Para quem espera a quiche super tradicional, com a massa podre, que cada vez mais é preparada com margarina (eca!) ao invés de manteiga, vai se surpreeder, porque essa quiche não tem massa, e nem é quiche se formos ser corretos com nomenclatura culinária. Mas o resultado é super parecido, incrivelmente delicioso e ideal para [...]
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Taxado como o grande inimigo da saúde coronária durante décadas, os ovos começam e ser redescobertos agora como um dos alimentos mais completos e saudáveis que se tem à disposição. Os ovos são reconhecidamente ricos em proteínas e vitaminas lipossolúveis, importantíssimas para o bom funcionamento dos nossos hormônios e do organismo como um todo. Ovos [...]
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Hoje de manhã recebi aqui em casa a visita de uma equipe do SBT que veio gravar para o Jornal SBT Brasil uma matéria sobre alimentação saudável para crianças em férias. A gravação foi ótima, preparamos um suflê colorido, recheado de verduras e legumes, que é uma receita super saborosa e fácil. Para a sobremesa [...]
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Essa é uma sobremesa que atravessa gerações na minha família, mas parece que mudar receitas é mal de família aqui no meu pedaço, porque minha bisavó modificou a original, a minha avó acrescentou qualquer coisinha, e eu mudei mais ainda. O bom é que em todas as versões esta é uma sobremesa deliciosa!! Essa semana [...]
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Cursos CRIANÇAS NA COZINHA CLIQUE AQUI e saiba mais! Noite passada estava morrendo de preguiça de pensar em jantar e mais preguiça ainda de prepará-lo. Queria uma coisa simples, rápida, saborosa e que não sujasse muita louça. Tinha ovos aos montesna geladeira, meia cebola pedindo para ser usada e uma prateleira cheia de ervas desidratadas [...]
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[ratings] Ontem amanheceu fresquinho aqui em São Paulo. No meio da manhã veio uma chuva geladinha, típica de outono chegando, mostrando as caras. Minha geladeira estava lotada de ovos caipira, bastante queijo e o delicioso creme de leite orgânico que eu compro todos os sábados. Meu filho, do alto dos seus quase 4 anos (falta [...]
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[ratings] Esse final de semana meu irmão veio almoçar conosco e divertir meu filho – um totalmente apaixonado pelo outro, não páram de brincar um instante!! Meu irmão foi categórico e pediu suflê de milho para acompanhar a peça de filé que eu fiz assada com molho de vinho e alho. Fiz, com o carinho [...]
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Eu adorei a receita que fiz outro dia e chamei de “Ovo de Potinho”. Achei uma delícia, super prática e simples de preparar, além de muito nutritiva. Resolvi que esse tipo de receita vai entrar na rotina da casa, com variações, principalmente em dias mais fresquinhos e em dias em que, mesmo tendo tempo disponível, [...]
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[ratings] Taí uma coisinha que sempre achei sem graça na cozinha: o chuchu! Ele no máximo servia, nam inha opinião, par fazer um volume a mais numa canja ou sopa de legumes. Refogado para mim não era nada, parecia “vento refogado”… Mas hoje peguei 2 chuchus dando sopa bobeira na geladeira, juntei com o frio [...]
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[ratings] Foi o meu delicioso almoço de hoje, aprovado pela família toda, e devo dizer que até meus gatinhos ficaram com cara de água na boca (mas eles nem ousam chegar perto da mesa!!). Eu já expliquei AQUI (http://pat.feldman.com.br/?p=649) como preparo meus suflês, o modo de preparo nunca muda, muda apenas a estrela principal desse [...]
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