Aprenda a preparar comida de verdade!
Clique aqui para conhecer a lista de receitas já publicadas no site Crianças na Cozinha. São receitas para “crianças” de zero a 100 anos!
Eu sou uma daquelas pessoas que pensa em comida o dia todo, não só porque trabalho com cozinha, mas porque gosto mesmo, adoro!! E de tanto pensar, de repente me vem na cabeça algumas ideias malucas. Algumas viáveis, outras nem tanto. A maioria eu testo quando dá, e se dá. Os morangos orgânicos resolveram ficar …
No último final de semana as beterrabas da Feira da Água Branca estavam lindas demais, e apesar de eu não ter uma enorme paixão por beterrabas, comprei um maço mesmo assim. As folhas eu usei picadinhas e refogadas na banha artesanal, para depois misturar no arroz – foi um sucesso!
Hoje eu recebi uma amiga muito querida aqui na minha casa, a Daniela Bravin, que além de tudo é uma sommeliere de mãos cheias (ou seria de taça cheia?!?). O papo eu nem preciso dizer que foi delicioso. Para o prato principal eu escolhi uma receita simples mas bem caprichada: risoto de abóboras assadas com sálvia, …
Açafrão da terra ou cúrcuma é um dos ingredientes mais incríveis que temos disponível. Lotado de propriedades do bem, deveria fazer parte da rotina alimentar de todos nós. Além de muito poderoso, dá uma linda cor aos alimentos. O básico do básico é colocar uma colherinha de açafrão (ou cúrcuma) em pó no cozimento do …
Já faz algum tempo que venho sentindo vontade de investir em mais receitas cruas, mas coisas diferentes, além das folhas variadas, que são uma delícia, mas enjoaram um pouco. Independente de enjoar, variedade é sempre bom na cozinha! Essa receita foi inspirada num livro que comprei, totalmente dedicado às receitas cruas, não só de verduras …
Está aberta a temporada de sopas com essa delícia de sopa de cogumelos com cevadinha, uma das minhas favoritas!! Paulista é fogo, não pode levar uma brisa fresca na cara que já acha que é frio e já sai fazendo sopa toda noite… E como nosso outono, quase inverno, esse ano está caprichado, vamos mandar …
Olha uma ideia novinha em folha para você fazer de sobremesa num daqueles almoços ou jantares especiais com pessoas queridas: mousse de limão siciliano, que também pode ser feita com limão comum – a escolha fica a seu critério. Em geral as minhas receitas são bastante práticas e rápidas. Essa receita não é nada difícil, …
A combinação entre todos os ingredientes da sopa e do pesto de coentro resulta num prato fabuloso, com paladar de extremo bom gosto. E cor da sopa vai deixar a mesa de jantar linda e com certeza colocar crianças e adultos com água na boca! Sopa, desde que bem preparada, e com ingredientes de qualidade, …
Eu cresci com bolo de cenoura na casa dos meus pais, daquele bem tradicional, com cobertura de chocolate super açucarada. Mas nunca gostei, sempre que era pra comer bolo, preferia bolo de chocolate ou pão de ló. Bolo de cenoura eu passava longe! Quis o destino que meu filho mais novo provasse o bolo de …
Abacate é sempre uma delícia, né? No Brasil ele é comumente consumido doce, batido no liquidificador ou no garfo com limão e açúcar. Mas esse negócio de abacate doce é coisa de brasileiro, porque na enorme maioria dos países abacate é salgado. Meu avô e minha mãe comiam abacate com ketchup, com carne moída, com …