Aprenda a preparar comida de verdade!
Clique aqui para conhecer a lista de receitas já publicadas no site Crianças na Cozinha. São receitas para “crianças” de zero a 100 anos!
Para quem já entrou em contato comigo perguntando sobre o óleo de coco extra virgem, acho que devo uma satisfação: Eu ainda não recebi o novo lote que estou esperando há quase 10 dias. O pessoal da fábrica parece que teve algum tipo de problema e atrasou tudo. O óleo de coco ficou …
Eu já falei que aqui em casa usamos atualmente o “Sél de Guérande”. Este sal não é tão grosso quanto o sal grosso comum a que estamos habituados, mas ainda assim, não é um sal tão fininho, que permita polvilhar diretamente na comida. Ao cozinhar arroz e para outros ensopados, eu jogo o sal grosso …
Agora o calorão do verão deu uma acalmada, mas um sorvete feito em casa é sempre bem vindo. Eu nunca fui muito fã de sorvetes em geral. Ou achava muito doce, ou sem gosto ou meio com gosto azedo, sei lá… Coisa minha, isso vem de muito antes de eu começar a estudar mais a …
Fiz ontem de novo a receita de sempre do bolo de cacau já tão famoso por aqui. Mas dessa vez ficou com coco MESMO! No lugar da manteiga na massa e para untar, usei só óleo de coco. O resultado foi espetacular!!!!!
Acabei de colocar o último potinho no freezer!! Não é por nada, mas dessa vez o caldo ficou especial, muito especial!! Mais concentrado e gelatinoso que o usual, o que significa mais nutritivo e saboroso. Até aconselho usá-lo mais diluído desta vez, a não ser que você queira realmente sentir o gostinho dele! Eu vou …
[ratings] Quem me lembrou dessa receita de peixe há alguns dias atrás foi a Marília, uma amiga muito querida que eu já conheço há vários anos, que faz as minhas receitas há muito tempo também, que acompanha o site desde o começo e de quem eu gosto muito. Ela andou preparando essa receita agora a …
[ratings] Essa receita já está anotada nos meus rascunhos faz bastente tempo. E faz mais tempo ainda que eu não a preparo… Eu estava esperando para publicá-la quando preparasse novamente, assim teríamos foto e tudo, mas… Resolvi publicar hoje e ver se com isso eu me inspiro no decorrer da semana para prepará-la. Me cobrem …
[ratings] O pão que eu fiz ontem foi o mais lindo de todos até agora. Se foi o mais gostoso não sei, estou adorando todos os pães super saudáveis que estão saindo do meu forno!! (modesta eu? imagina…) No pão de ontem eu usei 100% grãos de trigo, que foram moídos na hora (estou achando …
[ratings] O clima em São Paulo (e no mundo todo) anda cada vez mais doido, e depois de um calorão de quase 40 graus, amanhecemos hoje com um dia nublado, chuvoso e bem mais fresco, na casa dos 20 graus…. Um frio de rachar, considerando as temperaturas estremamente altas da semana passada e considerando que …
[ratings] Delícia para o café da manhã demorado dos finais de semana!! Para um domingão de chuva, como hoje aqui em São Paulo, vai melhor ainda! Como em todas as receitas utilizando farinha (sempre integral) que eu costumo preparar, ela deve ser deixada descansando com iogurte na véspera, a fim de neutralizar os anti-nutrientes e …