YouTube da Pat Feldman
Vocês já conhecem o meu canal no YouTube???
Pão de Iogurte
Aqui em casa comemos pouco pão. Não que eu não goste, eu adoro!! Mas pão de verdade dá trabalho para fazer e eu definitivamente não levo jeito para a coisa!! De vez em quando compro de quem entende do assunto: São Paulo tem excelentes opções de padeiros que fazem pão de verdade, com ótimos ingredientes, …
Ragu de Pato
A Origem do Ragu (ou ragout) O ragu é um prato de origem italiana datado do século 18 e criado por Alberto Alvisi. É geralmente servido com acompanhamento para massas. Em algumas cozinhas atualmente o ragu também aparece acompanhando risotos, purês de raízes variadas ou polenta mole. O ragu é uma receita à base de …
Alimentos Proibidos x Alimentos Permitidos
Desde que fazer dieta virou uma mania mundial, a cada dieta da moda que aparece vem junto uma lista com os alimentos proibidos e os alimentos permitidos da vez. Tem a lista por dietas, a lista por idades, por sexo, a lista do que pode ou não considerando alergias, intolerâncias e qualquer outra variável que você …
A Cozinha Além do Arroz com Feijão
Quem me segue no Instagram acompanha quase diariamente o que rola nas refeições da minha casa. Tem sempre muitas verduras, legumes, tem carne – que eu procuro variar o máximo possível -, mas não tem arroz com feijão todos os dias. E muita gente me questiona esse fato. Arroz com feijão é uma delícia, não sou …
Você vai mesmo dar refrigerantes aos seus filhos?
Que refrigerante faz um mal danado, eu creio que todo mundo já sabe, não é novidade nenhuma. Refrigerantes são um depósito de açúcares, adoçantes artificiais, corantes, flavorizantes, conservantes e muitas outras porcarias. Esses excessos contidos nos refrigerantes roubam nutrientes do organismo, tiram o apetite para o que realmente é saudável, causam cáries e aumentam imensamente …
Volta às Aulas e a Comida
Um bate papo super interessante e imperdível nessa 5a. feira, dia 9 de fevereiro, na Casa Santa Luzia. O evento é gratuito, mas é necessária a inscrição prévia. Mais informações, mkt@santaluzia.com.br
Fermentados – a diferença entre o caseiro e o industrial
Essa semana recebi uma matéria da BBC de uma leitora que demonstra e prova o quanto os probióticos são importantes para a saúde da nossa flora intestinal. E tem mais, os probióticos caseiros, bem menos processados, e de preferência preparados com o alimento cru, in natura, são ainda melhores!!! Sim, há uma diferença fundamental entre …
Seu filho está gordo? Desligue a TV!!
Qualquer mãe ou pai deseja o melhor para o seu filho, e não é de hoje que sabemos que uma criança “fofa” pode ser engraçadinha até uma certa idade, mas “fofura”demais ou, falando português bem claro, uma criança acima do peso, gorda, tem uma grande chance de não estar saudável. Não que crianças magras sejam …
Era pra ser uma pizza…
Domingo é dia de pizza!! Assim eu comecei a escrever esse texto enquanto o meu “projeto de pizza de couve flor” estava no forno. A receita não deu lá muito certo como pizza – eu já identifiquei possíveis erros -, mas ficou deliciosa como uma delícia de couve flor, ou com muitos dos outros ótimos …