RECEITAS

Ragu de Pato

by Pat Feldman on 04/03/2017

in Aves, DIETA FELDMAN ANTIENXAQUECA, Molhos, RECEITAS

A Origem do Ragu (ou ragout) O ragu é um prato de origem italiana datado do século 18 e criado por Alberto Alvisi. É geralmente servido com acompanhamento para massas. Em algumas cozinhas atualmente o ragu também aparece acompanhando risotos, purês de raízes variadas ou polenta mole. O ragu é uma receita à base de […]

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Sucos de frutas, mesmo os naturais, podem não ser tão saudáveis quanto você pensa… Por mim, a bebida servida em todos os lanches e refeições da escola seria SEMPRE ÁGUA, mas como ainda não venci essa batalha, o suco oferecido é sempre natural, batido na hora, não coado, não adoçado e bem diluído, simplesmente porque […]

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Olha uma receita que saiu quase sem querer, porque eu queria uma bebida diferente para o jantar (mas que tem toda cara de café da manhã) e porque eu tinha os ingredientes certos “dando sopa” na geladeira. Eu olhei para aquele leite de coco caseiro na geladeira e imediatamente pensei que deveria usá-lo em alguma […]

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Salada é uma salada!

by Pat Feldman on 12/02/2017 · 16 comments

in RECEITAS, Saladas

Com a chegada do calor as saladas entram em cena novamente! Existem receitas super clássicas de saladas, deliciosas e cheias de releituras mundo afora, mas a verdade é que salada é uma salada, uma mistura de muitas coisas, muitos ingredientes e temperos. Não tenha medo de ousar, misturar, experimentar! Aqui em casa eu tenho procurado […]

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Que refrigerante faz um mal danado, eu creio que todo mundo já sabe, não é novidade nenhuma. Refrigerantes são um depósito de açúcares, adoçantes artificiais, corantes, flavorizantes, conservantes e muitas outras porcarias. Esses excessos contidos nos refrigerantes roubam nutrientes do organismo, tiram o apetite para o que realmente é saudável, causam cáries e aumentam imensamente […]

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Limonada especial com iogurte

by Pat Feldman on 08/02/2017 · 28 comments

in Bebidas, RECEITAS

Eu não tenho nem o que falar sobre esta limonada! Ela é simplesmente divina! Só provando e se refrescando para saber!! Uma ótima opção para fins de tarde calorentos, super vitaminada para a lancheira da escola (é só guardar numa garrafinha térmica, dentro da lancheira térmica), enfim, perfeita pra qualquer ocasião!

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Essa semana recebi uma matéria da BBC de uma leitora que demonstra e prova o quanto os probióticos são importantes para a saúde da nossa flora intestinal. E tem mais, os probióticos caseiros, bem menos processados, e de preferência preparados com o alimento cru, in natura, são ainda melhores!!! É no mínimo um bom estímulo, […]

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(essa campanha foi criada em 2014, mas se mantém atual e precisa ser divulgada e colocada em prática, pelo bem das nossas crianças!!) Neste último sábado tivemos um delicioso programa cultural na escola do meu filho. Música, fotografia, contação de histórias, malabarismos e muita diversão!!! Eis que no meio dessa folia toda, eu engatei um […]

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Esse suflê de queijo (e suas infinitas variáveis) é uma das receitas mais usadas na minha cozinha, porque é deliciosa, porque é prática, porque é rápida e porque – usando bons ingredientes – é tremendamente nutritiva e saudável!! Mais legal ainda é que é uma receita que dá pra fazer para uma só pessoa ou […]

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Essa receita é fresquinha, charmosa e deliciosa em qualquer idade! Pode ser oferecida a bebês iniciando sua alimentação após os 6 meses, é ótima para o lanche das crianças, vai bem em mini copinhos nas festas de criança e numa apresentação bem bonita para sobremesa de “gente grande”. Vale até ser congelada e servida como […]

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