Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
Abacate é sempre uma delícia, né? No Brasil ele é comumente consumido doce, batido no liquidificador ou no garfo com limão e açúcar. Mas esse negócio de abacate doce é coisa de brasileiro, porque na enorme maioria dos países abacate é salgado. Meu avô e minha mãe comiam abacate com ketchup, com carne moída, com …
Para preparar uma sopa dessas, super saborosa, rica e nutritiva, nem preciso dizer que o ideal é você estar numa cidade costeira, onde o acesso a peixes e frutos do mar super frescos é muito mais fácil, mas graças à tecnologia, que nos oferece transporte refrigerado e ótimos freezers, basta ter um fornecedor de confiança …
Alô Rio de Janeiro!! Ainda não estou chegando, mas como vou à Cidade Maravihosa com menos frequência do que gostaríamos – vocês e eu – resolvi checar com todas as interessadas e interessados, qual a melhor data e horário para as nossas aulas acontecerem. Os temas desejados eu peço que vocês deixem por escrito nos …
Eu nunca comi cupuaçu fresco, nem muito menos nunca vi ou peguei nessa fruta amazônica fresca, mas o seu sabor, que conheci em recheio de bombons e em sorvetes que experimentei numa ida ao nordeste, me encantou desde a primeira mordida. Sorvete de cupuaçu com rapadura em andamento! Vídeo postado por Pat Feldman (@pfeldman) em …
Mousse de chocolate foi sempre a sobremesa da minha avó, especialmente no dia 20 de janeiro, aniversário do meu irmão – é a sobremesa favorita dele! Eu não poderia dizer que não gosto dessa sobremesa, mas confesso que apesar de gostar, acho tremendamente enjoativa, me satisfaço com uma colherada só! Como a minha avó já …
Essa semana o site Pat Feldman está completando NOVE anos de existência!!!!! Parabéns para todos nós, para vocês, leitores queridos, que estão sempre por perto, fazendo o conteúdo do site crescer sempre, melhorar sempre!!
Eu andava com essa receita na cabeça há algum tempo. Não é um suflê como manda o figurino, com claras batidas em neve e um certo grau de dificuldade. Na verdade essa receita é facílima e o resultado é muito próximo de um suflê de verdade, portanto tomei a liberdade de chamá-la assim. Tirando as …
Essa foi mais uma daquelas receitas que saiu meio do nada, porque eu vi o pacote de feijão fradinho no supermercado, aproveitei uns ingredientes frescos que tinha em casa e o resultado foi tudo de bom!!! Saladas de grãos são deliciosas e especialmente interessantes para aquelas pessoas que não são muito chegadas em saladas mas …
Agora que se descobriu o quanto o açúcar pode ser prejudicial à saúde e principalmente à boa forma, o que mais aparece por aí são produtos alimentícios – para crianças e adultos – com um importante destaque no rótulo: “NÃO CONTÉM AÇÚCAR”. Mas sejamos realistas, natural ou não, será que dá pra fazer uma sobremesa …
Crianças deveriam aprender a cozinhar. Cozinhar é muito mais que uma simples tarefa, mas dependendo da ocasião, chega a ser fundamental, além de muito mais saudável. Uma criança com um mínimo de destreza na cozinha será capaz de matar sua fome com uma refeição de verdade, mesmo que simples, sem ter que apelar para salgadinhos …