Quem me acompanha por aqui sabe o quanto eu gosto de transformar a cozinha em um lugar gostoso, leve e cheio de descobertas. E foi exatamente assim que nasceu o Sabores do Oriente, um PDF novinho com algumas das receitas que mais amo dentro do tema Oriente Médio — todas adaptadas para o meu jeito de cozinhar: simples, saudável e sem industrializados.
É um conteúdo que funciona para o dia a dia e também para momentos especiais. Na verdade, sempre acho que comida de verdade cabe nas duas coisas: no almoço corrido da terça-feira e naquele jantar mais caprichado com quem a gente quer bem.
O que você vai encontrar nesse PDF
Reuni aqui receitas que preparo há anos e outras que chegaram meio de surpresa na minha vida e ficaram. Todas práticas, possíveis e com aquele sabor que abraça. Entre elas:
• Tabule de couve-flor (sem glúten): nasceu da vontade de criar uma versão leve, baixa em carboidratos e perfeita para quem precisa controlar a glicemia.
• Quibe de abóbora com quinoa: experimentei em um restaurante, me apaixonei e voltei para casa decidida a decifrar. Hoje é um dos meus favoritos.
• Quibe cru tradicional: fiz questão de chegar o mais perto possível da receita clássica. Quem gosta de carne crua costuma se apaixonar.
• Hummus e babaganoush: dois clássicos que faço sempre. No hummus, ensino o jeito correto de deixar o grão-de-bico de molho — como explico no Fermentação Para Principiantes — para reduzir os fitatos e melhorar a digestão.
• Falafel assado: uma alegria! Nada de fritura. Dá certo no forno comum ou na air fryer, muito mais prático e leve.
• Coalhada seca: e o melhor é que o soro do iogurte, que sobra do processo, já entra na receita do grão-de-bico. Cozinha inteligente, sem desperdícios.
• Pão sírio de frigideira: com glúten mesmo, simples de fazer, e perfeito para quem quer fugir dos aditivos das versões industriais.
• Sobremesa única e especial: uma salada de frutas linda e colorida, servida com uma espuma de iogurte perfumada com especiarias — ela entra exatamente no lugar onde entraria um chantilly tradicional, só que muito mais leve e fresca.
É indicado para iniciantes?
Muito!
Eu já dei essa aula várias vezes para alunas completamente iniciantes, e todo mundo conseguiu fazer tudo sem sufoco. As técnicas são simples, diretas e muito práticas.
Como comprar
O PDF já está disponível na Hotmart, com valor especial de lançamento até 30 de novembro.
https://go.hotmart.com/F103015690Q
Sabores do Oriente para quem?
Para você, que ama comida de verdade.
Também é para a família que quer variar o cardápio sem complicar.
Para quem busca sabores diferentes, mas possíveis.
Para você, que gosta de cozinhar com calma, ou com pressa, mas sempre com intenção.
Um último carinho
Esse PDF nasceu com muito amor.
É um cardápio que me representa, que faz parte da minha casa e que eu mesma preparo para minha família.
Espero que ele leve novas cores e sabores para a sua mesa também.
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