Olha uma receita que saiu quase sem querer, porque eu queria uma bebida diferente para o jantar (mas que tem toda cara de café da manhã) e porque eu tinha os ingredientes certos “dando sopa” na geladeira. Foi assim meio sem pensar que chegou a vitamina de coco com morangos!
Eu olhei para aquele leite de coco caseiro na geladeira e imediatamente pensei que deveria usá-lo em alguma receita, porque leite de coco caseiro é uma maravilha, mas por ser caseiro e totalmente isento de aditivos, azeda muito rápido, então é praticamente fazer e usar (ou congelar).
O morango estava muitíssimo maduro, daqueles até meio molengas, que pra comer inteiro nem está mais tão atraente. Mas o sabor, nesse caso, é doce até não poder mais!
Juntei um com o outro e provei pra saber se precisava algo mais. Não precisou, e aí está a receita mais fácil e surpreendente dos últimos tempos!!
Ingredientes
1,5 xícaras de leite de coco caseiro
2 xícaras de morangos orgânicos picados
Modo de Preparo
Bater tudo no liquidificador até obter um líquido uniforme.
Adicionar água filtrada, se necessário, para ajustar a consistência.
Servir em 2 copos!
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Maravilhosa! por coincidência essa semana eu fiz um suco de morangos, uva preta e com agua de coco que também ficou uma delícia. Beijos e adoro seu blog.
amei