Aprenda a preparar comida de verdade!
[ratings] Eu andava me esquecendo de deixar a aveia de molho, então já fazia algum tempo que não preparava esse Mingau Matinal de Aveia, e olha que meu filho simplesmente AMA!! É só ver o potinho da aveia de molho de manhã ao acordar, que ele já fica feliz da vida esperando seu prato chegar. …
[ratings] Hoje lendo o Chucrute com Salsicha, da Fer, aprendi uma coisa que instintivamente eu já sabia: tomates guardados na geladeira perdem o sabor. O meu gosto por tomates aumentou consideravelmente depois que passei a consumi-los exclusivamente orgânicos (os convencionais estão cada vez com gosto mais forte de remédio…). Quando eles vêm da feira no …
[ratings] Foi o meu delicioso almoço de hoje, aprovado pela família toda, e devo dizer que até meus gatinhos ficaram com cara de água na boca (mas eles nem ousam chegar perto da mesa!!). Eu já expliquei AQUI (https://pat.feldman.com.br/?p=649) como preparo meus suflês, o modo de preparo nunca muda, muda apenas a estrela principal desse …
Como falei ontem, frio tem tudo a ver com sopa, e como o frio resolveu apertar aqui em São Paulo, eu resolvi caprichar na sopa de hoje e preparar uma das minhas favoritas. Sopa de cebolas! Eu ainda não faço gratinada porque ainda não arrumei um bom prato de sopa que possa ir ao forno, …
Hoje eu estou marcando presença no aniversário de 1 ano do blog Cuecas na Cozinha!! CLIQUE AQUI para ver a receitinha do presente!
[ratings] É so esfriar um pouquinho, que meu corpo já passa a pedir comidinhas mais “robustas”, carregadas, temperadas – mas mesmo assim elas podem ser saudáveis, é só escolher os ingredientes certos e o modo de preparo mais adequado (não adianta ter ingrediente bom e estragá-lo na hora do preparo com temperatura alta demais, combinações …
Para quem gosta, cozinhar é uma delícia e uma atividade altamente relaxante. Eu pelo menos sou assim, para mim não tem mau humor que resista a um panelão de comidinha caseira, saborosa e perfumada feita por mim (risos, nada modesta!). O fato é que cozinhar e comer em casa pode ser divertido e saudável, e …
[ratings] Ontem recebemos um amigo muito especial para jantar em casa. Para amigos queridos, comidinhas especiais! Preparei um patê de fígado delicioso, com algumas modificações da receita original (essa é a 3a. forma diferente que eu faço este patê, não adianta, não sei seguir receitas!!). Para acompanhar tivemos fatias de tomate com azeite e sal, …
Hoje no almoço aqui em casa eu fiz a minha mais do que deliciosa receita de Steak Tartar, que eu sirvo algumas vezes como canapés, sobre torradinhas Pita (mini pão sírio torrado), outras vezes acompanhado de uma farta salada verde e outras vezes, como hoje, acompanhado de batatas fritas rústicas. From Crianças na Cozinha 1 …
[ratings] A época de morangos começou! Para os produtos orgânicos ainda existe o termo “fruta da época”, “verdura da época”, “legume da época”, etc. Para a agricultura não orgânica isso praticamente não existe mais: estufas, defensivos, adubos químicos, pesticidas, etc, garantem safra de quase tudo praticamente o ano inteiro! Mas nada como um moranguinho orgânico… …
