Eu experimentei essa salada de melancia em um restaurante em Londres e me apaixonei. Descobri que gosto muito mais da melancia na salada salgada do que na salada de frutas!
Eles logicamente não me passaram a receita, mas eu dei uma espiada na internet, e baseada em tudo o que vi, criei a minha versão, muito simples e muito deliciosa, que agora em compartilho com vocês. Façam em casa, é muito gostosa!
A salada de melancia é refrescante, saborosa e combina bem com grelhados leves, de peixe, frango ou porco. Por conta da presença do queijo de cabra, ela também sacia bastante.
Mais uma ótima opção de salada para você incrementar seu cardápio do dia a dia com ingredientes simples e uma combinação inusitada.
Ingredientes
1 cebola roxa média, cortada ao meio e fatiada
3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
4 a 5 xícaras de melancia cortada em cubos e sem sementes
¼ de xícara de folhas frescas de hortelã rasgadas
200g de queijo feta esfarelado
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Junte todos os ingredientes, menos o queijo, em um recipiente fundo e misture delicadamente.
Na hora de servir (você pode preparar a salada algumas horas antes e conservá-la na geladeira) espalhe o queijo esfarelado sobre a salada, bem refrescante.
Bom apetite!
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Salada é tudo de bom e é parte importantíssima de uma boa refeição e de uma alimentação saudável. Mas pra dar vontade de comer, salada tem que ser deliciosa e prática.
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