Envie uma cópia de 'Spaghetti ao molho fresco e a minha reforma...' para um amigo

* Required Field






Separate multiple entries with a comma. Maximum 5 entries.



Separate multiple entries with a comma. Maximum 5 entries.


E-Mail Image Verification

Loading ... Loading ...

27 comentários

  1. Peraí, Pat. Vc não cozinha o molho? Os tomates ficam crus? Algum motivo porque nao cozinhá-los?

    E uma dica pra tirar a casca mais facilmente, é colocá-los todos em água quente por cerca de 1 minuto, que a casca fica soltinha.

  2. Pat, fala mais sobre esse filtro, achei bem interessante. É difícil de achar? É caro? Conte-me tudo… Beijos!

    1. Jovânia, não fosse pelos benefícios dele, eu comp certeza já teria desistido… Achei bem caro e meio trambolho debaixo da pia… Vou estudar melhor sobre o assunto, vou refletir bem e ver se compro mesmo ou não. O filtro é caro sim!

  3. hummmm, hora do almoço lendo isso… Só sinto por não poder comer agora… hahaha
    Pat, quando der fala mais sobre esse filtro de osmose inversa adorei.
    E como já mencionei em outro comentário, mais sobre suas comidas frias, ou comidas para levar… :-)
    Bjoks
    Paula

  4. PAt, vc come steak tartar mesmo grávida? Eu adoro, mas fico com receio do risco da toxoplasmose, que pelo que sei existe na maior parte do rebanho brasileiro. bjs!

  5. “…Se a fome aperta, um copão de leite cru resolve o problema!”

    Esse ano ganhei de presente uma fornecedora de leite de verdade e estou me esbaldando, mas com esse calorão que tem feito não arrisco deixá-lo cru – eu o fervo assim que chega em casa.
    Explica prá mim por favor como você consegue deixar o seu leite de verdade cru?

    1. O meu leite vem semi-congelado, e eu guardo todas as garrafas no fundo da geladeira, ligada bem forte, onde é bem gelado. Meus leites chegam a durar uma semana, 10 dias, sem problemas.

  6. ola Pat,

    nos adoramos salame, mas comemos muito pouco os industrializados, até porque o gosto nao é o mesmo e eu chamo de veneninho. Onde vc compra o salame artesanal?

    bjao

    1. Malu, eu compro ou peço para o meu pai trazer de Santa Catarina. Tenho família em Bal. Camboriú e lá, todos os sábados pela manhã tem uma feirinha de produtores locais. Um deles, um alemão bem galego, sempre tem galinha caipiríssima, bacon, salame e linguiça patê artesanais. Uma delícia!!! Nada com certificação orgânica, mas tudo de boa procedência. Eu compro lá há anos e nunca tive problemas!

      Se você quiser, trago uns extras para você na minha próxima viagem!

  7. hummm que delícia!!!
    Pat que saudadesssss!
    Este filtro me interessou tb, ando perdidaa na compra de filtro… nao sei em qual confiar e toda vez que chamo para trocarem o ‘refil’ o valor é quase de um filtro novo e somos alertados da vantagem de por pouco mais comprar um novo RRR!
    bjs mil

    1. Querida, depois te ligo para contar os detalhes desse filtro, e te mando o e-mail que recebi com o orçamento. eia sentada, é caaaaaaaro!!

  8. Oi, Pat
    Queria esclarecer uma duvida sobre a vitamina B12 (nao tem nada a ver com o post…). Meu sogro esta com uma alergia que foi diagnosticada como falta de vitamina B12. Foi dito a ele que provavelmente a falta de vitamina B12 eh devido ao baixo consumo de carne. No entanto, meu sogro tem problema nos rins e por isso evita ingerir muita carne, em especial, bovina.
    Quais as principais fontes de vitamina B12 em alimentos? A vitamina esta presente tambem em peixes e frango? E produtos lacteos?
    Qualquer dica que voce possa me dar sera de grande ajuda!
    Muito Obrigada!
    Camila

    1. Camila, a vitamina B (B12 e outras do complexo B) estão presentes na maioria das carnes. O caldo de carne caseiro talvez fosse uma boa saída para ele. Já pensou nisso? Segundo alguns sites que pesquisei, outros alimentos ricos em vitamina B12 são: grãos integrais (não esqueça de pré-fermentá-los), espinafre, beterraba, gema de ovos caipira, batata-doce, brócolis, amêndoas, nozes, aspargos frescos, etc…

