Aprenda a preparar comida de verdade!
Fígado bovino, de galinha e de outros bichos é uma recomendação quase obrigatória dos tempos das vovós e bisavós, mas nesses tempos modernos em que vivemos, comer fígado virou um tabu, porque como ele é o órgão do nosso corpo e dos animais que filtra toxinas e impurezas, espalhou-se por aí a (incorreta) ideia de …
Nessa semana que passou recebi uma ótima (e assustadora) notícia de uma amiga muito querida. Que ela estava grávida nós já sabíamos, e aquela gravidez “como manda o figurino”, cheia de enjoos, sono e muito mal estar. Como ela me dizia nunca ter sentido na gravidez do primeiro filho. E não sentiu mesmo, porque agora …
Mais uma boa idéia para os bebês que estão começando a complementar a amamentação com papinhas. Essa receita ficou tão boa, que até eu, que não sou nada fã de batata doce, comia com gosto! Uma amiga minha, a cada vez que íamos ao seu restaurante, me pedia pra levar um pouquinho para ela também!! …
Quem leu as delícias que eu comi nas refeições do congresso, mês passado, talvez se lembre que no último dia uma das iguarias servidas era um patê de fígado. Lá tinha de fígado de galinha e de pato. Aqui eu só consegui o de galinha, e hoje resolvi me aventurar no preparo. Esse aperitivo é …
Fígado é uma carne extremamente nutritiva e super necessária em qualquer idade, mas principalmente para bebês iniciando a alimentação e crianças em fase de crescimento. Eu comi muito fígado na infância, fritinho, com molho acebolado. Adorava! De um dia para outro decidi que não gostava mais e nunca mais comi… Acho que tudo bem, devo …