li que pelo correio pode morrer.
    Grata

  228. Oi estou novamente pedindo a doação de kefir de água ou de leite por favor alguém de Florianópolis ou região eu busco meu e-mail é guegaw@yahoo.com.br, obrigada.

  229. olá,
    Moro em Niteroi – RJ e gostaria de uma doação de kefir de leite.
    Alguém em Niteroi ou no Rio de Janeiro teria para doar?
    Obrigada.

  230. Oi li o seu anuncio e fiquei interessada,moro em Gravatal-SC e trabalho em Tubarão.Se puderes me doar entre em contato comigo porfavor.
    Obrigada.

  231. Oi,
    Tem alguém de Caxias do Sul doador de Kefir de leite??
    Aguardo Contado
    Abçs…

  233. Olá Moro na zona norte de SP tenho diabetes e estou acima do peso gostaria de saber se alguém aqui da zona norte de SP poderia me doar o kefir de leite , antes de adquirir o diabetes eu tomei , obrigada!

  234. Meu e-mail é adacag@hotmail.com, preciso de alguém que possa me doar kefir de leite pois me disseram que é bom sou diabética e tenho hipotiroidismo e estou acima do peso, obrigada desde ja!

  235. Canso de ver gente pedindo Kefir aqui, mas sempre ofereço e ninguém nunca se dispõe a vir buscar. Tenho Kefir toda semana, e jogo fora toda semana porque se multiplicam rapido e ninguém vem pegar. Vou postar mais uma vez meu e-mail, mas não tenho como mandar por correio. Estou em SP. ortog@live.com

  237. Ola queria receber o Kefir de água,se alguém tiver por favor entre em contato pelo email:liliangarrocini@hotmail.com.Obrigada aguardo contato

  241. Nossa!! Tomei muito isso quando era menina, mas minha mãe dizia ser “lactobacilos”
    Por isso que nunca mais encontrei. Adoro o sabor, quero muito o Kefir de leite. Posso ir buscar no local se for preciso, estou em SP Zona Sul, bairro do Jabaquara.
    não consegui mandar e-mail pelo formulario acima.

  242. Olá pessoal. Sou de BH e gostaria de receber doações do kefir de leite. Se dispuserem a ajudar colegas de outros estados ou locais, pago o correio/sedex. Obrigado. roger_cta@yahoo.com.br

  243. Moro na região central de São Paulo (Santa Cecília) e tenho grãos de kefir de água adaptados para o leite para doar. É favor e condição trazer um pequeno recipiente *de vidro* com tampa plástica, não metálica (pode ser um pote de maionese ou coisa semelhante), que será trocado por outro que darei junto com os grãos imersos em leite desnatado. A entrega será feita pessoalmente, no metrô Santa Cecília, em algum lugar de referencia (as catracas, por exemplo). Não envio por correio. Email para diva.ghandou@gmail.com

  244. Oi! Estou em Porto Alegre e gostaria de ganhar kefir do leite e da água. Tu poderias me passar o contato daqui?! Muito obrigada, Cecília!

  246. Olá Pat,

    Estou procurando quem possa doar Kefir e a localizei nesse site.
    Você tem de leite para doar?
    Se sim, me diga que lhe pago o custo de envio.

    Desde já obrigado,
    Rodrigo

  247. Sabrina,

    Moro em Brasília DF e como consigo o kefir com você. Gostaria de conseguir o kefir de agua e de leite. Você tem?

    Obrigado, Carlos

  249. Carlos,
    Deixe seu e mail para eu entrar em contato para a doação.
    Sabrina

  252. Ola, Pat; existe diferença entre o kefir de água e de leite? A quantidade de cálcio é igual nos dois? O kefir de leite pode ser acrescentado de leite orgânico pasteurizado? Aqui eu não consigo o leite cru.
    Meus filhos sofrem muito com o intestino preso. Introduzi uma vitamina de iogurte uma vez por dia, mas acho que o kefir seria importante para todos aqui.
    Bjs.
    P.S. fiquei super feliz com a decisão de vocês por mais um filho. Parabéns!

    1. Suely, os dois são probióticos e a semelhança para aí. No kefir de água não há como ter cálcio. De onde ele viria? Mas em termos de imunidade e saúde da flor intestinal, os dois são excelentes!

  253. Olá. Sou de Campinas/SP e gostaria muito de receber doação de kefir de agua e de leite. Pago todas as despesas de postagem. Aguem poderia me ajudar?
    Meu email é: samara.magalhaes@tecnol.com.br

    Agradeço muito a atenção.
    Samara

  254. Olá, Boa tarde a todos…
    Gostaria muito de receber dação de kefir. Vi que é um excelente “remédio” para a saúde…
    Moro em Pilares /RJ. Caso alguém seja um doador e more nas redondezas, ficarei muito grata.
    Gabriele

  256. Caro Armando,

    Tenho interesse no Kefir tanto o de leite quanto no de água. Me passe seus dados para contato.

    Obrigado,
    Marcos.

  257. Oi, Pat

    Parece que vc mora aqui no bairro de Higienópolis.Se vc,por favor, puder me doar kefir de leite, eu iria retirá-lo, já que moro perto.Aguardo resposta.Abraço e obrigada, Tina

  258. Pat, que peninha.Verei se consigo em algum outro lugar. Obrigada e abraço,Tina

  259. Olá Sabrina,
    Gostaria muito obter os graoszinhos de Kefir, verifiquei que vc tinha disponibilidade de mandar pelo correio, pago suas despesas sem problemas, meu e-mail é deboravllc@yahoo.com.br.
    Espero que ainda possa enviar.

  260. Reintero meu pedido de quefir, será que não tem ninguém em Miami/FL ou que conheça alguém por essas bandas?
    Que tempo que espero!!!!
    Sorte pra todos

  261. Alguém tem kefir de leite (real) e de água para doar? Estou procurando há tempos procurando doador e não encontro… Estou no PR, mas sei que pode ser enviado pelo correio…

  262. Sabrina, gostaria de obter com você Kefir de água e de leite. Por favor, indique como devo proceder.

    Obrigado,

    Paulo.

  264. Olá,moro em Florianopolis,e gostaria muito de Kefir de água.Alguém teria p/ me doar? Muito obrigada.

  267. Olá,

    Sou de Santos,gostaria de obter com alguem de Santos, Guarujá, São Vicente ou Praia Grande, Kefir de água e de leite. Por favor, indique como devo proceder.

    Obrigada,

  268. Tenho Kefir de leite para doar toda semana e acabo jogando fora, estou em São Paulo, quem quiser me mande um e-mail e combinamos ortog@live.com

  271. preciso desses grãosmilagrosos ,se alguem poder me doar ficarei muito feliz ,moro em interlargos proximo ao autodromo .sao paulo capital

  272. Sou Edna,moro em SãoPaulo capital proximo ao autodromo de interlagos zona sul,preciso desses grãos milagrosos de kefir ,ficarei feliz se alguem me doa-los.Meu e-mail:ednasaflor@hotmail.com

  273. por favor morro em rio grande rs brasil onde posso conseguir kefir de leite

  279. Oi armando… faz um tempão que estou atrás de Kefir de leite…
    Vc consegue pra mim?
    Obrigada!

    Fernanda – Criciuma – SC

  280. Ola Pat
    Tenho pesquisado muito na internet sobre Kefir e doadores. Graças a Deus encontrei bem rápido uma doadora perto de minha casa e iniciei este fim-de-semana minha cultura. Encontrei também algumas iformações conflitantes a respeito de com “tratar” o kefir. É disso que quero fala aqui. Na página do grupo fazendo_kefir dizem que não é aconselhável lavar o kefir com água a cada troca, somente em situaões especiais. Também é recomendado lavar os recipientes e o prórpio kefir com água sem cloro para não prejudicá-lo. Ensinam a eliminar o cloro da água batendo no liquidificador ou fervendo-a e deixando esfriar. A sessão FAQ desse site tem muitas informações é e bem detalhada. Deixo aqui o endereço caso alguém se interesse: http://www.kefir.50webs.org/faq.htm. Beijos e Deus abençoe a todas (os)

  281. Olá, Pat e demais participantes deste fórum…

    Há muito eu acompanho as postagens sobre o kefir. Tenho muita vontade de ter, só não pedi até hoje porque tenho uma dúvida em relação ao tipo de leite que se usa. Li aqui (http://www.kefir.50webs.org/faq_preparacao.htm#11) que pode ser usado qualquer tipo de leite, inclusive o UHT. Fiquei mais animada, pois já tentei achar o bendito leite B de saquinho e não consegui (cidade grande não se encontra mais esse tipo de alimento…).
    Gostaria de saber que tipo de leite vcs utilizam, se pode ser mesmo o de caixinha, mesmo não tendo as mesmas propriedades do leite natural.
    Obrigada,
    Nadia

  282. Ola Clecio
    Sou de são paulo zona sul ,me interço no kefir de agua com urgencia,poi faço tratamento de serias alergias,entre em contato comigo, que vou buscar,voce não disponibilizou seu e-mail.Aguardo anciosa.

