Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
[ratings] As cebolinhas são nativas da Sibéria. Em alguns lugares também são chamadas “cebolas Welsh”, cebolas orientais ou alho poró japonês e são uma das maiores plantações asiáticas. Os livros de culinária europeus normalmente se referem a elas como cebolas em maço, mas em livros de culinária oriental eles também podem ser chamados de “scallions” …
[ratings] Adorei essa matéria do The New York Times que o UOL traduziu e eu reproduzo aqui pra vocês. Imperdível!!! Talvez você esteja cozinhando mais ultimamente. Mas será que isso é mais saudável que comer fora? No clima econômico atual, cada vez mais pessoas estão preparando suas próprias refeições. A revista “Food & Wine” afirma …
O Crianças na Cozinha sairá de férias pelos próximos 10 dias. Vou levar meu filho para passear, e de quebra comemoramos o aniversário do maridão, que é no dia 23 de março. Estou de volta no dia 2 de abril. Vou tentar postar novidades curtinhas no meu Twitter. Quem quiser acompanhar, é só se cadastrar! …
[ratings] Dar chupeta para um bebê parece um ato quase automático e é raríssimo hoje em dia ver um bebê que não use chupetas. Os prejuízos são muitos, mas eu nem quero entrar nessa questão – prefiro conseguir depois um bom texto de um odontopediatra ou qualquer outro especialista no assunto. Eu não fui diferente …
[ratings] Parece piada, eu acho que pode ser ansiedade, mas meu filho, que nunca fica doente, sempre às vésperas de uma viagem resolve arrumar uma bela tosse e um nariz escorrendo pra lá de chato. Sairemos de férias essa semana – aproveito para avisar que estarei fora durante 10 dias – e dessa vez não …
[ratings] Eu adoraria ter bastante criatividade para dar nome a todos os pratos e principalmente saladas que invento aqui em casa, mas nunca consigo ter boas idéias… E na verdade, no caso das saladas, seria necessário mesmo muita criatividade, já que cada salada por aqui sai de um jeito, é uma salada no sentido literal …
[ratings] Os cursos de culinária infantil Crianças na Cozinha acontecerão primeiramente em São Paulo, mas já estamos aceitando reservas para outras cidades e estados. Para que os cursos possam acontecer na sua cidade, você deve reunir um grupo de pelo menos 10 pessoas e ter uma cozinha completa disponivel. Para maiores detalhes, FALE COM A …
[ratings] Eu comentei aqui outro dia sobre algumas novidades que estão a caminho. O projeto Crianças na Cozinha vem crescendo e melhorando a cada dia, com certeza com a contribuição dos meus queridos leitores, que já são quase 3 mil a cada dia!!! A sementinha deste trabalho começou a brotar no dia em que meu …
Eu não me lembro exatamente em que época do ano costumo encontrar aspargos frescos – do orgânico nunca encontrei, mas como eu acho esse ingrediente simplesmente delicioso, preparo em casa de vez em quando para acompanhar carnes grelhadas, num risoto, sopa ou omelete. Um dia ele veio para a papinha! Até que um dia resolvi …
[ratings] Hoje não vai ter receita, nem artigo, nem dica… Posso no máximo contar o cardápio da casa: um suflê de cenoura que ficou com mais cara de torta do que de suflê, mas que ainda assim estava delicioso! Ele nem ficou bonito como o suflê da foto ao lado (do site http://pro.corbis.com), e a …