Aprenda a preparar comida de verdade!
Juntou um sopro de vento fresco na cidade e uma dor de garganta na cozinheira aqui, que rapidinho eu me decidi por sopa no jantar. Como eu sou friorenta, e como estou sempre procurando uma desculpa para fazer sopa… O caldo de frango caipira era obrigatório na receita, já que suas propriedades curativas, aquelas que …
O frango aqui em casa – SEMPRE caipira -, tem aparecido um pouco mais no cardápio porque eu ando preparando uma quantidade maior de caldo de frango para atender às muitas encomendas que recebo. Essa versão, sem molhos e cremes, ficou levíssima, super cara de verão! Se você já consome frango caipira, sabe que esse …
Não paro mais de fazer caldos caseiros na minha cozinha! A casa fica sempre perfumada com ervas e aquele cheirinho inconfundível! Uma delícia de sentir, uma gostosura para temperar com sabor e saúde as suas comidinhas. É só terminar uma “fornada” que outra vai imediatamente para o fogão. Usamos em casa diariamente, muitos leitores já …
O caldo de pato apareceu na minha cozinha quase por acaso, quase como um desafio, que era cozinhar um pato bem macio em casa. Durante muito tempo, meu marido fazia a maior cara feia quando eu dava a idéia de prepararmos pato em casa. Ele dizia que eu jamais saberia deixar macio como nos bons …
O alho é uma erva com reconhecidas propriedades medicinais e é também muito saborosa. O alho é um poderoso tônico cardiovascular, abaixa a pressão arterial e o colesterol. É também um poderoso germicida e protege contra alguns cânceres. O caldo de alho é uma ótima forma de consumi-lo regularmente. Se você comer alho regularmente (de …
Eu considero o caldo de carne ou o caldo de galinha caipira infinitamente mais nutritivos e saborosos do que este caldo de legumes, mas em receitas onde não se deseja que o sabor do caldo se sobressaia ou para aqueles que são vegetarianos, esta é a receita perfeita!
Acabei de congelar a última “fornada” de caldo de carne caseiro, e dessa vez ficou especial, super concentrado e saborosíssimo!!! Acompanhe outras novidades “curtinhas” da minha cozinha também no Twitter. CLIQUE AQUI para acessar e me seguir! Estou colocando o frango caipira no forno para preparar, de hoje para amanhã, um delicioso caldo de galinha …
Cursos CRIANÇAS NA COZINHA CLIQUE AQUI e saiba mais! Queridos leitores, Tenho recebido uma “tonelada” de e-mails com pedidos de óleo de coco extra-virgem – a mídia parece finalmente estar descobrindo (e divulgando) as maravilhas desse alimento mágico que eu já uso há quase 10 anos. Quando você busca o termo “óleo de coco” ou …
Uma boa sopa cremosa aquece corpo e alma, pode ser o início de uma refeição incrível ou a própria refeição completa – você escolhe o tamanho da porção e se delicia. Na feira de orgânicos da Água Branca é possível comprar palmito pupunha e shiitakes (ou outros cogumelos) orgânicos praticamente durante o ano todo. E …
Toda vez que preparo caldo de frango aqui em casa, fico quebrando a cabeça para saber o que fazer com toda aquela carne que sobra do preparado, e dessa vez carne de frango em dose dupla, porque as encomendas eram tantas, que eu fiz duas receitas de caldo de frango de uma vez só! Para …