Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
Em épocas festivas nós sempre queremos receitas especiais, deliciosas e diferentes daquilo que comemos no nosso dia a dia. Essa Salada de Grãos Natalinos leva ingredientes relativamente simples, que preparados de um jeito mais especial, ganha ares de festas. Vale arrumar a salada, e a mesa toda com muito capricho para dar um ar ainda …
[ratings] Estou assistindo agora mesmo no Fantástico: o problema da obesidade infantil está cada vez pior. Crianças cada vez mais obesas, adultos cada vez mais doentes. Quanto mais gorducha uma criança, maior a chance dela se manter obesa na idade adulta e maior a chance de sofrer problemas cardíacos. A matéria fala uma coisa interessante: …
O Natal já está chegando e eu ainda não dei nenhuma sugestão para a grande ceia… Mas hoje embalei (ou melhor, o monte de bananas extra-maduras na fruteira me obrigou) a preparar o delicioso bolo que entra no lugar do panetone aqui em casa nesta época do ano.
[ratings] Assim é que eu penso que é um suflê: uma comidinha que aquece o corpo e a alma, aconchegante, carinhosa.
Quem leu as delícias que eu comi nas refeições do congresso, mês passado, talvez se lembre que no último dia uma das iguarias servidas era um patê de fígado. Lá tinha de fígado de galinha e de pato. Aqui eu só consegui o de galinha, e hoje resolvi me aventurar no preparo. Esse aperitivo é …
[ratings] Hoje o marido vai chegar tarde em casa, está ministrando um dos seus cursos de alimentação, que têm feito tanto sucesso. Eu não sei deixar marido sem jantar, mas eu é que não quero jantar tão tarde, porque nada cai tão bem e minha fome não permite esperar tanto. Preparei um Steak Tartar bem …
Essa massa multiuso, como o próprio nome diz não poderia ser mais versátil: ela vira pão, vira massa para quiches e base para mini tortas e outras mil gostosuras que a sua imaginação mandar. Ela demora um pouco mais para ficar assada no ponto exato do que massas feitas com farinha branca, mas seu sabor …
[ratings] O pequeno janta mais cedo, porque ocm tantas brincadeiras ao longo do dia, o sono também vem cedo!! O pratinho dele hoje está caprichado!! Risoto integral de beterraba (só um jeito bonito de flar arroz com beterrabas picadinhas e cozidas!) Saladinha de tomates com sal e azeite Filé de alcatra grelhado com gengibre e …
É o que estou virando!! E estou adorando!! É uma maravilha ter caldo sempre fresquinho por aqui!! Já tem mais caldo de carne no meu panelão. Fica pronto amanhã cedo e será congelado amanhã também, no fim do dia, depois de ter esfriado e do excesso de gordura ter sido retirado. Aliás, foi lá no …
Acabo de ler no site da Folha de São Paulo uma matéria informando que a OMS (Organização Mundial da Saúde) está lançando uma campanha para produzir remédios sob medida para crianças. Nobre campanha, nobre iniciativa, mas que na minha opinião deveria vir acompanhada de uma campanha massiva pela boa alimentação dessas crianças – sejam elas …