Aprenda a preparar comida de verdade!
Receitas para ajudar a quem está seguindo os 3 primeiros meses da dieta Feldman Antienxaqueca e está sem idéias do que preparar de novo para comer, porque afinal dieta não precisa ser chata ou monótona…
Eu gosto tanto dessa receita de couscous de shiitake, que por muitas vezes ela vira prato único das minhas refeições. Uma delícia de verdade e além de tudo, super fácil de preparar! Já existem shiitakes orgânicos no mercado, e o melhor é que eles custam praticamente o mesmo que shiitakes de cultivo convencional. Se encontrar …
A manteiga de coco com urucum é uma delícia, saudável, saborosa e ideal para servir com torradinhas, para mergulhar palitinhos de cenouras ou salsão ou para ser colocada no arroz integral já pronto. Nas minhas mesas de aperitivo não falta! Fácil, fácil de fazer e super diferente!! Com certeza as crianças vão adorar e os …
Preparar ginger ale foi a nossa diversão familiar para esta linda manhã de sábado: fomos nós 3, pai, mãe e filho, para a cozinha preparar uma bebida gostosa, refrescante e extremamente saudável. Meu filho AMOU o cheiro de gengibre, que realmente faz um bem danado, “dá barato”. Se divertiu medindo ingredientes, mexendo e dando palpites. …
A receita – originalmente publicada em julho de 2008 – está sendo republicada hoje com alterações para muito melhor! De tanto preparar o ketchup, e testar novos temperos e especiariasm cheguei a uma nova versão, uma versão que posso chamar de minha, com um sabor muito mais rico. O ketchup é um excelente exemplo de …
Esta sopa fria e refrescante é a própria essência do verão. A adição de pimenta jalapeño adiciona um surpreendente sabor picante. Se as crianças estranharem o ardido da pimenta, coloque menos das primeiras vezes, mas não deixe de usar, já que é a pimenta a responsável pelo sabor mais do que especial desta sopa. Uma …
Sopas não precisam ficar relegadas a dias frios servidas em temperaturas borbulhantes. Essa sopa fria de pepino é uma ótima opção para iniciar uma refeição ou vale até como uma refeição completa, e é uma delícia super refrescante e saudável. Essa versão da sopa fria é levemente picante, o que brinca com a suavidade do …
Receita nova para vocês, com berinjela – ingrediente pelo qual não morro de amores -, e salsinha, uma das minhas ervas frescas favoritas! Esta pasta de berinjela com salsinha é um ótimo aperitivo para servir com torradinhas, fatias crocantes de pepinos ou palitos de cenouras. A pastinha também vai muito bem na composição de saladas …
Eu não sei qual o nome correto deste patê de ovos, que é um típico aperitivo da culinária judaica, e na verdade nem sei se a minha receita é exatamente a receita tradicional (nossa, quantos “não sei” logo pra começar!!) É uma receita bem simples, mas especialmente saborosa e saudável quando se prepara com ovos …
Estou sempre em busca de novos sabores e combinações para as minhas receitas. Experimentar é fundamental na cozinha e eu sempre recomendo aos meus alunos das aulas de culinária que testem e experimentem sem medo, afinal o pior que pode acontecer, é ficar ruim, aí você não repete mais o mal resultado. Essa sopa de …
Eu adoro quiches, mas sempre tive um certo problema em prepará-las, porque fazendo em casa – massa branca ou integral, eu nunca consegui aquela massa ultra-mega fina igual já comi em diversos restaurantes. Além de gostar muito de cozinhar, eu adoro comer bem, e não ter trabalho demais. Essa quiche sem massa foi uma invenção …