  284. Gostaria de receber doação de grãos de Kefir, e informações de uso e cultivo.
    Obrigada

  285. A meses procuro kefir de leite (tipo couve flor) e não encontro doador. Alguém poderia doar um pouco pra mim, por gentileza? Pago as despesas com correios.
    Desde já, agradeço a todos pela atenção.

  286. Pessoal, faz muito tempo que estou procurando kefir de leite (tipo couve flor) e não encontro doador. Alguém poderia doar um pouco pra mim, por gentileza? Pago as despesas com correios. Meu e-mail é: marcomicrolins@yahoo.com.br
    Desde já, agradeço a todos pela atenção.

  287. PAT, POR FAVOR ME MANDA O KEFIR DE LEITE,COLOCA NO CORREIO POR CEDEX QUE EU PAGO NO RECEBIMENTO SE É QUE DÁ PARA FAZER ASSIM, CASO CONTRÁRIO MANDO PAGO POR BOLETO.
    NECESSITO DEVIDO A FLORA INTESTINAL, É PREGUIÇOSA NÃO QUER TRABALHAR…
    GRATA nEUZA

  288. oi Pat o que fazer para obter o kefir de leite ou de água

    1. Joanilda, quem tem costuma doar. Deixe registrado nos comentários a cidade/bairro que voc^mora para quem sabe achar alguém pertinho de você!

    1. Joanilda, editei seu comentário, retirando o seu endereço completo. Basta o pessoal saber qual é a tua cidade. Se alguém aqui for de Cascavel e tiver kefir para doar, avisem nos comentários!!!

  290. vc ja comeu Iogurte integral com açúcar mascavo e granola, é uma delicia!

  291. em primeiro lugar quero dizer que já testei várias receitas e agradeço muito por isso, mas tenho uma dúvida, que leite usar e tomar?

    1. Leite cru, de procedência super garantida e conhecida (senão pode ser uma opção arriscada, por conta de doenças). Na falta de uma vaca no teu quintal ou de um fornecedor de confiança, prefira o iogurte ou kefir.

  293. Oi Regina! Gostaria de saber se você tem disponibilidade de enviar o kefir pelo correio. Moro em Porto Alegre/RS. Posso fazer um depósito para as despesas que precisares. Grande abraço

  294. Gente, moro em SP, na Vila Olímpia e estou interessada nos dois tipos de kefir. Quem tiver e puder doar, por favor, me avise para combinarmos a forma de entrega. Meu email é fernandalima_23@hotmail.com.
    Muito obrigada!

  296. Olá Ketty, eu tenho os dois, se você quiser, moro pertinho da unisul.

  297. Ola, tenho endereço nas cidades de Franca-SP e Uberaba-MG, e gostaria muito de obter o kefir (qualquer um).
    Quem puder doar, pago as despesas de correio, meu e-mail é luenciso@yahoo.com.br.
    Obrigada,
    Lu

  299. Olá Pat Feldman

    Meu nome é Eliana e sou doadora de kefir de leite.
    Estou com uma dúvida : estou com dificuldades de conseguir
    potes de vidro com tampa de plastico para fazer doações.
    Posso colocar em potes plásticos ?

    Grata

    Eliana

    1. Eliana, o vidro é definitivamente o material ideal para se armazenar o kefir, mas acredito que só para transporte, se não for por um período longo, o plástico não chega a ser um problema. MAs se você for fazer envios pelos correios, talvez tenha que insistir nos vidros mesmo. Se você estiver em SP, te indico lojinhas bem em conta que tem na lateral da Praça da Sé.

  300. Pat,adoro seu site e do doutor Alexandre Feldman, comprei até o azeite não filtrado que ele indicou, ganhei o livro enxaqueca só tem que quer e estou adorando, mas onde eu encontro leite cru aqui em São Paulo?

  304. Ola Pat gostaria de conseguir o kefir de agua ,moro no parana na cidade de Siqueira Campos , quem tiver nas minha emidiaçoes comonique comigo ,pois tenho alergias e poblemas estomacais ,uns anos atras eu tive e sempre doava p/ quem precisava agora sou eu que procuro com urgencia o seu sait e´ uma luz que fez eu acreditar que vou conseguir novamente, fico aguardando contato que irei buscar ,abraços neusa .

  305. Ola Pat , gostaria de obter o kefir de agua meu hotmail- s.direcionando@hotmail.com , a anos atras eu tinha bastante kefir eu sempre doava p/ quem precisava mas perdi a muda, o teu sat e´como uma luz pois confio que terei de novo e serei novamente doadora, moro no PARANA na cidade de SIQUEIRA CAMPOS, quem tiver entre em contato comigo nas cidades da minha regiao que eu irei buscar ou por correio.abraços neusa.

  306. Cláudia, eu moro em São GabrielRS, tenho kefir de água, e vou pelo menos uma vez por mês a Porto Alegre. POsso levar os grãos pra ti.

  308. Olá eu tenho kefir na água, gostaria de saber se o mesmo pode ser feito no leite tbm, ou tem que ser outro tipo.
    Obrigada.

    Olinda

  309. olá sou de Palmeiras estado do Tocantins, e vi ontem na televisao sobre esse kefir confesso que nunca visto falar mais como sou obssecado por tudo que faz bem a saúde fiquei enteressado para usar meu email é;almirhaalley@hotmail.com obrigada

  310. gostaria de saber se em Uberaba-MG, existe alguém que doe kefir? por favor estou precisando.
    obrigada

  311. O la NElia li seu comentario sobre o kefir de agua e fiquei muito interesada, tenho alergia cronica e preçiso muito desse kefir não posso uzar leite por isso me interessei pelo kefir de água. Gostaria que voçê me doaçe um pouco do seu kefir ficarei muito grata se voçe me faser esse favor é só voçe me falar como entrar em contato com voçe e eu vou buscar aqui vai o meu email creuzabalbinodasilva@yahoo.com.br

  313. Oi Pat, tenho intolerancia ao leite e seus derivados e gostaria de saber se o kefir de água poderia ajudar a restaurar minha flora intestinal. Procurei na net informações, mas o de água é pouco conhecido e as informações são vagas(em um deles disse que é possível transformar o de leite em de água). Queria receber o kefir de água sou de Indaiatuba-SP. alessandramtx@hotmail.com

    1. alessandra, o kefir de água, tanto quanto o de leite, contém lactobacilos que regulam a flora intestinal. eu nao tenho para doar, mas se voce conseguir, pode ser uma boa.

  314. Pat, olá!
    A “nova cara” do site ficou ótima!
    Acabei de redescobrir o kerfir (que conheci na infância como bichinhos do leite). Ganhei e comecei a fazer uso.
    Estou pesquisando no seu site para aprender mais sobre o uso.
    Me ajuda com uma dúvida, se puder.
    Tenho que fazer a troca do leite e lavar os grãos a cada 24 horas, é isso?
    Um abraço, Cacilda

    1. Nunca lave os grãos de Kefir, pois perde a microflora.
      Apenas chacoalhe/ agite bem o vidro que deverá estar tampado, coe e coloque num recipiente limpo para nova fermentação.

