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Hoje lendo o Chucrute com Salsicha, da Fer, aprendi uma coisa que instintivamente eu já sabia: tomates guardados na geladeira perdem o sabor.
O meu gosto por tomates aumentou consideravelmente depois que passei a consumi-los exclusivamente orgânicos (os convencionais estão cada vez com gosto mais forte de remédio…). Quando eles vêm da feira no sábado o perfume e o sabor deles é algo indescritível, mas verdade que em dias quentes acabo os guardando na geladeira e o sabor e perfume se perdem realmente, tanto que muitas vezes acabo esquecendo de usá-los e eles ficam tão molengas, que só servem para molho…
Eu vou além da dica da Fer:
COMPREM TOMATES ORGÂNICOS E JAMAIS OS GUARDE NA GELADEIRA!!
