Aprenda a preparar comida de verdade!
Clique aqui para conhecer a lista de receitas já publicadas no site Crianças na Cozinha. São receitas para “crianças” de zero a 100 anos!
Aqui em casa não temos o hábito de comer bolachas, nunca, mas como não vivemos numa bolha, meus filhos sabem sim o que é bolacha (e outras besteirinhas deliciosas), e me pediram pra inventar uma bolacha de Natal. Se é para comer bolachas, que seja feita em casa, que só tenha ingredientes do bem, que a …
Arroz não precisa ser só arroz!!! Esse fica muito colorido e muito vitaminado. Meus filhos são malucos por arroz, de qualquer tipo, de qualquer cor. Esse grão está sempre presente nas refeições da minha casa, mas para seu consumo valer a pena, ele precisa ser muito bem preparado. Se o arroz for integral, ele tem obrigatoriamente …
Sempre que eu faço leite de coco aqui em casa, aproveito a carne que sobra para deixar pronto um bom punhado de farofa de coco ou farinha de coco. A farofa docinha é fácil de usar: aproveito misturada ao iogurte, sobre o sorvete e até como cobertura para bolo. A farinha de coco, sem sal …
Eu sou uma daquelas pessoas que pensa em comida o dia todo, não só porque trabalho com cozinha, mas porque gosto mesmo, adoro!! E de tanto pensar, de repente me vem na cabeça algumas ideias malucas. Algumas viáveis, outras nem tanto. A maioria eu testo quando dá, e se dá. Os morangos orgânicos resolveram ficar …
Faz um tempão que venho ensaiando para preparar essa receita que eu adoro e já tive a oportunidade de experimentar em lugares incríveis! Como tudo que eu gosto muito, prefiro fazer em casa. Prefiro porque adoro saber fazer as coisas e adoro mais ainda porque é fazendo em casa que a gente garante saber exatamente …
No último final de semana as beterrabas da Feira da Água Branca estavam lindas demais, e apesar de eu não ter uma enorme paixão por beterrabas, comprei um maço mesmo assim. As folhas eu usei picadinhas e refogadas na banha artesanal, para depois misturar no arroz – foi um sucesso!
Hoje eu recebi uma amiga muito querida aqui na minha casa, a Daniela Bravin, que além de tudo é uma sommeliere de mãos cheias (ou seria de taça cheia?!?). O papo eu nem preciso dizer que foi delicioso. Para o prato principal eu escolhi uma receita simples mas bem caprichada: risoto de abóboras assadas com sálvia, …
Açafrão da terra ou cúrcuma é um dos ingredientes mais incríveis que temos disponível. Lotado de propriedades do bem, deveria fazer parte da rotina alimentar de todos nós. Além de muito poderoso, dá uma linda cor aos alimentos. O básico do básico é colocar uma colherinha de açafrão (ou cúrcuma) em pó no cozimento do …
Já faz algum tempo que venho sentindo vontade de investir em mais receitas cruas, mas coisas diferentes, além das folhas variadas, que são uma delícia, mas enjoaram um pouco. Independente de enjoar, variedade é sempre bom na cozinha! Essa receita foi inspirada num livro que comprei, totalmente dedicado às receitas cruas, não só de verduras …
Está aberta a temporada de sopas com essa delícia de sopa de cogumelos com cevadinha, uma das minhas favoritas!! Paulista é fogo, não pode levar uma brisa fresca na cara que já acha que é frio e já sai fazendo sopa toda noite… E como nosso outono, quase inverno, esse ano está caprichado, vamos mandar …