      1. Não é necessário, nem recomendado, lavar os grãos do kefir de LEITE; já os grãos do kefir de ÁGUA, estes necessitam de ser lavados sim, nem q. seja de duas em duas trocas…

  315. Pat, olá!
    Estou amando fazer e consumir cream cheese de kefir.
    Estou fazendo para consumo imediato para comer fresquinho.
    O que posso fazer com o soro do kefir? Dei uma olhada aqui no site mas não consegui encontrar algum uso para ele.
    Um abraço,
    Cacilda

  317. Moro em Goiânia. Gostaria de receber uma doação do Kefir de Leite, pois é meu sonho fazer uso deste Kefir do Leite porque sei que é muito importante para nossa saúde.
    – Por favor, se alguem puder me ajudar a conseguí-los, ficarei eternamente grato.
    Meu Email: teobob@msn.com

    1. No yahoo grupos, tem um grupo chamado fazendo kefir lá tem uma lista de doares na seção arquivos.

  318. Pat, mnha preofessora querida! Como tá?
    Me surgiu uma dúvida, li algumas coisas dizem que a melhor opção é não deixar o ” preparado” , o ” iogurte” do kefir na geladeira dps de pronto. É melhor ou tomar imediatamente ou apenas algumas horas dps. Sendo isso verdade, o que vc falou sobre o soro, usá-lo pra td o q uso o soro do iogurte normalmente. O soro tbm não da pra guardar Patty? Ele perderia assim suas propriedades? Brigadao! Beijo enorme
    Ti

    1. Ti, eu uso pouco o efor, então não é que super entendo do assunto! Mas sei que lactobacilos em geral não morrem fácil, então não acho que há problemas em deixar o kefor pronto por uns dias na geladeira, nem muito menos esperar para aproveitar seu soro.

  320. Desculpem-me a intromissão.
    O soro eu tenho guardado e usado depois. Sei que ele fica vivo pois uso para deixar grãos de molho e faz espuma durante o período do molho e quando eu mexo na vasilha com os grãos, percebo que solta bolhas gasosas.
    Também usei para preparar o chucrute e meu chucrute ficou lindo e gostoso.
    Já o iogurte de kefir eu guardo por no máximo dois dias, por que consumo muito e não sobra para guardar mais tempo.

  325. olaaa,sou nova por aqui mas ja gostei,olha queridas criadoras de kefir ,quero muito kefir de leite e de agua se algumas de voces se interessarem pelo meu interesse de ter o kefir ficarei grata moro em sp sao paulo zona leste quem morar proximo de mim me mande um alo pelo meu email (floreselisangela@hotmail.com) abraço a todos.

  326. Ola Pat,
    Eu queria saber porque é tão dificil encontrar kefir aqui no Brasil! No EUA se encontra em qualquer pratileira de supermercado e tem inclusive em pó!!! Esses de supermercado ou em pó não são bons?
    Consigo cultiva-los? eu estava pensando em trazer de lá!

    Abraços,
    Luana

    1. Luana, eu tenho a impressão de que kefir em pó é o equivalente ao “BioRich” para iogurtes – as bactérias da cultura liofilizadas e prontas para dar início a uma cultura. Se for isso mesmo, é ótimo, porque você pode trazer facilmente na mala, iniciar a cultura e até virar uma doadora.

      1. Olá Dilza sou de Campinas,quanto preciso te enviar pra vc me mandar o Kefir?
        Obrigada

  327. Pat,
    Descobri um grupo no yahoo que discute as vantagens do Kefir, alem de tirar duvidas e dar mais informações sobre!

    Também tem um arquivo atualizado toda a semana com os doadores separados por estados, cidades, tipos de kefir que estão doando e se entregam por correio ou só pessoalmente!

    Entrei em contato com 2 hj, mas pela organização acredito que deve ser tudo bem certinho mesmo!

    Segue o link: http://br.groups.yahoo.com/group/fazendo_kefir/

    Abraços,
    Luana

  328. Que legal! Estava meio apreensiva, mas vou testar! de qualquer forma achei uma lista de doadores aqui do Brasil! coloquei no comentario abaixo. (só agora via a sua resposta para esse rs). Depois que estiver com eles e pegado o jeito viro doadora com certeza! ai venho aqui preencher o formulario ;)

    Abraços,

  329. Olá Pat, vi uma reportagem sobre o kefir no globo repórter, aí comecei a pesquisar e me interessei, sofro de alergias, insonia e problemas estomacais…Faz alguns dias que estou procurando doadores, se alguem tiver e puder doar, estou em Osasco-SP, Zona Oeste, faça contato por email…Desde já agradeço.

  330. Olá, gostaria muito de conseguir o kefir de agua e o de leite, estou na zona oeste do Rio de janeiro,obrigada!

  331. Faz alguns dias que estou procurando doadores, se alguem tiver e puder doar, estou em Osasco-SP, Zona Oeste, faça contato por email. Estou procurando tanto de água quanto de leite.
    ddfuji@hotmail.comDesde já agradeço

  332. ola gostaria de conseguir doacao de kefir, de agua se possivel. estou em sao paulo perto do metro ana rosa, regiao da avenida pauista. se alguem tiver por aqui por favor entre em contato: marinarago.m@gmail.com
    obrigada!
    marina

  333. Oi Pat, aquí to eu de novo! Tenho feito iogurte em casa a partir do BioRich, mas me lembro de uma amiga me mostrar uma “mudinha de iogurte” (algo parecido as sementinhas do kefir). Ela não tem mais e não sei como conseguir. Lí nas mensagens acima que vc falou que é possível criar uma cultura através do BioRich. Como posso fazer isso? As vezes eu separo uma pequena porção do iogurte pronto para fazer um novo, mas já peneirei e não achei nada parecido com aquela mudinha.

  336. Oi Pat! Fiquei super feliz, pois recebi doação de kefir de água. Mas me surgiu umas duvidas, lembrei logo de te pedir socorro…Posso utilizar mel ou melado no lugar de açúcar mascavo? Que quantidade de água e mel ou melado devo colocar? E quantas horas devo esperar para fermentar? é verdade que a água não deve ter cloro?
    Desde já te agradeço!
    Um abraço
    Nani

    1. Nani, pelo que sei o ideal é água sem cloro, ou com o mínimo possível. Pode usar mel ou melado sim, o importante é ter algum açúcar para as bactérias do kefir se alimentarem e reproduzirem.

      1. O mel, por ser antifúngico, diminui a potencialidade do kefir (os tibicos transforma a gordura do meio em q. são cultivados em aminoácidos, liberando tbém alguns fungos e bactérias (benéficos ao organismo); como no mel nenhum fungo ou bactéria se desenvolve, ao se misturar mel ao kefir vc simplesmente diminui o poder probiótico do mesmo. O melado tbém não é muito indicado, embora seja menos pior do q. o mel…

  339. OLÁ. COMO SEI SE O KEFIR DE LEITE FERMENTOU? O LEITE COAGULA? ESTOU FAZENDO MAS NÃO SEI SE ESTÁ CORRETO.

  341. Olá.TEnho kefir ,moro na regiao de FLORIANOPOLIS.
    Se alguem estiver interessado,entrego pessoalmente…];-)

    1. Olá Claudia,

      Você tem de leite? Gostaria de receber, já tive, dei bastante e o meu acabou encolhendo e fiquei sem.
      Moro na Palhoça, pertinho da unisul, a gente pode se encontrar em Floripa.
      Bj

      1. maria cristina.. anota meu numero 48-8410-0506 3 tim 9941-2880
        tenho bastante kefir..eles estao enorme..preciso doar eles..se nao vou abacar comendo..

        2. Olá. eu moro em Floripa e gostaria mt de tentar o kefir pq estou doente desde fevereiro e nada funciona pra mim. Ainda tem um pouco pra mim?
          grata

    3. Olá!
      Você poderia me doar um pouco?!
      Moro na Ponte do Imaruim Palhoça.
      Seria possivel!?
      Valeu!
      Obrigada.

