Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
Fim de ano velho e início de ano novo é sempre a época das reflexões, pensamentos de um futuro melhor e vontade de mudanças. As metas para o ano novo vão das pequenas mudanças àquelas mais mirabolantes. Algumas metas são cumpridas e outras tantas, esquecidas – seja pela dificuldade ou por puro e simples esquecimento. …
Para a cozinha eu já dei muitas dicas para bem alimentar a família durante as festividades de fim de ano. Como cada criança vai ajudar no preparo da comida, depende da idade e habilidade de cada uma, e isso cabe aos pais decidir – sempre com supervisão de um adulto, claro! Neste Natal peça a …
Todo ano é a mesma coisa, chega dezembro, fim de dezembro, e você se coloca mil metas para o novo ano que vem chegando. Algumas metas bem pé no chão, outras que nem um super herói conseguiria cumprir. Mas vamos lá, vamos pensar em novas metas para o próximo ano, e vamos tentar nos colocar …
Sempre que pensamos em festa, nos vem à cabeça exageros, “pé na jaca”, frituras, muito açúcar e muitas outras bobagens. Mas será mesmo que comida de festa não pode ser saudável? Não importa a ocasião, não importa a idade dos homenageados e/ou convidados. O que importa é ter prazer, se divertir muito e celebrar sem …
Mais uma vez chegamos ao delicioso período das festas de fim de ano e depois de um ano com tantas preocupações, nada melhor do que uma boa comida para celebrar a vida junto daqueles que amamos!. Boa comida é carinho para o corpo e para a alma, e nesta época feliz, cuide melhor do que …
Engraçado como sempre que as pessoas pensam em sanduíche natural, elas ao mesmo tempo pensam em peito de peru, como se peito de peru vendido em supermercado fosse a coisa mais natural do mundo. Aviso: peito de peru não é natural!!!! Peito de peru que se compra em supermercados, em embalagens bonitinhas, formato perfeitinho e …
Molho de pimenta acompanha mil e uma gostosuras, tempera comida, faz parte do petisco, do churrasco, do peixe, bolinhos, etc. E essa versão lactofermentada, além do barato da ardência, oferece probióticos, e um sabor super complexo, especial, como você nunca viu. Tem gente que acha que pimenta não é comida de criança. Eu já acho …
O shakshuka é um prato de origem turca, baseado em tomates, pimentões, ovos e muitas ervas e condimentos naturais. Atende a diversas restrições: sem glúten sem lactose low carb vegetariano. O sabor é simplesmente sensacional! Você pode deixar a mistura de tomates com pimentão pronta quando tiver mais tempo, congelada ou refrigerada em porções, e …
Kimchi é o termo coreano para conservas em geral. Quando se fala apenas kimchi, fala-se desta conserva picante de acelga. Quando se trata de qualquer outro tipo de conserva, usa-se kimchi-“alguma coisa” (termos em coreano) – e na cultura coreana há muitos tipos de conservas, como me contou um amigo nativo de lá. Um fato …
Um bom creme de espinafre acompanha perfeitamente um peixe grelhado ou carnes em geral. Da forma tradicional o creme de espinafre é preparado num molho à base de leite ou creme de leite, porém seja por alergia, intolerância ou qualquer outro motivo, muita gente acaba deixando de aproveitar essa gostosura tão nutritiva. Outro problema é …