Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
Essa deliciosa bebida, de origem russa, cujo nome original é “Beet Kvaas“, é conhecida por suas propriedades medicinais e principalmente como um excelente tônico digestivo. Beterrabas são riquíssimas em nutrientes, têm uma cor lindíssima – sem a necessidade de nenhum corante artificial. Além de uma excelente bebida, rica em lactobacilos, o “beet kvass” pode ser …
Eu já dei aqui no site algumas sugestões naturais, saborosas e práticas para mandar na lancheira da criançada (CLIQUE AQUI para ler o artigo completo). Pode ser que alguns itens exijam algum tempo e dedicação para o preparo, mas frutas inteiras, bem lavadas e fáceis de descascar (ou que não precisem ser descascadas) são a …
Aula de culinária com Pat Feldman em Balneário Camboriú em fevereiro. Clique, conheça a programação e inscreva-se já!!!
Eu escrevi essa receitinha semana passada, enquanto a preparava. Fiz tudo direitinho, medindo tudo, para poder anotar e publicar a receita com medidas exatas. A receita foi inspirada num bolo de farinha de coco que eu preparei há algum tempo, mas como estou sem farinha de coco, decidi testar a mesma receita com coco fresco …
Eu já escrevi AQUI sobre o quanto acho banana uma fruta prática e versátil. A gente leva facinho pra qualquer lugar, banana é uma delícia, quase todo mundo gosta de banana e agora, pesquisando um pouquinho mais, descobri que banana é a fruta ideal para ser a primeira fruta do bebê. E papinha de banana …
Hoje em dia o forno de microondas virou um equipamento praticamente obrigatório nas cozinhas. Tem gente que mal usa o seu forno, mas simplesmente acha que TEM QUE TER microondas, tem gente que esqueceu que tem fogão e só usa microondas. Eu particularmente nunca gostei de comida aquecida/preparada em fornos de microondas. Independente de saber …
Época de manga, muitas mangas amadurecendo na minha fruteira e a vontade de testar uma receita novinha em folha do meu livro de receitas de cabeceira, o Nourishing Traditions. O chutney de manga em geral é cozido. Nesse caso ele é cru e fermentado, o que o torna um excelente alimento probiótico. Aproveitei a manhã …
Há vários anos atrás, quando nem tinha filhos ainda, uma amiga norte-americana veio passar uns dias conosco em São Paulo e como gosto de receber bem, junto com meu marido, pensamos em mil programas para fazer juntos: passeios no parque, teatros, praia e tivemos até uma ida a Brasília, por ocasião do lançamento de um …
O alho é uma erva com reconhecidas propriedades medicinais e é também muito saborosa. O alho é um poderoso tônico cardiovascular, abaixa a pressão arterial e o colesterol. É também um poderoso germicida e protege contra alguns cânceres. O caldo de alho é uma ótima forma de consumi-lo regularmente. Se você comer alho regularmente (de …
Achei essa tabelinha fantástica no site da ProTeste, que faço questão de acompanhar porque sempre nos mostra o lado verdadeiro (e por vezes sujo) de muitos produtos. Tomei a liberdade de reproduzir a tabela deles aqui no site Crianças na Cozinha, mas deixo AQUI o link original para quem quiser acessar. Nem sempre podemos optar …