Aprenda a preparar comida de verdade!
Faz tempo que o pessoal me pergunta sobre quinoa aqui no site, mas nas poucas vezes em que tentei preparar, detestei o resultado, então fui cada vez mais deixando esse pequenino grão de lado na minha cozinha. Aconteceu que essa semana recebi em casa a visita de uma ilustre e muito querida amiga, a nutricionista …
Mais uma gostosura usando os deliciosos tomatões orgânicos que trouxe da feira neste último sábado. tomates grandes e perfumados assim inspiram muitíssimo os recheios, e olhando “por aqui e por ali” na internet, me inspirei e resolvi assar um ovo dentro do tomate, com um bom naco de queijo e uma pitada generosa de pesto …
Quando vi tomatões orgânicos enormes na última feira, imediatamente pensei em tomates recheados, que eu adoro, mas faço muito pouco aqui em casa. Aqui em casa só uso tomates orgânicos e é o que eu sempre recomendo. tomates são extremamente castigados por pesticidas, cuidado! Para um tomatão dar certo como uma verdadeira refeição, recheado com …
Taí um ingrediente fácil demais para preparar uma refeição à jato, saborosa, levinha e linda, que impressiona qualquer um!! Couscous marroquino é um ingrediente super versátil, que você pode inventar e temperar do jeito que você achar melhor, é só usar um bom caldo caseiro e muita criatividade na combinação dos ingredientes. O couscous marroquino …
Eu tenho que confessar: detesto aceto balsâmico! Não gosto do gosto e muito menos do cheiro!! Mas ando descobrindo que, sabendo usar, ele pode dar um toque bastante interessante em carnes grelhadas e em geléias “semi-salgadas”, como a geléia de cebola roxa que eu fiz outro dia. Esses apargos eu fiz mas não comi. Eles …
Um bom purê de batatas não tem nada de muito especial, mas é com certeza uma comidinha que mora no coração de muita gente, que lembra carinho, comidinha de mamãe ou de vovó, e vai bem acompanhando inúmeros tipos de pratos. É um prato simples, gostoso, fácil de preparar, mas que com alguns toques, pode …
Receitinha fácil demais, esse arroz com gengibre cozido no caldo de peixe, pra dar uma cara nova ao arroz integral de sempre e ensinar às crianças novos sabores, de forma natural e super saudável! Esse arroz é ótimo para acompanhar pratos de peixe, mas corre o risco de você gostar tanto, que vai querer servi-lo …
Eu nunca fui muito fã de pimentões – qualquer descuido no preparo deles ou qualquer exagero na dose, e você passa horas ou até dias “conversando” com eles, um horror! Mas descobri que preparados da forma que explicarei a seguir, e servidos como aperitivo ou acompanhamento. No caso de pimentões, aproveite que agora é a …
Eu não me lembro bem onde é que eu já tinha ouvido falar de uma receita desse tipo, mas hoje fui para o fogão preparar Couve-flor Gratinada para o almoço e acabei preparando tudo diferente, mas igualmente uma opção deliciosa para acompanhar carnes ou um bom frango caipira ensopado. O preparo é bem rápido, mesmo …
Shiitake aqui em casa é uma unanimidade. Eu compro quase toda semana, e ele aparece em risotos, molhos, sopas, massas, com legumes, com ovos e até puro, como prato principal, como foi no jantar de ontem. O preparo desse prato é bastante simples – a parte mais trabalhosa é fatiar todos eles bem fininho, o …