Aprenda a preparar comida de verdade!
Receitas para ajudar a quem está seguindo os 3 primeiros meses da dieta Feldman Antienxaqueca e está sem idéias do que preparar de novo para comer, porque afinal dieta não precisa ser chata ou monótona…
Depois que me casei, por conta da descendência romena do meu marido, aprendi um pouco sobre a culinária da Romenia e descobri coisas deliciosas. Se eu aprendesse um pouquinho do idioma (de origem latina como o nosso português, portanto não muito difícil), poderia aproveitar muitíssimo um livro super antigo, que minha sogra ganhou ainda bem …
O frio chegou a São Paulo essa semana e eu, como uma boa friorenta, não poderia escolher nada melhor que uma sopa para o jantar de hoje a noite. Com marido e filho mais velho viajando, a geladeira estava completamente vazia, a não ser por uma abobrinha que sobrou da papinha do bebê. Caldos caseiros, …
Shiitake aqui em casa é uma unanimidade. Eu compro quase toda semana, e ele aparece em risotos, molhos, sopas, massas, com legumes, com ovos e até puro, como prato principal, como foi no jantar de ontem. O preparo desse prato é bastante simples – a parte mais trabalhosa é fatiar todos eles bem fininho, o …
Mais uma receita da série “como aproveitar o montão de frango que rende uma fornada de caldo de frango“! A cada panelão de caldo de frango caipira que eu preparo aqui em casa é sempre a mesma coisa: usar muita criatividade e inventar alguma novidade, para não enjoar. Na casa dos meus pais pratos com …
Essa torta de ervilhas é quase um recheio de quiche, quase um suflê, quase uma mousse salgada, quase um monte de coisas deliciosas, mas ela é totalmente deliciosa e totalmente fácil de preparar!! Hoje, depois de ter dado mais uma aula de papinhas à domicílio, cheguei em casa com as crias, dei jantar, banho, fizemos …
Essa foi a semana do pato aqui em casa! Fiz pato assado, delicioso, que depois de muito bem degustado serviu para preparar um belíssimo caldo de pato. Com os miudos que acompanham o pato, preparei uma papinha de beterraba com miudos (pulmão, fígado, rins e coração), tudo cozido no caldo de pato. Com a carne …
Nesses nossos tempos modernos de produtos alimentícios conservados no freezer, enlatados, embalagens à vácuo e os mais incontáveis e inacreditáveis conservantes químicos/artificiais, pode parecer estranho pensar que nossos antepassados eram capazes de preservar tão bem os seus alimentos por longos períodos de tempo mesmo sem todos estes artifícios da vida moderna – aliás, sem artifício …
Essa deliciosa bebida, de origem russa, cujo nome original é “Beet Kvaas“, é conhecida por suas propriedades medicinais e principalmente como um excelente tônico digestivo. Beterrabas são riquíssimas em nutrientes, têm uma cor lindíssima – sem a necessidade de nenhum corante artificial. Além de uma excelente bebida, rica em lactobacilos, o “beet kvass” pode ser …
Eu já escrevi AQUI sobre o quanto acho banana uma fruta prática e versátil. A gente leva facinho pra qualquer lugar, banana é uma delícia, quase todo mundo gosta de banana e agora, pesquisando um pouquinho mais, descobri que banana é a fruta ideal para ser a primeira fruta do bebê. E papinha de banana …
O alho é uma erva com reconhecidas propriedades medicinais e é também muito saborosa. O alho é um poderoso tônico cardiovascular, abaixa a pressão arterial e o colesterol. É também um poderoso germicida e protege contra alguns cânceres. O caldo de alho é uma ótima forma de consumi-lo regularmente. Se você comer alho regularmente (de …