O caldo de pato apareceu na minha cozinha quase por acaso, quase como um desafio, que era cozinhar um pato bem macio em casa. Durante muito tempo, meu marido fazia a maior cara feia quando eu dava a idéia de prepararmos pato em casa. Ele dizia que eu jamais saberia deixar macio como nos bons [...]
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O alho é uma erva com reconhecidas propriedades medicinais e é também muito saborosa. O alho é um poderoso tônico cardiovascular, abaixa a pressão arterial e o colesterol. É também um poderoso germicida e protege contra alguns cânceres. Se você comer alho regularmente (de boa vontade), você não terá o cheiro. O alho fica melhor [...]
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Publiquei essa receita de caldo de carne caseiro originalmente bem no início do site Crianças na Cozinha, nos primeiros dias do ano de 2007 (nossa, faz tempo!) e até hoje continuo fazendo essa receita semanalmente aqui em casa, em algumas épocas, até mais de uma vez por semana. No decorrer desses anos muitos leitores do [...]
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Os caldos caseiros, seja ele caldo de carne, caldo de frango caipira, caldo de peixe, caldo de alho, caldo de legumes ou caldo de mocotó deixam qualquer comida MUITO saborosa. O melhor de tudo, é que além da comida preparada com caldos caseiros ficar MUITO SABOROSA, ela vai ficar também MUITO SAUDÁVEL! E por que [...]
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Eu considero o caldo de carne ou o caldo de galinha caipira infinitamente mais nutritivos e saborosos do que este caldo de legumes, mas em receitas onde não se deseja que o sabor do caldo se sobressaia ou para aqueles que são vegetarianos, esta é a receita perfeita!
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Eu vivo falando do caldo de frango caipira aqui no site Crianças na Cozinha, ele tem aparecido cada vez mais nas minhas receitas porque é simplesmente delicioso e super nutritivo, mas confesso que em todas as vezes que expliquei o seu modo de preparo, não fui muito clara e objetiva quanto aos ingredientes e modo [...]
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Este é um caldinho bem básico, sem tempero nem nada. Na verdade trata-se da gelatina de verdade, da substância natural que dá a consistência que muitos de nós hoje em dia só conhece daquelas caixinhas cheias de pós coloridos com corantes e conservantes. Eu procuro sempre ter esse mocotó no meu freezer, é ótimo para [...]
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Idealmente, o caldo de peixe deve ser feito a partir da carcaça do linguado ou outro peixe branco pouco gorduroso. Peça ao peixeiro que faça filés da carne do peixe, para serem utilizados na sua próxima refeição, e peça que lhe dê as carcaças e cabeças ao invés de jogá-las no lixo, para serem utilizadas [...]
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[ratings] Olha a minha panelona aí embaixo, pronta para preparar o meu caldo de frango caipira, delicioso e super nutritivo!!!!!
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[ratings] Sábado comprei um “contrabando” dos Deuses lá na feira da Água Branca!! Tudo de bom!! Como as galinhas orgânicas, caipiras e felizes resolveram fazer greve na quaresma (parece que é comum, eu não sabia), a minha querida amiga e fornecedora dos mais deliciosos ovos se rebelou e resolveu mandar algumas das bichinhas para o [...]
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