Este creme de manga com coco é uma receita fresquinha, charmosa e deliciosa em qualquer idade!
Pode ser oferecida a bebês iniciando sua alimentação após os 6 meses, é ótima para o lanche das crianças, vai bem em mini copinhos nas festas de criança e numa apresentação bem bonita para sobremesa de “gente grande”.
Vale até ser congelada e servida como um delicioso sorvete!!
O segredo para este creme de manga ser uma sobremesa incrível e que impressiona é como você vai servir. Escolha uma taça bem bonita – pode até usar taças que geralmente você usa para bebidas. Enfeite com galhos de hortelã e/ou lascas de coco seco.
Uma outra ideia bem charmosa para servir o creme de manga é usar cascas de coco secas e finalizar com flores comestíveis. Ninguém vai resistir!
Ingredientes
1 manga grande
1/2 xícara de iogurte natural integral (opcional, nem sempre uso ou as vezes uso bem menos)
4 colheres de sopa de coco fresco ralado
2 colheres de sopa cheias de óleo de coco extra-virgem.
Bater tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea e separar em taças.
Guardar na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Para cada manga e demais ingredientes, a receita rende cerca de 4 porções médias.
Para inovar o sabor e ganhar propriedades super especiais (principalmente para quem sofre de enxaqueca ou muita azia e enjôos), pode ser adicionada uma colher de sopa de gengibre fresco ralado. Sabor super especial!!!
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Pat… deve ficar divino! Pena que a manga que tinha aqui devorei ontem, senão faria essa receita agora mesmo pro lanche…tem algum outro igrediente para substituir o óleo de coco?? É que não encontro por aqui…
Abraços!
Oi Pat,
Divulguei um prato também : )
Bom feriado
http://docescoisasdavida.blogspot.com/2007/09/cardpio-do-filhote.html
Olá pat,vi seu blog na comunidade maes de menino,achei o maximo!Meu filho adora mangas,gostaria de fazer essa sobremesa,masnão consegui encontrar o oleo de coco,tem ouitra coisa para substituir.Obrigada,bjs.
Eu encontrei o Oleo de Coco no Emporium Sao Paulo e ficou uma delicia!
Pat como posso fazer pra substituir o iogurte? minha filha tem alergia a proteina do leite…vc tem alguma sugestão?
bjinhos
Karine, você pode simplesmente não usar o iogurte, ou pode substituir por leite de coco ou leite de castanhas. Para garantir a ingestão de lactobacilos, importantes para a saúde da flora intestinal e imunidade, sugiro que você tente conseguir o kefir de água, e acrescentar smepre 1 a 2 colheres de sopa dele em receitas em que originalmente eu sugira iogurte.
Pat como faço pra conseguir esse Kefir de água?
Karine, é mais difícil que o kefir de leite. Entre no artigo do kefir aqui no site e veja nos comentários se alguém tem. Em que cidade você está?
Pat, posso dar para minha bebe de 8 meses?
Você se incomodaria em colocar tipo uma recomendação de idade nas receitas infantis? É que as vezes fico sem saber se posso oferecer tal coisa para minha bebe.
Obrigada por compartilhar!
Jacque, pode e deve oferecer para tua bebê! A idéia de falar para que idade serve cada papinha é realmente boa, e eu procuro falar sobre isso nos textos introdutórios, mas vou pensar num jeito de deixar a informação mais clara. Obrigada pela sugestão!
Pat, eu sempre leio o post todo, pois sei que você dá explicações sobre os benefícios etc, mas que tal colocar algo tipo assim: “Indicado para bebês a partir de X meses” ou então “não é permitido para bebês que ______ (alguma condição específica).
Assim, fica fácil a visualização! :) obrigada novamente!
Pat,
Fiz essa receita com kefir de leite. Ficou maravilhoso.
Amei essa receita! :-)
Pat,
Posso substituir o oleo de coco por algo?
Moro na Australia, e nao acho oleo de coco aqui de jeito nenhum.
Att,
Aline
Aline, tenho uma outra leitora do site que mora na Austrália e já encontrou óleo de coco por aí, se não me engano em lojas de produtos tailandesas.. Vou perguntar a ela onde e te aviso. Se não achar memso, não use nada!