Aprenda a preparar comida de verdade!
Clique aqui para conhecer a lista de receitas já publicadas no site Crianças na Cozinha. São receitas para “crianças” de zero a 100 anos!
A sugestão de hoje – molho de laranja – é inspirada num molho de saladas que comi há algum tempo num restaurante e simplesmente me apaixonei. Na salada original (a do restaurante) tinha um bom mix de folhas verdes orgânicas, generosas lascas de queijo reggiano e alguns camarões “e-n-o-r-m-e-s” e deliciosos!! Eu já falei AQUI …
Se você quer encomendar o seu caldo de carne caseiro, CLIQUE AQUI para entrar em contato comigo! Ontem (domingo) cedo eu desliguei o fogo do panelão de caldo de carne, que estava cozinhando em fogo muuuuuuto lento desde 5a. feira à tarde. Coloquei o maço de salsinha e deixei esfriar por algumas horas – como …
[ratings] A salada do almoço de 6a. feira teve tudo o que estava sobrando na geladeira. Fazer a limpa no último dia útil da semana para comprar tudo fresquinho no sábado, na feira orgânica da Água Branca. Alface romana, rabanetes picadinhos, tomates caqui picados, queijo parmesão ralado grosso (eu nunca deixo faltar queijo nas …
Acabei de colocar mais um panelão de caldo de carne caseiro no fogo, e desta vez vai sair bom demais, com certeza!! Caso vocêqueira encomendar o seu, ENTRE EM CONTATO COMIGO! O último caldo que preparei não ficou exatamente do meu agrado… Apesar de ter a quantidade habitural de ossos e carnes, por alguma razão …
Este é um dos meus molhos favoritos para saladas em geral, mas confesso que qualquer coisa que leve queijo – o blue cheese (queijos de mofo azul) – na receita facilmente estará entre minhas opções favoritas. Eu sou fissurada por queijos!! Uma boa sugestão é preparar este molho principalmente em saladas à base de alface …
Aproveitei o domingo de sol, alguns amigos em São Paulo e resolvi fazer um churrasquinho na minha varanda. Nada demais, porque a minha varanda é realmente pequena! O cardápio dos meus churrascos não costuma variar muito, e desta vez tivemos queijo de coalho grelhado como aperitivo, picanha, farofa simples (que desta vez ganhou cebolinhas verdes …
Para quem já entrou em contato comigo perguntando sobre o óleo de coco extra virgem, acho que devo uma satisfação: Eu ainda não recebi o novo lote que estou esperando há quase 10 dias. O pessoal da fábrica parece que teve algum tipo de problema e atrasou tudo. O óleo de coco ficou …
Eu já falei que aqui em casa usamos atualmente o “Sél de Guérande”. Este sal não é tão grosso quanto o sal grosso comum a que estamos habituados, mas ainda assim, não é um sal tão fininho, que permita polvilhar diretamente na comida. Ao cozinhar arroz e para outros ensopados, eu jogo o sal grosso …
Agora o calorão do verão deu uma acalmada, mas um sorvete feito em casa é sempre bem vindo. Eu nunca fui muito fã de sorvetes em geral. Ou achava muito doce, ou sem gosto ou meio com gosto azedo, sei lá… Coisa minha, isso vem de muito antes de eu começar a estudar mais a …
Fiz ontem de novo a receita de sempre do bolo de cacau já tão famoso por aqui. Mas dessa vez ficou com coco MESMO! No lugar da manteiga na massa e para untar, usei só óleo de coco. O resultado foi espetacular!!!!!