    4. Claúdia, você ainda tem kefir de leite para doação ou pode indicar alguém?
      Moro em Criciúma/SC e estou a procura. :)

    1. DENISE ENTRE EM CONTATO ATRAVEZ DE MEU E-MAIL
      TENHO KEFIR DE AGUA E DE LEITE PARA DOAÇÃO, COLOQUE NO ASSUNTO KEFIR DOAÇÃO
      ATT
      DILZA

      1. Há alguns anos eu cultivava os “bichinhos em forma de couve-flor”, bichinhos do LEITE, mas por conte de uma viagem, fiquei fora vários dias, deixei os bichinhos em casa, qdo voltei, eles haviam “morrido”, desde então procuro na internet, com conhecidos etc, uma “muda/ ou colônia” desses bichinhos para reprodução e não consigo achar.
        Se alguem tiver esses bichinhos, por favor me mande e-mail, minha Cidade Santa Bárbara e americana são uma unica cidade, fica perto de Campinas e Piracicaba , meu telefone – 19-3026-6889. ficaria muitissimo agradecida se alguem me doasse os bichinhos do leite.
        Obrigada
        Carolina

        1. Às vezes achamos q. os tibicos estão “mortos” por não estarem + fermentando – qdo for assim, dê uma lavada neles (ainda q. sejam tibicos “de leite”, se ficaram muito tempo fermentando, é bom dar uma lavada sim), e coloque-os na solução água + açucar mascavo, pois este é o melhor meio p/ “reativá-los”. Pode demorar até mesmo algumas horas p/ q. eles voltem a fermentar, mas, se depois de umas 12 horas eles não voltarem a fermentar (e o tempo não estiver frio), é sinal de q. eles provavelmte estão mortos mesmo…

  343. Pat, tem um erro no seu texto.
    Sabe onde vc separa os tipos de kefir? vc repetiu kefir de água – tal, kefir de água – tal que cresce no leite.
    na verdade o segundo é kefir de leite!
    no mais, consegui grãos e tô aprendendo a cuidar e a tomar… nossa.
    mas tenho uma dúvida, o q fazer qnd se precisa viajar? bj

  344. OLÁ PESSOAL , QUEM ESTIVER A PROCURA DO KEFIR TENHO O KEFIR DE AGUA E O KEFIR DE LEITE , TAMBEM DISPONIBILIZO DE INUMERAS RECEITAS ELABORADAS APARTIR DO KEFIR PARA O CONSUMO COM MUITO SABOR E SAUDE,
    ENVIEM E-MAIL PARA DILZAANJOEVIDA@MSN.COM
    OU LIGUEM PARA 44 9911-3431 DAS 8 AS 18
    SAUDE A TODOS
    DILZA

  345. Ola boa tarde a todos alguem tem o kefi p me arrumar?Quem tem intolerancia a lactose pode fazer uso do kefir?Aguardo contato meu e-mail:san-ms@hotmail.com

    1. Contanto q. se tome um kefir de leite bem fermentado, pois aí os tibicos já consumiram toda a gordura do leite (q. provoca a intolerância ao mesmo)

  346. Os grãos de kefir q. não devem ser lavados – contanto q. estejam apresentando um bom aspecto – são os de leite. Os de água devem sim ser ligeiramente lavados a cada troca (ou ao menos uma troca sim, outra não…) , p/ eliminar as impurezas do açucar mascavo.

  348. Gostei muito das informações do site, e gostaria de saber se tem alguem de macaé rj tem tenha o kefir de leite ? Um grande abraço a todos

    1. oi paulo roberto, eu acabei de chegar da paraiba e consegui lar o kefir, pois eu ja o conhecia antes, viaje e eles morerao, dai fiquei muito tempo procurando, agora encontrei e daqui a duas semanas ja vou ter para dividir,

  349. Olá.
    Moro em Santana de Parnaíba/SP (Alphaville) e gostaria de receber doação de kefir de leite.
    Abraços,

  350. Tenho Kefir do leite para doação, podem me colocar na lista de Doadores?
    Elaine Matos , cidade Palhoça-SC, e-mail: nanysc@hotmail.com Só faço doação pessoalmente pois não consigo ir ao correio ok

    1. Olá Elaine. Eu moro em Floripa. Ainda tá de pé a doação do Kefir?
      Grata

  351. Olá Pat, gostaria de saber se posso fazer o kefir com leite vegetal?
    ou por favor se alguém souber me responda…

  352. Presciso muito do kefir para saude, que tiver em Goiania por favor me ajude… Quero dois se for possivell.. Agradeço muito que puder me ajudar. tef.. 62 85193194.

  354. OLÁ PESSOAL , QUEM ESTIVER A PROCURA DO KEFIR TENHO O KEFIR DE AGUA E O KEFIR DE LEITE , TAMBEM DISPONIBILIZO DE INUMERAS RECEITAS ELABORADAS APARTIR DO KEFIR PARA O CONSUMO COM MUITO SABOR E SAUDE,
    TENHO OFERMENTO NATURAL PARA PÃES E TAMBEM O KOMBUCHÁ
    ENVIEM E-MAIL PARA DILZAANJOEVIDA@MSN.COM
    COLOQUEM KEFIR NO ASSUNTO

    QUE TODOS TENHAMOS UM BOM ANO DE 2013
    DILZA

  355. ola td bom, gostaria de receber a doação dos kefir como fasso sou de piracicaba ja procurei em tudu q é lugar aqi e ninguem nem sabe o q é isso:( como fasso pra receber a doação vc doua tambem ?

  356. OLA DILZA,BOA NOITE…POR FAVOR VC AINDA FAZ DOAÇOES DE KEFIR,????SE SIM ME AJUDE ESTOU PRECISANDO …ABRACS SILVANA

  358. Olá Pat! Amei esta pagina e estou muito interessana no Kefir!
    Li num comentário acima que é possível fazer o kefir do Bio Rich, tu teria a receita de como consigo isso??????
    Muito obrigada desde ja!
    Um Abraço! Manu

  360. dizem que é possível fazer quefir. com iogurte natural comprado em supermercado sempre adicionando leite no yogurte natural leite em pó melhora junto com leite integral. dizem que eles crescem ; e viram kefir.

    1. KEFIR NÃO SE FAZ, NÃO TEM COMO REPRODUZIR AS MESMAS CONDIÇÕES PARA DESENVOLVER O KEFIR , ELES SENDO PASSADOS DE PESSOAS PARA PESSOAS, KEFIR ORIGINAL SÃO KEFIR REAL, QUE CONTEM TODAS AS PROPRIEDADES QUE OS FAZEM SER TÃO BENÉFICOS A NOSSA SAÚDE
      QUEM TIVER INTERESE EM RECEBER O KEFIR REAL DE LEITE E TAMBÉM O KEFIR DE ÁGUA ENTREM EM CONTATO
      DISPONIBILIZO DE INUMERAS RECEITAS E DICAS DE SAÚDE
      ENVIO PARA TODA PARTE DO BRASIL
      MEU E-MAIL :
      DILZAANJOEVIDA@MSN.COM
      OBRIGADA A TODOS
      DILZA

  361. se alguém tiver grãos de kefir que possa me doar…sou de Brasília – DF.

      1. Silmelo

        sou de Brasilia e gostaria receber o Kefir, você ainda tem?
        agradeço desde já!

        Zug

      2. Sillmelo, será que você pode me doar os grãos de kefir? Moro também em Brasília.

        1. Olá! Também sou de Brasília e estou interessada em receber o kefir, e assim que tiver bastante prometo retribuir a quem se interessar. Moro na Asa Norte. Obrigada ;)

      3. Tambem sou de brasilia e estou interessada em consumir o kefir, alguem daqui pode fornecer?

  362. Fiquei muito interessado nas propriedades do kefir e gostaria de experimentá-lo, peço a quem o tiver e puder me doar um pouco. Moro em São Paulo, região da Vila Prudente. É só me avisar pelo email que eu retiro. Agradeço muitíssimo e prometo fazer a minha parte na continuidade das doações!

  363. Olá, já utilizei o kefir há algum tempo e foi ótimo. Infelizmente viajei e os meus acabaram morrendo. Se alguém tiver o kefir de leite e puder me doar um pouco fico muito agradecida. Sou de Belo Horizonte/MG. Meu endereço de email: andreiafatima@gmail.com. Muito obrigada.

  365. oiiiii sou de Petrópolis, Rj e gostaria de saber se vc tem conhecimento de pessoas que doam kefir pro aki?? obrigado desde já…

  367. Por gentileza se alguem tem kefir para doação me escreva. Moro em suzano/SP. Desde já muito obrigada

  369. Olá,

    Moro em SP, na região Metropolitana, gostaria de receber o kefir. Alguém poderia fazer a gentileza em doá-lo?

