Aprenda a preparar comida de verdade!
Em plena primavera tem feito bastante frio aqui em São Paulo!! Fazia tempo que eu não reclamava de frio!! com esse clima ainda invernal, uma boa sopa é receita certa para esquentar corpo e alma, e hoje você PRECISA provar essa sopa de espinafre cremosa. Eu já tenho muitas receitas de sopa publicadas aqui no …
A canja de galinha quando feita em casa, a partir de caldo de galinha caipira caseiro, além de ser uma delícia, uma das comidas mais reconfortantes de que se tem notícia, é também um santo remédio para gripes e indisposições – cientificamente comprovado! Fui procurar no Google algum artigo para citar aqui e descobri mais: …
Lentilha nunca foi um ingrediente presente na casa dos meus pais, e eu confesso que aprendi a comer apenas depois de casada. Já inventei algumas receitas com ela, quentes ou frias, mas essa sopa de lentilhas está com certeza entre as minhas favoritas. Sopa de Lentilhas no improviso Eu anotei rapidamente os ingredientes e o …
Por aqui nós não resistimos a uma boa sopa, e essa sopa de cogumelos é uma novidade bem saborosa, colorida e nutritiva, que com certeza vai te conquistar. É uma sopa fácil de fazer e que vale por uma refeição completa. Como muitas sopas, você pode acompanhar esta sopa de cogumelos por um bom parmesão …
Caldo verde é uma sopa de origem portuguesa. É uma sopa relativamente simples, mas quando bem preparada, é absolutamente irresistível! Use caldo de carne caseiro, nada de caldos em pó, lotados de química e excesso de sal. Procure uma linguiça artesanal para complementar a sua sopa. A opção mais tradicional é o paio, mas na …
A sopa de batata da minha avó é uma das maiores delícias da minha infância, a coisa mais gostosa que minha querida avó preparou para mim sempre que ía visitá-la. Sopinha super simples de batata. Simples nos ingredientes, mas cheia de amor e ótimas lembranças. Ela não está mais entre nós, mas a sopa persiste …
O outono chegou em São Paulo e por aqui a cozinha já está em ritmo de dias frios, com caldos sendo produzidos em abundância e sopas deliciosas aparecendo cada vez mais na horas das refeições. A minestrone é uma sopa incrível, cheia de cores e sabores, fácil de agradar. É uma sopa é reconfortante e …
Esta sopa fria e refrescante é a própria essência do verão. A adição de pimenta jalapeño adiciona um surpreendente sabor picante. Se as crianças estranharem o ardido da pimenta, coloque menos das primeiras vezes, mas não deixe de usar, já que é a pimenta a responsável pelo sabor mais do que especial desta sopa. Uma …
Sopas não precisam ficar relegadas a dias frios servidas em temperaturas borbulhantes. Essa sopa fria de pepino é uma ótima opção para iniciar uma refeição ou vale até como uma refeição completa, e é uma delícia super refrescante e saudável. Essa versão da sopa fria é levemente picante, o que brinca com a suavidade do …
Estou sempre em busca de novos sabores e combinações para as minhas receitas. Experimentar é fundamental na cozinha e eu sempre recomendo aos meus alunos das aulas de culinária que testem e experimentem sem medo, afinal o pior que pode acontecer, é ficar ruim, aí você não repete mais o mal resultado. Essa sopa de …