Dicionário de Ervas e Condimentos

[ratings] Esta é uma planta originária da Rússia, Ásia e parte do Mediterrâneo. Aqui em casa eu não a uso com tanta freqüência, por pura falta de hábito, porque ela é uma opção de tempero simplesmente deliciosa! Eu acho o gosto do dill bastante delicado e ao mesmo tempo característico. Ligeiramente amanteigado. O dill indiano [...]

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[ratings] Muitos leitores do nosso site Crianças na Cozinha andam com dúvidas sobre como usar ervas e temperos naturais. São em geral “cozinheiros” de primeira viagem tentando fugir dos temperos prontos, mas com medo de se aventurar no mundo das ervas e condimentos naturais. Minha primeira e principal dica é: não tenha medo de tentar [...]

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[ratings] Acabei de achar essa interessantí­ssima matéria no site da Folha de São Paulo e resolvi reproduzi-la aqui. Cravo da Índia é uma delí­cia e tem mil propriedades terapêuticas. Além de tudo, é ótima para tirar cheiro forte de casa – sempre que a cozinha fica impregnada com algum cheiro forte de comida, lá vai [...]

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