    Obrigada,

  370. Oi Pat, voltei a consumir kefir a 1 ano e meio, mas dei uma pausa por pura preguiça de cuidar deles, daí só colocava leite pra eles não morrerem. ( mas não consumia). Mas depois de conversar com uma amiga médica (e consumidora) ela fez eu “renovar meus votos” com o kefir.
    Deixei de fazer o iogurte e agora só estou consumindo o kefir. Até meu marido que nem queria experimentar, agora se rendeu aos benefícios do kefir.
    Incrível como ele faz uma limpeza no corpo, me sinto super “leve” quando me acabo num restaurante Australiano (exemplo) e depois quando cehgo em casa tomo um copo de kefir. Muito bom.

    Olha, não sei se pode divulgar sites ou grupos, mas encontrei esse pessoal no facebook e no site deles tem uma lista das pessoas que doam kefir no Brasil todo.
    Abraços.

    http://kefiralimentoprobiotico.blogspot.com.br/2012/10/mato-grosso-mato-grosso-do-sul-minas.html

  371. Moro em Salvador-BA e gostaria de obter o Kefir de leite. Como devo proceder?

  373. Gostaria de sanar uma dúvida sobre kefir de água! Pelo que sei o PH do organismo fica em toro de 7.4 e o do Kefir é bem mais ácido que isso. Minha questão é se a ingestão do kefir não estaria estimulando mais ainda um ambiente ácido favorável ao surgimento de doenças. Como por exemplo quem tem candidiase e faz o uso de kefir. Grato! Wagner

  374. Nossa, adorei a explicação eu sempre ouvi falar desse tal de Kefir, mas não tinha idéia de como seria, e adorei os benefícios a saúde, se que alguém tem para DOAR, MORO EM COTIA-SP.

  375. Gostaria de receber kefir de água e de leite para plantar e depois me tornar doadora. Estou em Brasília DF se alguém puder me contactar por email agradeço…

  376. Bom dia!

    Gostaria muito de receber doação de Kefir de leite.

    Moro em São José dos Pinhais no Paraná.

  377. QUEM ESTIVER PROCURANDO O KEFIR
    KEFIR DE LEITE E ÁGUA
    tenho também o kombuchá e o levain
    ENTREGO
    EM MÃOS NA MINHA REGIÃO OU CORREIOS DEMAIS LOCALIDADES
    DILZAANJOEVIDA@MSN.COM
    SAÚDE A TODOS
    OBRIGADA
    DILZA

      1. OIIIIIIII

        PAT ENTRE EM CONTATO PARA EU TE ENVIAR O KOMBUCHÁ

        MEU E-MAIL: DILZAANJOEVIDA @MSN.COM

    2. Oi Dilza. Estou interessado na sua doação. Como faço para recebe-los?

  378. gostaria de kefir,
    moro na regão de campinas-sp-brasil
    obrigada!

  379. Olá Pat Feldman.
    Após ler os as excelentes matérias ‘Leite – Verdades e Mentiras’ (https://pat.feldman.com.br/2008/08/26/leite-verdades-e-mentiras/) e ‘O que é kefir?’, algumas dúvidas se apresentaram. Você poderia me ajudar ?
    Eu resido no município do Rio de Janeiro e por aqui é muito difícil (aliás, diríamos impossível) achar leite que não seja o de caixa Treta Pak (UHT, com estabilizantes citrato de sódio, trifosfato de sódio, monofosfato monossódico e disfofato dissódico). Pelos menos, é assim no grande centro urbano do Rio de Janeiro, até onde eu tenho ciência.
    Estou pensando em fazer o Kefir de leite, não só para tomá-lo, mas principalmente para ofertá-lo diariamente ao meu poodle como parte da Alimentação Natural Crua que ele consome.
    Pois bem, na ausência de um leite de qualidade e tendo-se apenas (infelizmente) o de caixa Tetra Pak, pergunto à você :
    1.) O Kefir resultante do leite em caixa será tão bom e saudável quanto o seria se fosse utilizado, por exemplo, leite puro de uma fazenda (de confiança, obviamente) ? Se a resposta for negativa, você conseguiria estimar o percentual de perda de qualidade, em relação ao se utilizar leite de boa qualidade ?
    2.) Existe a possibilidade real dos grãos de Kefir serem mortos ou “ficarem contaminados” ou prejudicados por conta dos estabilizantes (citrato de sódio, trifosfato de sódio, monofosfato monossódico e disfofato dissódico) que o leite de caixa possui ? Se positiva a resposta, como resolver esse dilema ?
    É bem possível que, em relação ao Kefir, outras perguntas se apresentem futuramente.
    Abraços,
    Francisco.

    1. Francisco, o que sempre escutei falar – mas nunca confirmei – é que leites UHT não conseguem ser fermentados seja pela cultura do kefir ou pelas culturas de iogurtes comuns. A perda nutricional no leite UHT de qualquer forma é enorme, não sei mensuram para você, mas é considerável.

  380. Oi Pat, por favor, gostaria de saber se o tempo de fermentação faz diferença no caso do consumo do iogurte para soltar ou prender o intestino. Ouvi dizer q para efeito laxante deve ser ferementado por volta de 12 horas e para prender por 40 hs. Vc sabe? Obrigada

    1. Deborah, eu nunca soube que o tempo de fermentação faça diferença entre soltar ou prender o intestino, até porque na verdade o iogurte não solta ou prende, ele regulariza.

  381. EU TENHO KEFIR PARA DOAR. EU SEMPRE TROCO OS MEUS KEFIR , E RETIRO SÓ OS GRÃOS NOVOS PORQUE CRESCE MUITO RAPIDO. OS QUE SOBRAM EU DOU PRA O MEU CÃO. TENHO PENA DE JOGAR FORA. SE ALGUÉM QUISER…..POSSO DOÁ-LOS.

    1. Boa Tarde !
      Eu tenho interesse, kefir de leite.
      Estou em Belo Horizonte.
      Desde já agradeço.
      Sergio

  383. Bom dia Amigos. Moro em Vitória-ES e gostaria de receber uma doação de Kefir.
    Obrigado. Antônio Carlos.

  384. Olá! Sou de Linhares-ES, gostaria de uma doação de Kefir de água, quem puder me ajudar ficarei grata! Fabricia (fabricia-siqueira@hotmail.com)

  387. Olá boa tarde Pat, boa tarde Tinah Lima, boa tarde a todos!
    Respondendo a pergunta : “-Pode se comer os grãos de kefir?” – Sim pode e até tenho os incluido em algumas receitas minhas, como farofas e arroz de forma, nas batidas com frutas e sucos naturais;
    Mas o consumo diário dos grãos não pode ultrapassar a uma colher das de sopa ao dia.
    lembrando a todos que ainda não tem o kefir e deseja receber eu faço doações tanto do de água como do de leite
    so entrar em contato pelo e-mail :
    DILZAANJOEVIDA@MSN.COM

    Grata a todos
    Dilza

  388. Olá Pat, olá Tinah Lima, olá a todos,
    respondendo a pergunta: “Eu posso comer os grãos de Kefir?”
    SIM!!!
    E eu tenho incluido e recomendado as pessoas a incluir em batidas de frutas, sucos e demais alimentos naturais e tambem tenho desenvolvido receitas tais como farrofas , arroz de forno e tantas outras,
    porém o consumo diario dos grãos não pode ultrapassar a medida de uma colher das de sopa, os resultados obtidos com o consumo dos grãos superam aos resultados do consumo apenas do liquido coado(leite /água, fermento com kefir

    LEMBRANDO A QUEM DESEJAR RECEBE RO KEFIR QUE EU TENHO E ENVIO PARA TODO BRASIL
    quem desejar tirar duvidas ou mesmo recebe ro kefir entrar em contato no e-mail:
    DILZAANJOEVIDA@MSN.COM
    Abraços
    Dilza

  389. Olá!

    Moro em Florianópolis e gostaria de receber o Kefir de Leite. Como devo fazer para poder receber?

  390. quero criar o kefir pois o meu filho de 10 anos tem problemas no entestino para quem poder me doar eu agradeço

  391. oi, será que alguem poderia me doar um pouco de kefir de leite, ficarei super agredecido.

  393. Pati, já consumo o kefir de leite, será que posso dar para o meu bebê de seis meses? ele mama no peito e complemento com fórmula. Já coloquei uma colherinha na fruta. Será que posso usar o soro no lugar da agua pra preparar a fórmula? ou mesmo dar um pouco do iogurte na mamadeira pra ele tomar? Como faço com leute de saquinho, fico insegura.

