pesto

A combinação entre todos os ingredientes da sopa e do pesto de coentro resulta num prato fabuloso, com paladar de extremo bom gosto. E cor da sopa vai deixar a mesa de jantar linda e com certeza colocar crianças e adultos com água na boca! Sopa, desde que bem preparada, e com ingredientes de qualidade, […]

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O pesto original é um molho típico da região da Liguria, Itália, e é preparado à base de folhas frescas de manjericão, azeite e outros temperos – eu já publiquei a minha receita AQUI. Com o tempo, e a criatividade dos cozinheiros, esse delicioso molho ganhou variações bastante interessantes. Há algum tempo eu preparei um […]

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Pesto de Rúcula

by Pat Feldman on 18/06/2013 · 6 comments

in Molhos, Para salada, RECEITAS

Tenho que confessar uma coisa para vocês: nunca fui muito boa comedora de saladas, e rúcula definitivamente não entrava nos meus pratos de salada jamais!!! Eu não sei bem quando nem como eu decidi aceitar um leve gosto de rúcula nas minhas saladas. Era só um temperinho, uma lembrança de rúcula, e eis que há […]

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Eu já falei AQUI que pra mim salada não precisa de receita certa, precisa sim de ingredientes frescos, de preferência orgânicos (mas não faça disso uma neurose!) e um pouco de criatividade e bom senso!!! Um bom molho, feito em casa, é capaz de deixar uma salada incrivelmente especial, ainda mais saborosa – palavra de […]

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Mais uma gostosura usando os deliciosos tomatões orgânicos que trouxe da feira neste último sábado. tomates grandes e perfumados assim inspiram muitíssimo os recheios, e olhando “por aqui e por ali” na internet, me inspirei e resolvi assar um ovo dentro do tomate, com um bom naco de queijo e uma pitada generosa de pesto […]

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Tomatinhos ao Pesto

by Pat Feldman on 15/12/2011 · 1 comment

in Aperitivos e entradas, RECEITAS

Aperitivo mais do que saudável, para aproveitar os mini tomatinhos orgânicos que andam aparecendo no mercado. Mais fácil impossível!!! Tomatinhos orgânicos bem lavados, sal à gosto, um pouco de azeite de oliva extra-virgem e uma porção generosa de molho pesto. Se quiser, sirva com cubinhos do seu queijo favorito!

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Nhoque de Abóbora com Ricota

by Pat Feldman on 22/11/2009 · 13 comments

in Massas, RECEITAS

Já fazia muito tempo que eu queria repetir essa receita de nhoque aqui em casa – eu a preparei uma vez há vários anos atrás, mas não anotei as quantidades que usei de cada ingrediente. A minha preferência absoluta para acompanhar pratos de massa que levem abóbora é, com certeza, um molho de manteiga com […]

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Hoje eu estava feliz da vida porque ía preparar essa gostosura, que eu não fazia faz tempo! Um prato quentinho e absolutamente saboroso e perfumado, ideal para o friozinho e chuva que baixou na cidade hoje. Para acompanhar teríamos bombom de alcatra grelhado na manteiga. Tivemos a carne, tivemos o pesto, mas não tivemos o […]

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