[ratings] Já escrevi muito sobre soja aqui no site. Agora somente uma nota rápida, mais importante, publicada na Folha Equilíbrio de hoje: Uma pesquisa realizada pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos constatou a presença de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos -compostos que podem causar mudanças no material genético das células- em 42 amostras de óleo de soja …