    1. Michele, eu dei iogurte e kefir para os meus filhos desde sempre, só faz bem! Mas se você nunca deu, comece com poucas quantidades, porque até alimentos saudáveis podem trazer complicação de o bebê (ou mesmo um adulto) tiver uma sensibilidade a ele.
      Quanto ao preparo da mamadeira, eu prepararia normalmente e acrescentaria uma colher de sopa de soro ou de iogurte. Simples assim!

  395. Olá,alguem tem kefir pra doar ,preciso para minha filha de 08 anos que tem Alopecia Areata,uma doença auto imune o médico dela inormou que estudos indicaram que o kefir pode ajudar a fortalecer o organismo dela ,evitando assim qque os cabelos caem por completo.
    desde já agradeço!!

  396. Olá, sou de SBC e tenho interesse em receber o KEFIR, se alguem da região tiver disponibilidade, agradeço.

    Obrigada

  397. Oi, gostaria de conseguir uma matriz em forma de um pequeno pedaço de couve-flor, pôs meu pai tinha assim. Consegui os grãos para o preparo de Kefir, mas acho o sabor levemente diferente. Será que estou enganado? Existe outro tipo? Como conseguir?
    Agradeço uma resposta.

  398. Quem desejar receber o kefir entre em contato no meu e-mail,
    DILZAANJOEVIDA@MSN.COM
    Disponibilizo de kefir para envio para todas as regiões do Brasil
    Para quem não entra em contato no e-mail ou mesmo não deixa um contato(E-Mail) fica difícil pois não tem como responder
    SÓ LEMBRANDO QUE TENHO O KEFIR DE LEITE, KEFIR DE ÁGUA E O KOMBUCHÁ
    Grande abraço á todos
    Att
    Dilza

  399. Olá! SouTerapeuta Comunitária, moro em João Pessoa no estado da Paraiba, na região nordeste. Estou muito interessada em usar e distribuir o Kefir.Trabalho numa comunidade carente, faço palestras em sala de espera dando dicas de alimentação saudável. O que preciso fazer para receber o Kefir.

  400. Olá amigos, faz 9 dias que ganhei uma pequena colônia de kefir de água da qual alimento com açucar maskavo e troco a água todo dia e percebi que ela já está crescendo. Mas de 2 dias pra cá começou a fazer uma espuma forte e com um leve cheiro que não é ruim nem bom. Desde então a água do consumo está um pouco pastosa, mas ainda boa. Gostaria de saber se é normal a espuma. Obrigado.

    1. Sr. Alexander, não é normal a espuma, tente trocar de açucar mascavo,
      qualquer duvida entre em contato que estarei a disposição para mais exclarecimentos, Tenho o kefir de água e de leite a mais de 25 anos e talvez possa ajudar em alguma coisa
      Att
      dilza
      DILZAANJOEVIDA@MSN.COM

  401. ola gostaria de obter o kerfir como posso meu telefone e 04599131425

    1. Ola Pietra também sou moradora de canoas e gostaria receber a doaçao de kefir, como podemos nos comunicar?Podes me mandar teu email?O meu é tamikpt@hotmail.com

    3. Olá Pietra!

      Moro em Lajeado/RS, gostaria de receber o seu Kefir de leite. Como faço para recebê-lo em meu endereço, meu email é jesauthier@gmail.com. Aguardo retorno.
      Desde já agradeço

  404. Ola tenho kefir de agua e de leite e kombucha a doacao . quem quizer aqui da minha regiao do parana , cianorte ,maringa podera pegar uma muda boa em maos sem precisar esperar ate aumentar a colonia. podera usufruir no proximo dia. Maiores imformcoes pode escrever no meu email ruralshop2@gmail.com

  405. Gostaria de receber uma doação de kefir de preferencia de leite, mas se for de água, ta muito bom. e também gostaria de saber o que é kombuchá e pra que serve.
    Moro em Rio das Ostras- RJ

  406. PARA QUEM ESTA PROCURANDO PELO kefir de leite e água
    EU ENVIO PARA TODO BRASIL
    TAMBEM TENHO
    CASPIAN SEA YOGURT, FILMJÖLK E KOMBUCHÁ
    ENTREM EM CONTATO COMIGO
    DILZAANJOEVIDA@MSN.COM
    GRATA A TODOS
    DILZA

  407. gostaria de receber kefir do leite moro na zona leste cangaiba perto da penha

  408. Pat, vc conhece o CASPIAN SEA YOGURT? será que tem os benefícios do kefir?
    Obrigada…bjs

    1. Michele, cada iogurte é feito com lactobacilos específicos. Todos tem suas vantagens. Maravilhoso se pudéssemos consumir uma boa variedade de culturas lácteas.

  409. Olá, acabei de ganhar uma doação do Kefir de leite, porém os grãos estão muito pequeninos, gostaria de saber se eles estão mortos, se isto é normal e como devo proceder da melhor maneira possível.

    obrigada!!

    1. Laís, pode ser que estejam desidratados apenas. Você deve hidratá-los em água adoçada com mel ou melado e trocar essa água todos os dias por nova água adoçada. A água que você coa contém os lactobacilos e você pode usá-la para beber, para preparar suco verde, para preparar conservas ,etc

  410. […] pode usar o soro de iogurte, soro do kefir de leite ou o kefir de água. CLIQUE AQUI e leia mais sobre os enormes benefícios que o consumo rotineiro de […]

  412. Pat, estou amando seu site e dicas! Conheci a pouco tempo. Moro em Porto Seguro e ficaria tão feliz de encontrar um doador de kefir por aqui… Bjs

  413. Olá,

    Gostaria de receber Kefir de água.
    Moro em Florianópolis. Alguém poderia me fornecer?
    Tentei entrar em contato com a Claudia que postou em 2012 os telefones para doação. Mas, infelizmente, os números não existem mais.
    Obrigada….

      1. ola gostaria de adiquirer os kefir de agua se puder me ajuda ficarei grato

        moro em sp abc paulista

  414. Bom dia, quero receber doação de kefir. Moro em Curitiba Pr. abraços.

  415. Olá, gostei muito do teu site, parabéns!!! Gostaria de conseguir kefir. Moro em Pelotas, Rio Grande do Sul… será que seria possível alguém me enviar?
    Obrigada!!!

  416. gostaria de kefir de leite, moro em diadema, alguém pode me ajudar? já tenho de água. obrigada.ZÉZE.

  419. Olá Paty, moro na Irlanda e aqui encontro kefir pronto no supermercado. Ele também faz tão bem quanto esse preparado em casa? eu bato ele com frutas e fica uma delícia :)

  420. Bom dia Pat! Sou paciente e faço a dieta pra enxaqueca do Dr. Alexandre. Ganhei kefir de água semana passada e vim buscar informação com vc. Li bastante aqui pq fiquei preocupada com a questão do açúcar, pois não consumo nem o mascavo, só mel ou rapadura. Agora já sei que é melhor usar a rapadura. Pode me ajudar com as seguintes dúvidas? 1- o kefir de água depois de coado, deve ficar em geladeira? 2- posso consumir quanto eu quiser por dia? tem alguma quantidade adequada? 3- qto de raspa de rapadura para quanto das “bolinhas” de kefir? 4- não consumo leite, pois não consigo leite puro, sendo assim, imagino que eu não possa fazer com leite de caixinha, certo? Entendo que é uma pena pois o de leite tem várias aplicações. 5- se eu consumir só o de água tem o mesmo efeito para a saúde? Agradeço demais sua ajuda. PS.: Outro dia te perguntei sobre onde conseguir cacau puro. Já vi que vc postou que tem da Garoto e outra marca. Vou continuar procurando então nos mercados. Da Garoto imagino que eu encontre. Um beijo. Rose

  422. Moro em Ibiúna, SP. Não tenho ‘Kefir’, por favor, quem morar na região ou próximo, prontamente irei pegar. Grato

  423. Interessados em doação, procurem kefir e probiótico no Facebook e nos grupos do Yahoo..

  424. Boas tarde!!
    Alguns anos atrás eu ganhei o kefir de leite, na mudança se perdeu. Agora queria novamente o kefir de leite mas gostaria de ganhar o de água tbém. Estou na cidade de Itatiba-SP –

    1. Rosa, envie um e-m,ail para mim
      Dilzaanjoevida@msn,com
      eu tenho todos eles
      caso queira eu te envio
      grata
      Dilza

  425. As pessoas que deseja receber o kefir, entre em contato no e-mail
    DILZAANJOEVIDA@MSN.COM
    SE DEIXAR MENSAGEM AQUI OU EM QUALQUER OUTRO LOCAL SEM CONTATO NÃO TEM COMO RESPONDER
    Tenho kefir de leite e água, combuchá, caspian , e filmjölk
    so entrar em contato
    não tem fila de espera
    Abraços a todos

    1. Boa noite, mandei email para a senhora e se possivel gostaria de um de cada. Fiz vinagre de maça caseiro e o meu deu um combucha mas por não encontrar informações corretas perdi.

