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Acompanhamentos RECEITAS Risotos

Arroz Algeriano Festivo

Achei essa super receita num dos meu livros favoritos, praticamente a Bíblia da minha cozinha, o Nourishing Traditions, de Sally Fallon, durante a reforma, numa noite de água na boca de tanta vontade de cozinhar. Anotei a receita toda e coloquei um lembrete de que deveria prepará-la assim que possível, assim que ao menos fogão …

Livros RECOMENDO

Novidades na minha biblioteca

Ainda não consegui organizar tudo por aqui, mas vim correndo mostrar para vocês alguns livros interssantíssimos que comprei para enriquecer a minha biblioteca. Queria um apartamento maior, para poder comprar e guardar o monte de livros que eu gostaria de ter em casa, sempre à mão… Ando cada vez mais “rata” de livrarias, principalmente em …

Alimentação ARTIGOS Gravidez

Adoçantes na Gravidez

“Passeando” pela internet, cheguei a esta matéria no site Sempre Materna e achei importantíssimo o alerta para as grávidas e mamães que ainda insistem em consumir adoçantes artificiais durante a gravidez e a amamentação. Adoçantes artificiais e gravidez definitivamente não combinam!!!! Antes de reproduzir a matéria aqui, um comentário importante: aquilo que pode nos fazer …

Alimentação ARTIGOS

A arte do bem comer

Eu acho que até já reproduzi aqui no site várias das afirmações do escritos Michael Pollan, de quem sou super fã. ele tem uma listinha “básica” de medidas que ele julga importante adotarmos se queremos uma alimentação mais saudável. Eu concordo absolutamente com todas elas. Hoje, dando uma espiada no site da revista Época, vi …

Conservas Caseiras DIETA FELDMAN ANTIENXAQUECA RECEITAS

Conserva de Cenouras com Gengibre

Esta pode ser uma das melhores introduções ao mundo dos legumes e verduras lactofermentados. O sabor dessa conserva é simplesmente delicioso! A doçura das cenouras neutraliza o azedo que em geral desagrada a muitos iniciantes no mundo da lactofermentação. Esta conserva acompanha muito bem pratos robustos e carnes bem temperadas. Eu recomendo inclusive adicionar pequenas …

COMPRE DA PAT! Dicionário de Ervas e Condimentos Molhos RECEITAS

Dicionário de ervas: Mostarda é gostoso e faz bem para os pulmões!!!

O uso de sementes de mostarda data de muito antigamente, tanto para uso culinário como para uso medicinal. Parente do brócolis e do repolho, a mostarda é valorizada por suas sementes, que contém um composto chamado sinigrina. Durante a moagem é liberado um conteudo enzimático associado à molécula de açúcar. Compostos sulfuricos e óleos também …