Aprenda a preparar comida de verdade!
Conheça um pouco mais sobre a Pat Feldman, seus estudos, sua rotina, suas preferências, como surgem idéias, como surgem receitas
Atendendo a pedidos, montei um cardápio com opções da minha cozinha para incrementar as suas festas de fim de ano. Tem um pouco de cada coisa: aperitivos, entradas, saladas muito especiais, alguns assados, acompanhamentos e sobremesas. Esse ano também tem outra novidade: “Presentes de Comer”, pequenas porções de gostosuras da minha cozinha embrulhadas para presente, …
Eu vou ser bem direta, porque o assunto interessa cada vez mais a todo mundo: a qualidade do frango de granja que se consome no Brasil. A Ailin Aleixo foi visitar a Seara e contou lá no seu site Gastrolândia como foi a visita, tirou foto do que deu, perguntou de tudo e teve todas as …
Na minha casa eu faço o possível para consumir orgânicos ao máximo, quem me segue há algum tempo já está cansado de saber disso. Gosto muito, e como faz parte do meu trabalho, estou sempre procurando opções com preços melhores e ofertas o mais variadas possível. Aproveito esse espaço para dar dicas de onde tenho …
Queridos leitores, Saio de férias amanhã, dia 27 de abril, e retorno no próximo dia 6 de maio. Descanso e passeio merecidos, mas que me deixarão mais afastada do mundo virtual, portanto se vocês me enviarem qualquer mensagem ou e-mail, não estranhem se eu demorar a responder! Um beijo e até a volta, com muitos …
Alô Rio de Janeiro!! Ainda não estou chegando, mas como vou à Cidade Maravihosa com menos frequência do que gostaríamos – vocês e eu – resolvi checar com todas as interessadas e interessados, qual a melhor data e horário para as nossas aulas acontecerem. Os temas desejados eu peço que vocês deixem por escrito nos …
Essa semana o site Pat Feldman está completando NOVE anos de existência!!!!! Parabéns para todos nós, para vocês, leitores queridos, que estão sempre por perto, fazendo o conteúdo do site crescer sempre, melhorar sempre!!
Eu andava com essa receita na cabeça há algum tempo. Não é um suflê como manda o figurino, com claras batidas em neve e um certo grau de dificuldade. Na verdade essa receita é facílima e o resultado é muito próximo de um suflê de verdade, portanto tomei a liberdade de chamá-la assim. Tirando as …
Crianças deveriam aprender a cozinhar. Cozinhar é muito mais que uma simples tarefa, mas dependendo da ocasião, chega a ser fundamental, além de muito mais saudável. Uma criança com um mínimo de destreza na cozinha será capaz de matar sua fome com uma refeição de verdade, mesmo que simples, sem ter que apelar para salgadinhos …
A pimenta faz bem à saúde e seu consumo é liberado e especialmente essencial para quem tem enxaqueca. Essa afirmação pode cair como uma surpresa para muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser evitado. A pimenta traz consigo alguns mitos, como por exemplo o de que provoca gastrite, úlcera, pressão …
Hoje eu vim lembrar vocês de que vem acontecendo na minha cozinha algumas aulas onde eu ensino um pouco do que aprendi ao longo desses muitos anos de cozinha e prática em cozinhas domésticas. Nas minhas aulas de culinária não tem técnicas mirabolantes e nem montagens de prato artísticas. Eu ensino comida de verdade para …