      Grata.

  426. Querida, quando vc diz leite cru, se refere a leite de saquinho ou de caixinha sem ferver?

  427. Bom dia!

    Gostaria d adquirir o kefir de leite. Estou em Campinas/SP.

    Grata,

  428. Oi! Moro num Estado distante, Ceará, mas gostaria de saber se poderiam me enviar o Kefir de leite. E tbm podem me informar como funciona e quais os benefícios do Kefir de água?! Obrigada!
    Município de Palestina do Norte, Meruoca, Ceará.
    Cep:62130 – 000

  429. Gostaria muito de adquirir o Kefir. Já procurei em vários lugares aqui no Rio e não consegui. Se alguém puder me doar, por favor, eu agradeço. Meu endereço e Praia de Botafogo, 316, apto, 225 CEP e 22250-040

  431. Olá, boa noite, eu moro em Curiitba, gostaria de um endereço proximo a mim para adquirir o Kefir.

    Obrigada!!

  432. Olá, alguém sabe se se o Kefir de água com açúcar mascavo também tem triptofano??

  433. Oi meu nome Jenifer moro em Belo Horizonte e estou procurando kefir algum doador?

  435. Boa tarde! Gostaria muito de receber o kefir de leite, moro em Campinas, se tiver alguem que possa me arrumar, ficarei muito grata! Márcia

  436. Boa Tarde!
    Gostaria muito de receber o Kefir, moro em Campinas, ficarei muito grata se conseguir!

  439. Muito se falou do de leite, mas o de água? Tem as mesmas propriedades já que não tem lactobacilos? Ainda tenho dúvidas …

    1. O de água também é um tipo de cultura sim Sandra, e essa cultura se alimenta do doce que você adiciona à água, que em geral é mel, melado ou rapadura ralada, em pequenas quantidades.

  440. Olá! Moro em Pradopolis (perto de Rib. Preto) estou precisando muito de sementes de kefir pra remédio. Caso alguém puder fazer uma doação ficarei muito grata.

  441. Ola ganhei uma muda de kefir de leite ontem,gostaria de saber depois que eu coar
    e lavar eles na reposição do leite o mesmo pode ser gelado ou precisa estar em temperatura ambiente? O kefir pode ir a geladeira ou temos que mantê lo fora da geladeira?

  442. Bom dia Pat,
    Achei muito interessante seu artigo sobre a cultura do Kefir já vou iniciar a busca por um doador. Conhece alguém na região do ABC? Estou em São Bernardo.
    Estava lendo há pouco, também sobre a cultura do Caspian Sea Yogurt. Este também tem os mesmos benefícios do kefir, em relação a regularizar o organismo como um todo?
    Gostaria de parabeniza-la pelo blog.

  445. Alguém tem kefir de leite ou de agua para doar? sou de Piracicaba/SP

  446. Olá!! Sou de São Bento do Sul, SC. Tenho kefir de leite!
    Se alguém tiver interesse aqui na região ou em Florianópolis, é só enviar um e-mail: gis.ferreira@gmail.com

    Saúde à todos!!

  447. Moro em Piracicaba-SP e estou procurando alguém que possa me doar kefir, de água ou de leite! Desde já agradeço!

    1. Olá Larissa, eu sou de Piracicaba/SP também e tenho o Kefir de leite caso ainda tenha interesse.
      Qualquer coisa me envie um email para combinarmos a entrega: evdrpadua@gmail.com
      Um abraço!

  448. Olá, Pat! Quanto tempo o kefir deve ficar na água para eu poder coar e tomá-lo?
    Obrigada!

  449. Olá! Moro em Goiânia, e há muito tempo procuro Kefir mas ainda não consegui. Gostaria de saber se podem me ajudar? Obrigada!

  452. OI Pat. Tenho uma amiga que ganho o Kefir e esta cultivando em água. Ela vai me passar um pouco, pois meus filhos tem intolerância a lactose. Posso cultivar eles no leite também?

  455. Pat, o kefir se alimenta da lactose, certo? E as substâncias ruins do leite, como antibióticos, hormônios que são usados para tratar as vaquinhas? Com tudo isso o kefir continua sendo saudável? Queria saber se o iogurte está livre de todo esse mal.

  456. Olá
    Moro em São Bento do Sul – Santa Catarina – Brasil
    Tenho Kefir de leite para doação, se alguém em minha cidade tiver interesse é só me contatar.
    meu email: sirlene.bg@gmail.com

    Obrigada

  457. Pat tenho uma dúvida besta. O soro do kefir de leite pode ser usado da mesma maneira que o de iogurte para colocar de molho grãos?

  458. Ola. Quero kefir. Meu nu.eto é 03488795377 araxa-mg. Obrigada

  460. Parabéns pelo artigo.
    Amanhã (24/11/2015) estarei ganhando o meu kefir de um amigo. O kefir que irei ganhar é de água. Para torna-lo kefir de leite irei precisar apenas, na próxima troca, substituir a água pelo leite, ou devo fazer mais??
    Um forte abraço.
    Roberto Amorim

    1. Sr° Roberto, infelizmente o kefir não se adapta ele pode até d inicio dar uma reagida mas em menos de mês eles morrem, pois cada tipo tem uma simbiose diferente
      Caso não encontre o kefir real do leite entre em contato que eu envio
      Dilzaanjoevida@msn.com

    1. Já conseguiu? Se precisar eu tenho de leite, é só me mandar e-mail que combinamos e faço a doação. Abrçs

  462. ganhei kefir seco ele cresce muito so que ele nao tem as bolinhas firmes e bem mol quando aperto entre os dedos o que fazer para ficar firme quanto tempo leva

  463. Boa tarde, Pat, tudo bem? Procurando por informações a respeito do kefir, cheguei a sua página. Ganhei grãos de kefir de água e venho tratando-os há um mes, mais ou menos. Eles cresceram muito e já estou doando aos amigos. Mas gostaria de saber como passar estes grãos (cultivados em água) para o leite, para poder fazer o iogurte e coalhada… Há alguma consideração especial ou simplesmente uso uma quantidade de grãos e os coloco diretamente no leite? Obrigada pela atenção, Stella

    1. Ola Stella bom dia
      Tenho kefir a quase 30 anos e por mais que as pessoas dizem que conseguem fazer a mudança d um tipo para o outro esta ideia não é verdade,
      cada tipo é muito diferente e mesmo que eles sobrevivam algum tempo com outro ambiente eles não se reproduzem…
      Dilzaanjoevida@msn.com

  464. Eu tomo kefir mas gostaria de saber se posso tomar com fruta

  465. Boa noite Pat, por favor você sabe com quantos meses uma criança pode começar a consumir o yogurt caspian?
    Obrigado

  467. Olá Pat! Estou lendo umas matérias sobre o kefir e vi que falam para de jeito nenhum lavar com água com cloro, ou seja, da torneira. No máximo água mineral, uma vez por semana. Nos outros dias, lavar apenas o pote de vidro e colocar de volta direto da peneira. Essa água corrente que você cita é água da torneira?
    E isso de fazer com leite de coco?
    Obrigada!

  468. Gostaria de obter o kerfir , alguem teria ?
    meu cel é 013977333929.
    Muito Obrigada

  471. Boa Tarde!
    Gostaria de receber kefir do leite, sou de SP capital!
    Grata

  473. boa tarde Pat, o kefir de leite tem quer ser reposto com leite cru, ou pode ser o integral de caixinha?

