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Hoje foi um dia recheado de gostosuras aqui em casa! Incrível ocmo o frio nos inspira a comer bem, a apreciar calmamente uma boa e verdadeira comida caseira. Comecei o dia com um chocolate quente bem simples, só leite cru morninho com cacau e canela em pó. Tem uma receita mais completa [...] Pão de milho me remete muito à infância, minhas férias em Santa Catarina, onde eu como até hoje um dos mais deliciosos pães de milho. Um pão artesanal com certeza, porém não tenho certeza se eles conhecem os cuidados que eu aprendi a pouco tempo sobre deixar a farinha de milho de molho [...] Imagem: La Tartine Gourmand (as fotos do blog são um show à parte!) Cursos CRIANÇAS NA COZINHA CLIQUE AQUI e saiba mais! Eu não preparei essa receita do blog La Tartine Gourmande e nem nunca a provei, mas só de ler, já me enchi de água na boca, e gostei porque usa quinoa [...] [ratings] Cursos CRIANÇAS NA COZINHA Ontem à noite eu coloquei uma receita de massa básica para fermentar porque pensava em usá-la hoje para assar pizza para o jantar, mas foi um dia quente como verão, cansativo e eu desanimei da pizza. Estou querendo algo mais simples, menos “de forno”.
A receita original vem do apetitoso livro Cozinhando para Amigos, da Heloisa Bacellar. Esse é um livro que se você não quer ou não gosta de cozinhar nada, vale a pena ter só pelas imagens lindas de pratos saborosos. Eu confesso que uso poucas receitas dele, não porque não goste, mas porque tenho mania de [...] [ratings] Pastel é uma delícia, não é mesmo? As versões assadas, um pouco mais saudáveis, andam aparecendo cada vez mais gostosa, mas de acordo com tudo o que venho aprendendo, ainda estão longe de ser um lanche saudável. Mas são gostosos, e um dos meus objetivos na cozinha e aqui no site [...] [ratings] Eu ainda não testei esta receita, porém achei interessantíssima a idéia de um pão sem glúten (feito a fartir de farinha de amêndoas) e sem lácteos. Após ter lido o livro da Dra. Natasha, penso que esta pode ser uma opção excelente para celíacos, autistas e outras pessoas com problemas digestivos.
[ratings] Como em todos os pães de que já falei aqui no site Crianças na Cozinha, o preparo deste inclui a fermentação natural da farinha utilizada. Você pode comprar a farinha integral pronta no supermercado, mas se tiver a possiblidade de comprar os grãos e moê-los na hora do preparo, fique certo [...] [ratings] Nada como um pouco de atividade física para ativar meus neurônios e me inspirar com novas receitinhas… Eu tinha um hábito bem gostoso e prático de jantar uma xícara de chá acompanhada de algum pão integral naturalmente fermentado molhado em azeite extra-virgem com uma pitadinha de sal não refinado. Junto [...] [ratings] Depois de todos os meus testes no final de semana, acabei chegando numa receita de pão de hamburguer que agradou muito ao paladar. Este pão com certeza não fica fofo e leve como os pães comerciais, já que para isso ele precisaria da adição de algumas químicas e também precisaria ser [...]  |
 
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