  9. Pat, você usa o tomate com a casca e as sementes? Corta ele em pedacinhos? Flávia

  11. Nossa PAt, eu adoraria!! Me avisa como podemos fazer. Só de pensar fico agua na boca.

    Beijao grande

  12. Pat, sua cozinha ja foi reformada Estou pensando em reformar a minha mas estou em duvida por conta da poeira, pois tenho um bebe de 7 meses… Tem como me dizer quanto tempo demorou e postar umas fotos de como ficou o seu espaço! Beijos

    1. Paty, o tempo de reforma depende muito do tipo de reforma que você fará e dos profissionais que vai contratar. Aqui em casa tenho uma cozinha média, nem muito grande e nem muito pequena, e peguei profissionais super competentes e eficientes, então contando cozinha, área e banheiros, tivemos pouco menos de 2 mesesde muito quebra, poeira e bagunça. Não é um exagero de tempo, e no meu caso foi tranquilo porque eu isolei essa parte da casa totalmente.

      Mas faz poeira, é muuuuuuuuita poeira!!! Não sei se é uma boa encarar uma reforma dessas com um bebê tão pequeno em casa, a não ser que você tenha casa de mãe ou sogra para escapar por uns dias.

      Depois da obra propriamente dita vêm a mobília, acabamentos. Comprei novos armários para a cozinha, barras de apoio, etc. O pessoal da loja foi legal e entregou mais ou menos no prazo, porém algumas peças vieram defeituosas e precisaram ser trocadas. Isso é meio chatinho e a gente precisa cobrar para que venham logo. Muito bom ver tudo novinho, mas cansa e dá trabalho, não posso mentir! No meu caso entretanto, o prazer de ver tudo renovado compensou.

      Ainda estamos em fase de acabamento. Faltam algumas portas de armário, toalheiros, 2 tampos de pedra para apoios laterais do fogão e uma arrumada no piso de uma parte do corredor. Armários chegarão, inclusuve depois que o bebê já tiver nascido, mas como a montagem é coisa de 1 dia ou dois, a gnete “foge” o dia todo de casa e não temos dor de cabeça!

      Estou doida pra exibir minhacozinha nova, mas só vou fotografar em definitivo quando ficar tudo exatamente pronto!

      Quer um conselho desanimador? Espera tua bebê crescer um tiquinho mais antes de reformar…

  13. Ola Pat,
    Estou procurando um filtro de osmose reversa no Brasil mas nao sei qual marca eh melhor. Vc poderia me falar se esta gostando do seu e qual o fabricante? Obrigada~

    1. Cris, no fim fiz algumas pesquisas acabei esperando um pouco para comprar o filtro de ormose reversa, que continuo acreditando ser a melhor opção, mas que ainda tem um custo muito alto para instalação e manutenção.

  14. Pat.. pareceu que vc usou macarrão de trigo refinado nesta receita… entre macarrão de trigo integral, que possui os antinutrientes (é assim que escreve?) e o macarrão refinado, vc opta pelo refinado em suas receitas???

    1. Sim Andrea, opto pelo refinado, que se a gente não comer toda hora, em exagero, é melhor porque já não contém os antinutrientes. Se fosse pra fazer macarrão integral, teríamos que primeiro germinar o trigo e secar ou pre-fermentar a farinha e só então fazer a massa.

  16. Boa noite Pat,
    Acompanho há um bom tempo seu blog, gosto e recomendo!
    Não sou a mesma Andrea que comentou ai a cima, mas minha dúvida também é referente a farinha e massa, sempre deixo grãos de molho para tirar antinutrientes, mas a dúvida é:
    1- se eu deixar o grão de trigo germinar e secar não éé necessário fermentar a massa!?! Ok?
    2 – se eu comprar farinha trigo integral orgânica moida, posso fazer apenas processo de fermentação e minha massa fica sem antinutrientes?

    Gosto de fazer massa caseira, como minha avó e minha mãe faziam, vários tipos talharim, capeletti, ravióli.

    Pat falando em massas sabe me dizer o seguinte, se eu fizer aquele processo de pão antigo de fazer meu fermento com farinha deixar aqueles 3 dias depois fazer a massa deixar mais umas 12 horas e só então assa, será que neste
    processo (assim como se dá com o queijo de leite cru) as bactérias boas “comem” parte do glúten?

    Muito obrigado,

    Andrea

  17. Desculpem os erros na escrita estava com pressa e o teclado do tablet é ruim para digitar.

Comentários estão encerrado.