Aprenda a preparar comida de verdade!
Conservas lactofermentadas são um item que deveria fazer parte da nossa rotina alimentar, já que auxiliam a digestão, mantém saudável e nossa flora intestinal e têm um sabor único. Esta salada de beterrabas fermentadas tem um certo toque adocicado, misturado com o ardido suave da mostarda caseira e o amargo das folhas verdes. Uma explosão …
As beterrabas em conserva são uma idéia e tanto para colorir nossos pratos e acrescentar lactobacilos benéficos à nossa alimentação. Preparar uma salada de beterrabas com elas é então melhor ainda, um belo início de refeição. Tem nutrientes e enzimas que facilitarão imensamente a digestão.
No último final de semana as beterrabas da Feira da Água Branca estavam lindas demais, e apesar de eu não ter uma enorme paixão por beterrabas, comprei um maço mesmo assim. As folhas eu usei picadinhas e refogadas na banha artesanal, para depois misturar no arroz – foi um sucesso!
Tudo bem que está o maior frio (pelo menos aqui em São Paulo), mas isso não deveria ser motivo para pular a salada. A gente não pula a salada, mas faz um pouquinho diferente, serve morna e com ingredientes mais “aconchegantes”, porque no frio, aconchego é tudo!!! Essa receita veio meio sem querer na minha …
Essa receita – super simples – vai agradar em cheio às meninas apaixonadas por cor de rosa, princesas e bonecas, mas não há problema algum em oferece-la também aos garotos. Outro dia desses preparei aqui em casa para o meu filho e ele adorou, sem nem cogitar o eterno preconceito “cor-de-rosa-é-cor-de-menina”. Macarrão é praticamente uma …
Essa receita é super parecida com a receita de bolinho de carne assado que eu já publiquei faz tempo no site, mas um improviso aqui e ali, um colorido novo por conta da beterraba e rapidinho temos uma nova receita, perfeita para a “turma do não”, que não quer verduras, legumes ou qualquer outra coisa …
Essa deliciosa bebida, de origem russa, cujo nome original é “Beet Kvaas“, é conhecida por suas propriedades medicinais e principalmente como um excelente tônico digestivo. Beterrabas são riquíssimas em nutrientes, têm uma cor lindíssima – sem a necessidade de nenhum corante artificial. Além de uma excelente bebida, rica em lactobacilos, o “beet kvass” pode ser …
Eu não me lembro exatamente em que época do ano costumo encontrar aspargos frescos – do orgânico nunca encontrei, mas como eu acho esse ingrediente simplesmente delicioso, preparo em casa de vez em quando para acompanhar carnes grelhadas, num risoto, sopa ou omelete. Um dia ele veio para a papinha! Até que um dia resolvi …
Eu nunca tive simpatia alguma por beterrabas, e sopa de beterraba então chega a ser quase um “trauma de infância” (nossa, será que exagerei?!?). Minha mãe fazia, queria que comêssemos de qualquer jeito e eu sempre tentava fugir… Mas no ano passado aconteceu uma coisa engraçada… Fui com meu marido almoçar num delicioso restaurante de …