Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
Ainda estou com um boa quantidade de caldo de peixe caseiro no meu freezer, desde que o preparei para a receita de ketchup caseiro. Esse caldo dura alguns meses no freezer, mas eu andava quebrando a cabeça em busca de boas idéias para utilizá-lo. CLIQUE AQUI para conhecer a receita de caldo de peixe caseiro, …
[ratings] Em geral os resultados de uma alimentação preferêncialmente orgânica não serão notados tão nitidamente à curto prazo – a não ser que você seja como eu, e preste muita atenção ao que está comendo, em como está preparando sua comida. A médio e longo prazo a alimentação orgânica deixa seu organismo muito mais bem …
Quando eu era criança, comia potes e mais potes daquela tal “Geléia de Mocotó Imbasa”. Tinha também a “Geléia de Mocotó Colombo”, como minha mãe bem me lembrou. Acho que era esse o nome, vinha num copo de vidro com rótulo azul ou vermelho. Eu não sei qual era a diferença entre os rótulos, mas …
Na minha cozinha, acho que já falei isso antes, nada se perde, tudo se transforma. E com arroz isso tem que ser feito mesmo, porque para mim não existe nada mais sem graça e sem gosto do que arroz requentado. Mas para mim também uma das coisas mais gostosas é um bom bolinho de arroz, …
[ratings] Iogurte natural integral é um dos itens que considero mais importante numa dieta saudável de verdade. Nós todos, e principalmente as crianças precisamos acima de tudo dos lactobacilos do iogurte, que são fundamentais para uma boa saúde da flora intestinal.
[ratings] Eu tenho uma certa resistência a comprar peixes em São Paulo , já falei sobre isso algumas vezes aqui no site – acho (ou melhor, tenho certeza) de que nunca serão tão frescos como os que compro na praia, quando vou para a casa dos meus pais em Santa Catarina. Sem contar o preço: …
[ratings] Ontem eu contei para vocês que preparei uma boa leva de granola. Foi encomenda de uma amiga muito querida para o brunch de aniversário dela, o primeiro de uma série de eventos muito saborosos e agradáveis no restaurante que ela comanda, o Julia Gastronomia.
Foi uma encomenda grande, para o café da manhã de anversário de uma querida amiga minha. Amanhã!
Já virou um hábito para mim dar uma espiada nos ingredientes indicados nos rótulos de cada embalagem. Incrível como um mesmo produto pode ser obtido a partir de tantos ingredientes diferentes e ainda assim parecer igual… Hoje aqui em casa nós almoçamos um delicioso cheese-salada, feito com o meu hamburguer caseiro, alface e tomates orgânicos, …
Hoje de manhã eu estava conversando com uma amiga, minha xará, e como sempre papo de mulher, de mãe, acaba em comidas. Com o friozinho que tem feito nas noites paulistanas, enveredamos para as sopas e as maravilhosas combinações que esse prato oferece. As minhas favoritas atualmente são a Sopa de Mandioquinha com Shiitakes ao …