Aprenda a preparar comida de verdade!
O shakshuka é um prato de origem turca, baseado em tomates, pimentões, ovos e muitas ervas e condimentos naturais. Atende a diversas restrições: sem glúten sem lactose low carb vegetariano. O sabor é simplesmente sensacional! Você pode deixar a mistura de tomates com pimentão pronta quando tiver mais tempo, congelada ou refrigerada em porções, e …
Um bom creme de espinafre acompanha perfeitamente um peixe grelhado ou carnes em geral. Da forma tradicional o creme de espinafre é preparado num molho à base de leite ou creme de leite, porém seja por alergia, intolerância ou qualquer outro motivo, muita gente acaba deixando de aproveitar essa gostosura tão nutritiva. Outro problema é …
Hoje fiquei na maior dúvida sobre o que fazer para o jantar. Pensei numa salada, mas mesmo com o calorão lá fora, queria alguma coisa quente, ou pelo menos morninha, e saladas não se encaixam no meu desejo de uma coisa quentinha. Este refogado oriental me veio à mente e eu fui montando a receita …
Eu gosto tanto dessa receita de couscous de shiitake, que por muitas vezes ela vira prato único das minhas refeições. Uma delícia de verdade e além de tudo, super fácil de preparar! Já existem shiitakes orgânicos no mercado, e o melhor é que eles custam praticamente o mesmo que shiitakes de cultivo convencional. Se encontrar …
Eu adoro quiches, mas sempre tive um certo problema em prepará-las, porque fazendo em casa – massa branca ou integral, eu nunca consegui aquela massa ultra-mega fina igual já comi em diversos restaurantes. Além de gostar muito de cozinhar, eu adoro comer bem, e não ter trabalho demais. Essa quiche sem massa foi uma invenção …
Arroz não precisa ser só arroz!!! Esse fica muito colorido e muito vitaminado. Meus filhos são malucos por arroz, de qualquer tipo, de qualquer cor. Esse grão está sempre presente nas refeições da minha casa, mas para seu consumo valer a pena, ele precisa ser muito bem preparado. Se o arroz for integral, ele tem obrigatoriamente …
A abóbora cabotiá estava linda na feira de orgânicos dessa semana – estamos na época dela! Eu usei muito essa abóbora, com casca e tudo, nas papinhas dos meus filhos. Uso também em risotos, sopas, purês e assadas. Mas eu adoro inventar moda na cozinha, e desde que ganhei a minha grelha de ferro venho …
Eu sempre detestei batata doce, tenho que confessar, mas de repente eu achei que podia gostar e resolvi testar algumas receitas. A minha primeira boa experiência com batatas doces, pasmem, foi numa papinha dos meus filhos, que de tão gostosa, virou acompanhamento para alguns pratos na minha casa. Aí um dia, num restaurante muito charmoso, …
Hoje em dia posso me orgulhar de ter uma cozinha relativamente bem equipada, porque gosto de cozinhar e cozinho muito. Mas não saí comprando “tudo e mais um pouco” assim que me mudei, até porque equipamentos de cozinha em geral não são lá muito baratos. No começo eu improvisava como dava, tinha o maior trabalhão …
. Olha que delícia de opção para o lanche e até com manteiga, no lugar do pão do café da manhã! Polvilho vem da mandioca, que em exagero também engorda e faz mal, mas com certeza – depois de tudo o que aprendi nos últimos tempos, é bem melhor que pães à base de trigo. …