  477. Olá, moro em BH e gostaria de receber o kefir de água. Se entendi bem, o kefir de água dispensa o leite, ok? Basta adoçar com mel ou melado, é isso mesmo?
    Pois bem, meu endereço: Rua Zurick, 51, ap. 101 – Cep. 30411575 – B. Calafate, BH/MG.

  479. Boa noite.
    estou procurando KEFIR de leite, comprei pelo mercado livre, mas ate’
    hoje nao recebi.
    Moro em Canoas/rs,se puderem me ajudar fico agradecido.

    meu e-mail- arlindocv@gmail.com.

  480. Parabéns pela matéria.
    Eu já tenho o kefir de leite eu gostaria de ter o de água. Como conseguir. ?

  481. Boa noite, ganhei o kefir de leite ontem, troquei o leite e quando fui tomar o que tirei, estava horrível com um gosto amargo e os grãos de kefir estão bem pequeninos. Hoje 24 hs depois fui trocar o leite e ele não fermentou.
    Por favor poderia me responder o que está acontecendo, será que ele está morto? Desde já agradeço.

    1. Olá, pelo seu relato acredito que o seu kefir esteja desidratado. Durante 3 dias coloque 100 ml de leite no kefir e descarte de 12 em 12 horas. Depois vc poderá aumentar o leite e coar em 24 horas.

  482. Olá,
    Gostaria de receber o Kefir de leite. Estou em Alphaville/SP, mas se não tiver ninguém por aqui posso retirar em SP de preferencia na zona sul.
    Obrigada

  484. Parabens pelo site!! Meu professor de yoga esta me instruindo para começar a usar o Kefir. Obrigada pelo site esclarecedor

  485. Olá. Tenho uma dúvida sobre kefir de leite. Depois de coar, posso misturar o kefir com mel e guardar na geladeira pra tomar no dia seguinte? Imagino que o ideal seria misturar o mel só na hora de consumir, mas essa vai ser a única maneira de fazer a família toda tomar…
    Obrigada!

  486. Boa noite, gostaria de saber porque nao Posso tampar o recipiente onde está o kefir?

  487. Olá amigos, eu tentei doação e não consegui, então encontrei 02 lojas online que vende o Kefir de Leite e Kefir de Água e comprei por R$24,90 com frete grátis, levou 5 dias e chegou no meu endereço, eles disseram que envia para qualquer cidade do Brasil, o site é esse se interessar para alguém:

    Para quem está procurando Kefir de Leite é nesse site:

    kefirdeleite.com

    Para quem está procurando Kefir de Água tem nesse site:

    tibicos.com.br

  489. Olá! Adorei as informações! Grata!
    Preciso de kefir na vida, Moro em São Paulo e fico bem feliz se alguem poder compartilhar esta beleza comigo.

  490. Faço doação de kefir de leite em Belo Horizonte. Tem que vim buscar.

  492. Tenho Kefir para doação. Água e leite. Me chamem no Whatsapp 4197493830

  495. Bom dia…moro na aclimacao e gostaria de retirar uma doacao para iniciar com o kefir.
    Como faco???
    Meu telefone eh 991942652
    Adoraria que pudesse ser logo…

    Agradeco antecipadamemte.
    Celi Rinaldi

  496. Olá Pat, parabéns pelo seu cuidado e carinho com os leitores, tô conhecendo agora seu site!
    Queria saber se há alguém em Niterói, RJ que tenha Kefir para doar!
    Grata, beijos.

  497. Oi Pat,

    amo seu site e passo sempre aqui.

    Decidi ir atrás do kerfir por causa de uma rinite alérgica muito forte que me atormenta há mais de 20 anos. Decidi partir pro natural e mais uma vez você me socorrendo.

    Gostaria de saber se você ainda tá tomando.

    E também que tem mais alguma indicação pro tratamento da rinite alérgica.

    Bjão.
    Deus te abençoe.

  498. Pat, tenho dúvida sobre o leite. Moro fora do Brasil, e não sei exatamente o que significa leite de caixa para vcs. Aqui o raw milk é muito raro se encontrar em supermercados. Aqui leites de caixa são as embalagens de 1/2 gallon e são vendidos na geladeira, assim como o galão de vidro ou plástico, só muda a embalagem e a qdade. São leites pasteurizados.
    O leite de “saco” (cru) de vcs não é pasteurizado?
    Qual a condição do leite para que ocorra a fermentação pelo Kefir?
    Cordialmente
    Cristina

  499. Sou de Belo Horizonte e procuro doador de kefir de leite de coco, alguém me ajuda?

  500. Olá !
    Gostaria muito de cultivar o kefir de leite e de água.
    Moro em São Paulo, zona oeste.
    Algum doador por aqui ?
    Obrigada !

  502. Tenho algumas dúvidas:

    1 – Por que não podemos tapá-lo?

    2 – Aquela história de não encostar metal nele para não morrer é verdade?

    3 – Você poderia listar uma graduação de dias de fermentação para cada coisa? Ex: 24h – leite fermentado; 72h – cream cheese; etc

    4 – Dá pra fazer queijo com ele?

  503. Muito bom!! Procuro doadores de Kefir em Petrópolis e Duque de Caxias.alguém por ai? Grata.

  504. Olá, adorei o post e gostaria de doação para kefir de leite. Moro em São Gonçalo/RJ.

    Dúvida: após coar o leite, posso armazena-lo na geladeira por quanto tempo?

    Beijão.

  506. Olá, como está?
    Tenho interesse em obter os grãos do Kefir de água. Estou em São Paulo – na região do Brooklin.
    Há alguém que possa doar?
    Aguardarei uma resposta.
    Agradeço desde já.

  507. Eu gostaria muito de ganhar semente de kefir de leite. Sou do Estado de Rio Grande do Sul. Cidade de São Leopoldo.
    Uma dúvida: Quanto de leite tenho que colocar todos os dias com a semente se kefir.
    Meu email: patriciasouzadasilva@live.com

  509. Boa tarde. Bom texto e aproveitando a oportunidade afirmo: pode congelar o strudel. sim. Moro em Nova Friburgo, RJ. Alguém pode me enviar kefir de leite? Gostaria de começar uma corrente por aqui. Creio que ninguém tem. Abçs.

  510. Ola,
    Estou em Sorocaba, zona oeste!
    Estou em busca do kefir de agua e leite, alguem ai consegue doar?

    Agradeco desde de ja

  511. Olá, Estou na zona leste de SP, gostaria de adquirir o kefir, alguém tem para doar?

  512. Pessoal, alguém tem Kefir de água para doar? Estou em Curitiba.

  514. Tenho kefir pra doação em Belo Horizonte. Quem quiser me mande e-mail “gaby_nutty@yahoo.com.br”

  515. Olá, moro em São Paulo, no Itaim-Bibi e procuro Kefir para começar…
    Obrigada!
    Bjs

  516. Olá, no momento tenho excedente de kefir de água. Trabalho na Sé em SP e moro em Valinhos, ao lado de Campinas para quem interessar em buscar.

  518. Ola, sou a Geni Sauthier
    Sou de Lajeado-RS
    Estou em busca do kefir de água e leite, alguém ai consegue doar para mim?
    Agradeço desde de já.
    Meu email para contato é; jesauthier@gmail.com

  519. Olá Pat!
    Tenho dúvidas, se posso consumir os dois kefir de leite e de água, se não dá algum problema. E também gostaria de saber se os dois tem os mesmos benefícios…
    Abraço

    1. Tenho a mesma dúvida… Tenho e consumo os 2, mas não sei se é exagero…

  520. Olá,
    Estou em busca do Kefir de água.
    Alguém em Porto Alegre que possa me ajudar?
    Grata!

  521. Pat… Queria doação de Kefir pode ser o da água ou de leite. Nunca coloquei na minha alimentação e como estou lendo varios artigos e estou encantada com estas bacterias do bem. Quem puder me doar eu agradeceria. lucianapicolotto@gmail.com

  523. Olá, eu gostaria muito de receber Kefir, moro em Ribeirão Preto – SP, será que tem alguém por aqui disposto a doar, ou ´se alguém puder ajudar enviando por correio! Obrigada! Abraços.

  524. boa noite, moro no rio de janeiro e estou precisando muito de muda de kefir. por favor alguem pode doar ? pago o transporte. obrigado email:helderbiero@gmail.com

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