RECEITAS

Essa semana recebi uma matéria da BBC de uma leitora que demonstra e prova o quanto os probióticos são importantes para a saúde da nossa flora intestinal. E tem mais, os probióticos caseiros, bem menos processados, e de preferência preparados com o alimento cru, in natura, são ainda melhores!!! É no mínimo um bom estímulo, […]

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Então estou de volta ao Rio de Janeiro com os meus caldos caseiros, linguiça artesanal e outras tantas gostosuras!!! Além disso, teremos cinco aulas deliciosas no Ateliê das Ideias. Feliz demais em voltar!! Vou visitar a Cidade Maravilhosa mais uma vez, para dar as aulas e para levar as encomendas!!!! Chegarei ao Rio de Janeiro dia 07 de fevereiro, pela manhã, levando encomendas de caldos […]

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(essa campanha foi criada em 2014, mas se mantém atual e precisa ser divulgada e colocada em prática, pelo bem das nossas crianças!!) Neste último sábado tivemos um delicioso programa cultural na escola do meu filho. Música, fotografia, contação de histórias, malabarismos e muita diversão!!! Eis que no meio dessa folia toda, eu engatei um […]

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Esse suflê de queijo (e suas infinitas variáveis) é uma das receitas mais usadas na minha cozinha, porque é deliciosa, porque é prática, porque é rápida e porque – usando bons ingredientes – é tremendamente nutritiva e saudável!! Mais legal ainda é que é uma receita que dá pra fazer para uma só pessoa ou […]

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Essa receita é fresquinha, charmosa e deliciosa em qualquer idade! Pode ser oferecida a bebês iniciando sua alimentação após os 6 meses, é ótima para o lanche das crianças, vai bem em mini copinhos nas festas de criança e numa apresentação bem bonita para sobremesa de “gente grande”. Vale até ser congelada e servida como […]

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Essa saladinha muito interessante faz parte dos churrasquinhos da família desde que eu me tenho por gente!! Em casa, na casa dos meus avós, sempre por perto! Sempre que eu resolvo aproveitar um dia mais calmo para um mini churrasco em casa, preparo essa salada para acompanhar as carnes. Fica uma delícia!!!!

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Esse molho é bem popular e bem delicioso. Eu nunca comi simplesmente porque desde criancinha nunca suportei maionese industriaizada. Passava mal, mesmo sem saber de nada a respeito dos malefícios dos produtos industrializados. Passei a me aventurar no “mundo da maionese” depois de ter preparado a minha própria maionese caseira, com ingredientes super selecionados e, […]

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Domingo é dia de pizza!! Assim eu comecei a escrever esse texto enquanto o meu “projeto de pizza de couve flor” estava no forno. A receita não deu lá muito certo como pizza – eu já identifiquei possíveis erros -, mas ficou deliciosa como uma delícia de couve flor, ou com muitos dos outros ótimos […]

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Esta é uma das minhas receitas favoritas para a ceia do Reveillon, ou para o almoço de ano novo. Nunca pode faltar! Todos os anos eu preparo aqui em casa e o sucesso é garantido entre crianças e adultos. A lentilha é um ingrediente muito comum nas mesas de reveillón, já que se atribui a […]

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Natal é um tempo de alegria, festas, champagne, Papai Noel e panetones! Existem inúmeras receitas de panetone espalhadas por livros e sites na internet. Eu sinceramente não sei qual delas é a original, mas sei com certeza que originalmente o panetone era preparado a partir de uma fermentação natural especial, que confere a ele aquele […]

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