Esse fim de semana os espinafres na feira de orgânicos estavam lindíssimos e eu comprei dois maços enormes. Não sei vocês, mas para mim espinafre refogado e peixe fazem a combinação perfeita, e com esse calorão que tem feito em São Paulo, peixes brancos como o linguado, são simplesmente deliciosos! Encarreguei o marido de ir [...]
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Shaná Tová!!! Em homenagem ao ano novo judaico, Rosh Hashanah, comemorado hoje, resolvi publicar uma receita bem deliciosa de um incrível livro que fala somente da fascinante e extensa culinária judaica – The Book of Jewish Food, de Claudia Roden (para quem se interessa pela culinária judaica, é um título que recomendo muitíssimo, super completo). [...]
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Atum é um dos meus peixes favoritos. Essa receita ficou especialmente deliciosa. Não deixe de conferir e provar!
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Estou finalmente me entendendo com essa iguaria que é um bacalhau bem preparado. Bacalhau é sim uma delícia, mas se for mal preparado pode resultar num completo desastre – já comi alguns decepcionantes, e olha que foram bons restaurantes… Lendo dicas por aí, e testando as que me pareceram coerentes, descobri que apenas 24 horas [...]
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Semana passada bem cedinho fui ao sacolão aqui perto de casa comprar algumas castanhas do Pará e nozes e para maridão levar para o consultório. O movimento anda grande por lá, ele anda chegando tarde para jantar e ficar muito tempo sem comer não é nada bom, para ninguém. Comprei as nozes e castanhas, mas [...]
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Essa receita é inspirada numa maravilhosa versão do Bacalhau à Gomes de Sá que comi na única vez que estive em Portugal. Um restaurante (do qual eu não me lembro o nome de jeito nenhum) a caminho do balneário de Cascais, à beira do mar, ESPETACULAR, tanto na ambientação como na comida – o melhor [...]
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Hoje, por mera preguiça de ir ao açougue do Sacolão, que fica lá no fundo, optei por comprar atum (a peixaria fica bem na entrada, hehe) e preparar um peixinho bem gostoso e refrescante para o almoço. Comprei o peixe, mas fiquei quebrando a cabeça até decidir como prepará-lo. Atum aqui em casa é quase [...]
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Ontem eu contava sobre a minha alegria ao encontrar salmão selvagem para vender na Casa Santa Luzia. A minha vontade foi comprar o freezer inteiro de uma só vez, até porque o preço estava melhor do que o do salmão convencional de cativeiro. A diferença entre o salmão de cativeiro e o salmão selvagem, pescado, [...]
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Estou numa fase peixe, tudo com peixe, peixe de todos os jeitos. E olha que eu nunca fui de comer peixe em São Paulo, já que peixe por aqui jamais será fresco como aqueles que consigo comprar na praia, pescados ainda a pouco… Tem um restaurante aqui em São Paulo que serve um brunch espetacular [...]
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Essa receita tem uma história engraçada… Sonhei com ela há alguns anos, prontinha na minha mesa de jantar. Acordei decidida a prepará-la. Saí, comprei todos os ingredientes que achei que seriam necessários e fui fazendo, para ver no que dava. Deu nisso!! Uma delícia!!! A primeira vez foi um sucesso, que vem sendo repetido aqui [...]
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