Eu nunca fiz isso para a lancheira do meu filho, porque quando mando maçãs, mando inteira e ele come às mordidas, como gosta, mas achei essa idéia do blog The Kitchn excelente para as mamães que querem mandar maçãs já cortadas na lancheira dos pequenos, sem correr o risco dela escurecer.
A idéia não precisa de prática, nem tampouco habilidade, não precisa de grandes explicações. A imagem vale mais que mil palavras!
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Será que funciona Pat? Tenho a impressão que o contato com a faca de aço já iniciaria o processo de oxidação. Você já testou com as nossas maçãs? As frutas lá são tão diferentes com tão mais químicas que as nossas que receio que funcione assim lá, mas não aqui. Bjs
muito legal! adorei!
Eu já tinha visto isso em outro lugar, testei fazer e não deu certo não viu. Ela fica escurece sim. =(
Legal essa ideia. Luciana, acho que oxida um pouco sim, mas provavelmente vai demorar bem mais tempo pra escurecer do que quando cortamos e deixamos mais exposta. Uma ideia que me veio à mente é passar a faca num sumo de limão antes de partir a maçã, o que acha?
LEVO PARA O TRABALHO E AINDA ASSIM, DOU UM BANHO DE LIMÃO, FICA PERFEITO!!!
é só borrifar suco de limão….
Pat,
Quando saio com o meu pequeno (ele ainda não vai à escola) e decido levar maçã cortadinha por alguma razão, espremo um pouquinho de suco de limão por cima dos pedacinhos, bem pouquinho mesmo. Além de não escurecer, ainda deixa um gostinho cítrico delicioso. Combina com a maçã e ele adora!
Bjs!
Parabéns pelo seu trabalho!… fazia tempo que não entrava no site! Bjão, Paty